核心導(dǎo)讀
過(guò)去一個(gè)多月里，餐飲人手足無(wú)措的情緒已經(jīng)逐漸緩解，受到多地政府政策支持的他們開(kāi)始以各種方式備戰(zhàn)復(fù)工，以期彌補(bǔ)丟失的時(shí)間。
而最近接連爆出的一則則新聞，卻使大家意識(shí)到，處在中國(guó)一隅的香港餐飲界幾乎只有“慘”一種基調(diào)。
人氣老店許留山被起訴要求清盤，《食神》拍攝地珍寶海鮮坊解雇全部員工，味千、太興、美心等餐飲集團(tuán)接連發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)警和降薪裁員公告。
不僅慘烈程度超過(guò)內(nèi)地，復(fù)蘇更是遙遙無(wú)期。
1、許留山香港門店欠薪遭起訴
近日，關(guān)于許留山香港門店的新聞受到了高度關(guān)注。據(jù)香港媒體報(bào)道，甜品品牌許留山被多名業(yè)主追討店租，3月11日再遭債主入稟香港高等法院申請(qǐng)清盤。
據(jù)了解，許留山位于香港粉嶺名都商場(chǎng)的分店被業(yè)主狀告至香港高等法院，稱該店自去年8月起至今年1月拖欠租金、冷氣費(fèi)及管理費(fèi)等共計(jì)約52.1萬(wàn)港元。與此同時(shí)，許留山位于香港藍(lán)田匯景商場(chǎng)的分店也被指拖欠了近19萬(wàn)港元的租金。
而在今年1月就有消息報(bào)道，過(guò)去幾個(gè)月許留山在港已經(jīng)關(guān)閉了10余家門店。
許留山創(chuàng)立于1960年代的香港，憑借芒果西米撈、芒椰奶西等甜品聞名，巔峰時(shí)期在香港擁有逾40間分店。自2008年開(kāi)始在內(nèi)地和東南亞發(fā)展，于2015年被收購(gòu)并開(kāi)放加盟，在世界各地一度有接近280間分店。
隨后，許留山通過(guò)官方微博“許留山中國(guó)”回應(yīng)：香港地區(qū)個(gè)別門店關(guān)店，大陸地區(qū)未受影響，目前大陸地區(qū)的許留山門店已陸續(xù)恢復(fù)堂食和外賣業(yè)務(wù)。
許留山中國(guó)公告
2、預(yù)虧、降薪、裁員、閉店香港餐飲無(wú)一好消息
盡管許留山的內(nèi)地門店暫時(shí)無(wú)礙，但品牌發(fā)源地門店不保，仍然是一件令人扼腕的事情。此事同時(shí)讓內(nèi)參君注意到，香港餐飲屆的慘狀揭開(kāi)了冰山一角。
珍寶海鮮舫解雇所有員工并停業(yè)
3月3日，在港創(chuàng)立40年的“世界最大海上餐廳”珍寶海鮮舫宣布，解雇所有員工，正式暫停營(yíng)業(yè)，重開(kāi)時(shí)間未定。
珍寶海鮮舫是名副其實(shí)的香港城市地標(biāo)，也是《食神》、《龍爭(zhēng)虎斗》、《無(wú)間道 2》等經(jīng)典港片的取景地。它不僅是代表中國(guó)香港旅游業(yè)的一顆海上明珠，更是蜚聲國(guó)際的旅游景點(diǎn)。
在周星馳電影《食神》中，評(píng)委薛家燕坐在珍寶海鮮坊的龍椅上對(duì)黯然銷魂飯作出評(píng)價(jià)：“畢生都沒(méi)有吃過(guò)，以后吃不到了怎么辦？”
這句話不但是影片的經(jīng)典一幕，竟也預(yù)示了這家飯店的慘淡收?qǐng)�。開(kāi)業(yè)以來(lái)，珍寶海鮮坊接待過(guò)的各國(guó)政要和商界翹楚數(shù)不勝數(shù)，到訪顧客超過(guò)3千萬(wàn)人，停業(yè)消息傳出后，大批市民趕去打卡留念。
謝霆鋒「鋒味」曲奇店關(guān)門
謝霆鋒是由娛樂(lè)圈轉(zhuǎn)戰(zhàn)飲食業(yè)的成功案例，他創(chuàng)立的「鋒味」品牌在餐飲行業(yè)已經(jīng)小有名氣。
在疫情影響下，「鋒味」旗下多間曲奇店結(jié)業(yè)，并改于網(wǎng)上銷售。
據(jù)公司發(fā)言人稱，「鋒味」主市場(chǎng)一向都是整個(gè)大中華區(qū)，包括內(nèi)地、臺(tái)灣及港澳。鋒味產(chǎn)品目前亦已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入東南亞，所以香港只是「鋒味」針對(duì)的其中一個(gè)市場(chǎng)。
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