2、黑名單：甲魚、龜、蛇、鳥、昆蟲或不可食用
經(jīng)人工繁育、飼養(yǎng)的龜、甲魚、蛇、鳥、昆蟲等野生動物，因無法保證食用的安全性，《意見》將其排除在可食用動物范圍之外。此外，貓狗等寵物，以及用于科研實施的動物納入禁食范圍。
對于黑名單的范圍，官方回應為：“目前人工繁育、伺養(yǎng)的野生動物的監(jiān)管體系尚不健全，檢驗檢疫標準和手段無法滿足人工繁育的野生動物作為食品的防疫要求，監(jiān)管部門在執(zhí)法中也難以分辨野生動物是野外捕獲的還是人工繁育的，將人工飼養(yǎng)的陸生野生動物也納入禁食范圍，是剎住野生動物交易、防范疫病傳播的需要。”
3、餐廳不得用“禁食動物”的名稱、圖片做招牌或菜譜
出了黑白名單，《意見》還要求不可以用野生動物的名稱或者圖片，否則最高罰款一萬元!
發(fā)布含有宣傳、誘導食用禁止食用的動物及其制品內(nèi)容的廣告的，由市場監(jiān)管部門依照《中華人民共和國廣告法》及相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定給予處罰;
以禁止食用的動物及其制品的名稱、別稱、圖案制作招牌或者菜譜招徠、誘導顧客食用的，由市場監(jiān)管部門責令自行拆除、銷毀相關(guān)招牌、菜譜等，并處二千元以上一萬元以下罰款。
4、餐廳售賣禁食野生動物菜品，最高罰款20萬!
不僅如此《意見》中對于違反規(guī)定的商家，也做出了明確的處罰規(guī)定，最高罰款20萬!
為以提供食用為目的生產(chǎn)經(jīng)營禁止食用的動物及其制品的行為提供場所或者服務(wù)的，由市場監(jiān)管部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處十萬元以上二十萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的，由有關(guān)部門依法吊銷相關(guān)許可證。
牛蛙是否被禁食？餐飲老板：不應“一刀切”!
自疫情以來，一直有一個品類被大家關(guān)注——牛蛙!
雖然沒有明確牛蛙屬于野生動物，但從1月24日開始，一些餐廳就陸續(xù)收到了來自各地市場管理局、大眾美團等平臺的疫期禁售牛蛙通知。此后不久，大眾點評封禁了“牛蛙”“田雞”等關(guān)鍵詞，甚至牛蛙類餐廳的信息也不予顯示。
好不容易2月7日廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將牛蛙劃出野生動物范圍!
但是黑白名單公布后，牛蛙再一次被推上了風口浪尖!因為《意見》中并沒有明確表示，牛蛙到底是屬于“可食”還是“禁食”。
“蛙來噠”創(chuàng)始人羅清在接受記者采訪時認為，對蛙類的“禁食令”不應該“一刀切”。牛蛙作為比較成熟的經(jīng)濟養(yǎng)殖動物，應屬可食用范圍。事實上，牛蛙一直是熱門的食材。據(jù)她統(tǒng)計，深圳專門經(jīng)營牛蛙的餐廳有數(shù)千家之多，從業(yè)人員超過10萬人。一旦禁售牛蛙，對整個行業(yè)都帶來不小沖擊。
(羅清在餐飲老板群中獲得眾多餐飲老板的支持)
數(shù)據(jù)顯示，2019年牛蛙的產(chǎn)量超過50萬噸，包括養(yǎng)殖戶、合作社、水產(chǎn)公司、飼料企業(yè)以及餐飲店在內(nèi)的從業(yè)人員要以百萬來計，整個產(chǎn)業(yè)的價值將近2000億。
深圳新聞網(wǎng)發(fā)布這個新聞后，很多的網(wǎng)友請求牛蛙不要被禁：
還有網(wǎng)友希望鵪鶉、乳鴿等品類有更進一步明確的信息：
不過目前該意見稿還處于廣泛征求社會各界意見階段，有關(guān)意見建議可通過寄送、電郵或者傳真等方式反饋至深圳市人大常委會法工委辦公室。征求意見截至日期為2020年3月5日。
小結(jié)：
深圳市已經(jīng)率先響應號召給出了名單，近期，預計各個地方的政府也會針對“野味”給出具體的意見細則。
各位餐飲人切記時刻緊盯地方政府的指令，如果有需要征集大家意見的時候，一定要踴躍提供意見，保護自己的合法合理權(quán)益！
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