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進入“牛羊并舉”時代，羊乳還有多重考驗
乳企“強龍”的入局，一方面會加劇馬太效應(yīng)凸顯，但另一方面對于才走出發(fā)展腳步的羊乳市場來說，這也是占據(jù)消費者心智的好時機。
毫無疑問，羊奶消費的時代正在來臨，但在持續(xù)擴容的市場里，羊乳想要進入“牛羊并舉”時代，在“螳螂財經(jīng)”看來，還需要經(jīng)歷多重考驗。
首先，羊乳市場眼下最嚴(yán)峻的問題是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，細(xì)分品類不足。
不可否認(rèn)，羊乳想要全面鋪開市場，前期選擇了最易入手的母嬰賽道，以羊奶粉為切入點在行業(yè)站穩(wěn)腳跟，并持續(xù)在這條賽道上深耕，是一個不錯的選擇。
但，羊乳若想不斷搶占被牛乳牢牢占據(jù)的市場份額，走進“牛羊并舉”的時代，眼下單一的羊奶粉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，無疑缺少產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新，無法覆蓋到更廣闊的的市場群體。
因此，羊乳迫切需要一個在羊奶粉之外的大單品進入大眾消費市場，培養(yǎng)消費者喝羊奶的消費習(xí)慣。就如同牛奶，正是因為常溫純牛奶的市場普及，人們將喝牛奶納入了日常生活習(xí)慣。
目前，已有澳優(yōu)旗下的佳貝艾特則將羊奶粉的布局延伸至成人市場。在巨頭的帶動下，或?qū)懈嗟娜槠筮M行全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，加強消費者對羊奶的認(rèn)知，并培養(yǎng)起羊乳消費的習(xí)慣。
其次，高價格的羊乳產(chǎn)品，阻礙了其在乳業(yè)市場的快速跑馬圈地。
中國母嬰研究院數(shù)據(jù)顯示，就羊奶粉市場而言，整體處于偏高端價格。高端(290~390元)產(chǎn)品占比最高，達30.33%;其次則是超高端，占比22.78%，兩者總占比超過了50%;而中低端產(chǎn)品僅占26%的份額。
在國家新增人口趨勢下降的背景里，“優(yōu)生優(yōu)育”消費升級的觀念下，乳制品的高端化是發(fā)展的必然，但同時，對于羊乳來說，也阻礙了其在乳業(yè)市場的快速跑馬圈地。
一個產(chǎn)品想要快速占領(lǐng)市場，前期以“薄利多銷”的走量形式來教育用戶。但由于目前，在養(yǎng)殖界看來羊養(yǎng)殖比牛養(yǎng)殖更難，奶源稀缺無法規(guī)�；a(chǎn)，導(dǎo)致羊乳價格昂貴，從而暫時只能滿足少數(shù)消費者的購買需求，還無法像牛乳一樣廣泛地鋪開市場。
這也就要求整個羊乳產(chǎn)業(yè)加快上游奶源建設(shè)，通過自建奶源基地和擴大養(yǎng)殖規(guī)模夯實供應(yīng)鏈護城河。
最后，市場擴容，品牌增多，牛乳市場的同質(zhì)化競爭或?qū)⒃俅紊涎荨?/p>
就目前來說，羊奶粉市場格局主要呈現(xiàn)出純國產(chǎn)品牌、進口奶源的國產(chǎn)品牌、以及海外品牌的“三足鼎立”之勢。
國產(chǎn)羊奶粉品牌以悠滋小羊、圣特拉慕、蓓康僖、貝特佳、和氏等為主，而進口奶源的國產(chǎn)品牌以佳貝艾特、藍河、卡洛塔妮、可貝思、朵拉小羊等品牌為代表，可瑞康、啟賦蘊悠等也是炙手可熱的海外品牌典型。
在一片“藍海”的市場下，各個乳企都想在羊乳市場分得一杯羹，市場不斷擴容、品牌不斷增多，牛乳市場顯現(xiàn)出的同質(zhì)化競爭勢必會在羊乳市場再次上演。
因此，對于進入羊乳市場的品牌，尤其是無法跟乳企“強龍”更完善的產(chǎn)業(yè)鏈、更高的研發(fā)力、更多的驅(qū)動資源相比的中小品牌，盡早地找到差異化競爭力，進入消費者的心智階梯，才能避免在即將到來的競爭中被淘汰出局。
總的來說，羊乳市場正處于欣欣向榮的發(fā)展期，廣闊的藍海市場，有“危”也有“機”。隨著羊奶粉越來越被消費市場接納和認(rèn)可，或許能成為撬動市場進入“牛羊并舉”時代的新支點，但也可能在奶源稀缺、市場競爭激烈的環(huán)境下，羊乳最終停留在母嬰賽道的“一畝三分地”。
中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，“羊奶粉、有機奶粉、特配粉已經(jīng)成為整個乳企下半場競爭的一個核心點及重點。如果乳企的綜合實力、團隊落地能力不匹配這個戰(zhàn)略的話，肯定會造成拖累，如果說它能夠把握好，肯定是不錯的，所以說細(xì)分領(lǐng)域其實也是雙刃劍。”
那么，羊乳能否迎來“牛市”，就等時間交出答卷吧。
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