重在投資決心
對標日系品牌
雖然美宜佳在上海區(qū)域開店速度較慢，但據(jù)其官方數(shù)據(jù)顯示，2020年1月，美宜佳江蘇區(qū)域門店已突破100家。這意味著，美宜佳布局華東，正在從周邊向上海滲透，而最終能否成功，與美宜佳總部的投資決心、門店升級、品牌知名度、供應鏈能力關聯(lián)緊密。
“擴張新區(qū)域能不能成功，首先要看那個品牌的投資決心，即愿意投入多少錢，承擔多長時間的虧損期，這和老板的魄力、企業(yè)狀況有關系；其次要看它布局速度快不快，不快就沒得打。”華南某便利店高管向《第三只眼看零售》分析稱。
據(jù)接近美宜佳的業(yè)內人士透露，美宜佳對拿下華東、布局全國志在必得，其全國劃分也已依據(jù)華南、華中、華東規(guī)劃核心據(jù)點。其官網(wǎng)寫到，“美宜佳已形成了一個以便利店為主業(yè)，多業(yè)態(tài)延伸發(fā)展的生態(tài)產業(yè)鏈，以穩(wěn)健快速的發(fā)展步伐，快速奔向全國。”
就資金儲備來說，美宜佳實力不容小覷�！�2018年度中國零售百強》數(shù)據(jù)顯示，美宜佳年銷售規(guī)模為168.09億元�？梢娖渚哂幸欢ǖ念A虧損能力，能夠支撐其布局華東。
而在區(qū)域投入方面，一位接近美宜佳董事長張國衡的便利店高管表示，“張總很有魄力。據(jù)我所知，美宜佳布局新區(qū)域的資金投入在5000萬元左右，如果建有物流中心，則整體投入可達億元級。上海區(qū)域競爭激烈，相應投入不會少。”
為了拿下華東，美宜佳也在前期做出多項準備，涵蓋產品升級、門店改造、人員儲備等多個方面。
比如說美宜佳為了優(yōu)化商品結構，于2018年12月建成投產彩真鮮食工廠，并在上海等區(qū)域著力推動以鮮食為主打的商品優(yōu)化策略。其官方表示，“在自建物流——華雪冷鏈的全力配合與支持下，我們常溫與冷鏈商品均實現(xiàn)一天一配的定時達配送模式，實現(xiàn)總部鮮食零庫存管理，實施門店鮮食經(jīng)營支持政策，配套SQC點檢制度，以提高門店的商品周轉及經(jīng)營能力。”
據(jù)美宜佳官方表述，“除了招牌上的三個字，展現(xiàn)在江浙滬地區(qū)消費者面前的，已然是一個全新的美宜佳便利店。向上可與日資便利系統(tǒng)競爭，向下可以快速渠道下沉，滿足不同商圈的需求。”
其門店店鋪在結合美觀度、消費場景、購物體驗、的基礎上，從硬件設備、整體色調、服務優(yōu)化等板塊全面調整。例如根據(jù)消費結構設計店鋪布局，根據(jù)消費動線規(guī)劃品類陳列，增強消費者購物體驗感；產品結構上，實施單品管理，建立相對齊全的產品結構。
同時，美宜佳也在提升其人員儲備及平均素質水平。根據(jù)其近期發(fā)布的采購、品牌、鮮食管理、人力資源、運營管理、戰(zhàn)略管理等職位管理培訓生來看，均要求本科以上學歷。要知道，從行業(yè)大背景來看，便利店等業(yè)態(tài)的員工平均學歷水平在高中以上。
一線市場難攻
低線市場競爭加劇
可以說，美宜佳是在借區(qū)域擴張完成一次全面升級。美宜佳總公司董事長張國衡也在《美宜佳2020年發(fā)展思路》中表示，“未來很遠，美宜佳將樹立再度創(chuàng)業(yè)，再次出發(fā)的信念，與門店、與員工深化共生、共享、共贏的伙伴關系，迎接新一輪的賽跑。”
美宜佳想“再度創(chuàng)業(yè)、再次出發(fā)”，進攻上海就成為關鍵節(jié)點。因此美宜佳要與羅森、全家、7-Eleven等日資便利店品牌及可德、好的等多家上海本土便利店企業(yè)同臺競爭。而美宜佳當前策略，是對標日資品牌，提升運營及開店標準，相當于在上海區(qū)域放棄此前松散型加盟優(yōu)勢，重新塑造競爭力。
這說明至少就當前來說，一線市場仍然是高標準化連鎖便利店品牌的天下，而注重性價比的松散型連鎖便利店，一時間也難以取代當?shù)胤蚱蘩掀诺辍Ｄ敲�、區(qū)域便利店要想擴張至上海等一線城市，就需要在“別人”的地盤，向“別人”的優(yōu)勢發(fā)起挑戰(zhàn)，可以說難度不小。
“要么是在商品品類上快速迭代出差異化競爭力，比如說和日資品牌等同，甚至更好的鮮食品類，顧客體驗、和增值服務；要么是快速布點，占領消費者心智，用規(guī)模優(yōu)勢撕開一個口子，然后再談未來競爭。畢竟對于連鎖便利店來說，前期加盟費實際上對總部的盈利作用不大。能不能盈利，要靠后面的物流、商品供應費用。”一位便利店創(chuàng)始人向《第三只眼看零售》分析稱。
一方面是上海等一線城市本地化品牌占據(jù)“易守難攻”的優(yōu)勢；另一方面則是一線品牌也在對外擴張，加速布局全國市場。這意味著低線市場的便利店競爭將更加激烈。比如說羅森、7-Eleven均表示將在2020年加速擴張，拓展新省份，連成全國版圖。這是不是對區(qū)域品牌的降維打擊，目前還未可知。但在分流消費者、加盟者等方面，必然造成影響。
這意味著，便利店品牌必須要從商品、服務等方面塑造出差異化競爭力，并且提升消費者認知。例如上海一位消費者舉例稱，“提起全家我會想到盒飯，羅森會想到甜品還有動漫IP，但提起7-Eleven好像跟另外兩家沒有太大區(qū)別。”
“未來連鎖化便利店一定會出現(xiàn)真正意義上的全國性品牌，區(qū)別或在于定位不同。所以如果美宜佳能成功布局，也是為我們提供了可參考依據(jù)。個人認為成功幾率不小。”廣東一位便利店高管表示。
來源: 微信公眾號：第三只眼看零售 張思遙
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