“超市一哥”華潤(rùn)萬家，在全國有3000多家門店，連續(xù)六年銷售在千億元以上，可是在社會(huì)消費(fèi)品零售總額超萬億元的北京市場(chǎng)，它卻折戟了。歷經(jīng)多年浮沉，最終只能步步撤退。
2019年12月，正是年底沖刺業(yè)績(jī)的關(guān)鍵時(shí)刻，在北京所有業(yè)態(tài)加起來只剩20多家店的華潤(rùn)萬家卻在悄悄賣資產(chǎn)，于23日把北京三家店掛上了上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所。這一年，華潤(rùn)萬家原本計(jì)劃要在京城開20家店，但最終不僅一家店沒開，反而要甩賣三家店。
這三家店分別是分鐘寺店、酒仙橋店和昌平萬科店，轉(zhuǎn)讓底價(jià)為4000多萬元。早在2019年2月，這三家店的日常經(jīng)營和投資管理就已托管給物美。在華潤(rùn)萬家北京地區(qū)工作多年的張路告訴AI財(cái)經(jīng)社：“當(dāng)時(shí)與物美談好托管的還有歡樂谷店，最終因物業(yè)不同意，托管計(jì)劃成空，歡樂谷店直接改成閉店。”
據(jù)張路介紹，分鐘寺店是原來家世界(2007年被華潤(rùn)收購)的門店，也是家世界在北京的總部，面積在一萬平方米以上;酒仙橋店是當(dāng)年華潤(rùn)萬家華北區(qū)標(biāo)超的總部，門店加辦公也將近一萬平方米;昌平店是2013年1月開的，面積在4000平方米左右。
轉(zhuǎn)讓信息顯示，截至2019年11月30日的11個(gè)月里，華潤(rùn)分鐘寺店、酒仙橋店和昌平萬科店共虧損966.3萬元，負(fù)債3096萬元。這對(duì)于轉(zhuǎn)攻小業(yè)態(tài)的華潤(rùn)萬家來說，是個(gè)累贅。在華潤(rùn)萬家的計(jì)劃里，虧損的大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)只有兩個(gè)出路，要么關(guān)掉，要么賣掉。
除華潤(rùn)萬家外，整個(gè)零售行業(yè)也是如此，都在拋棄大賣場(chǎng)這個(gè)日薄西山的業(yè)態(tài)。以大賣場(chǎng)為主的企業(yè)在轉(zhuǎn)型失敗后，均選擇放棄掙扎。“戰(zhàn)勝所有對(duì)手”的高鑫零售賣給了阿里巴巴，“中國大賣場(chǎng)鼻祖”家樂福閃電下嫁蘇寧，連會(huì)員制的麥德龍也被物美收購了。
過去幾年，華潤(rùn)萬家也一直在調(diào)整門店。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2014年華潤(rùn)萬家以1040億元的銷售額位列超市榜單第一，門店總數(shù)達(dá)到4127家。四年后的2018年，華潤(rùn)萬家的門店數(shù)量已縮水至3192家。
2019年，華潤(rùn)萬家延續(xù)了關(guān)店調(diào)整的策略，在廣東、福建、湖北、山東等地關(guān)閉或托管了多家門店。例如，山東的7家華潤(rùn)萬家門店就全部被當(dāng)?shù)亓闶凵碳壹覑偨邮�，華潤(rùn)萬家品牌因此退出山東。
華潤(rùn)萬家北京發(fā)展計(jì)劃中早就沒有了大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的身影，2015年制定的計(jì)劃是新開10家標(biāo)超門店和30家vango便利店，但當(dāng)年這一計(jì)劃也沒完成。知情人士稱，從2012年開始，華潤(rùn)萬家在北京就失去了以往的速度和發(fā)展勁頭，門店越關(guān)越多，新店卻遲遲開不出來。
與現(xiàn)在的處境不同，華潤(rùn)萬家在北京曾有過一段輝煌的經(jīng)歷，在2012年之前，這家有著雄厚資本的國企對(duì)北京有野心，也有行動(dòng)力。1998年進(jìn)入北京，華潤(rùn)萬家就占盡天時(shí)地利，門店數(shù)量一度突破百家，在區(qū)域內(nèi)數(shù)一數(shù)二。
張路至今仍懷念剛加入華潤(rùn)萬家的那段光輝歲月。“公司氛圍好，所有人都把精力放在工作上，愿意為華潤(rùn)萬家付出，希望企業(yè)盈利。為了開新店，我們?cè)?jīng)五天五夜不回家，加班到多晚，大家都沒有怨言。因?yàn)橥瓿蓸I(yè)績(jī)，不僅可以拿到額外的獎(jiǎng)勵(lì)，還可以升職。當(dāng)時(shí)我們最多一年開了24家門店，真的是非常累。”
2004年前后，張路進(jìn)入華潤(rùn)萬家時(shí)，后者在北京的發(fā)展蒸蒸日上，趙中也是這一時(shí)期加入的華潤(rùn)萬家，這是他的第一份工作。那時(shí)，華潤(rùn)萬家小有規(guī)模，加上國企光環(huán)，優(yōu)于同行的薪酬待遇，吸引了不少人加入。“基層員工基本工資1400元，物美能拿到1100元就不錯(cuò)了。”
當(dāng)時(shí)，華潤(rùn)萬家華北區(qū)主要有兩種店，2000平方米-5000平方米的綜超和2000平方米以下的標(biāo)超。張路介紹，在架構(gòu)上，這兩個(gè)業(yè)態(tài)分屬于不同事業(yè)部，各有一個(gè)總經(jīng)理，兩位總經(jīng)理每周都在天津和北京兩地來回跑，疲于奔命。
2006年5月，華潤(rùn)萬家新上任的華北區(qū)總經(jīng)理對(duì)組織架構(gòu)做了個(gè)大手術(shù)，改分業(yè)態(tài)管理為分區(qū)域管理，把北京和天津切開，兩位標(biāo)超和綜超總經(jīng)理，一個(gè)被調(diào)往天津，一個(gè)留在北京。這樣節(jié)省了他們很多精力，2007年華潤(rùn)萬家在北京就盈利了。
趙中認(rèn)為，盈利有很多因素，除了架構(gòu)調(diào)整帶來更高的效率，時(shí)任領(lǐng)導(dǎo)都很盡職盡責(zé)。“很多門店是總經(jīng)理直接談的合同，很用心，一次一次不停地去和業(yè)主溝通，租金談的很低，還能談成十年不漲租，這對(duì)公司帶來的收益很大，我們都很佩服他，敬重他。”
據(jù)張路回憶，2007年幾百萬元的盈利，華潤(rùn)萬家?guī)缀鯖]有截流，全部發(fā)給了員工。當(dāng)年給每個(gè)員工發(fā)了1000元過節(jié)費(fèi)，年后每人工資漲了200元。這種盈利的高光時(shí)刻持續(xù)了三年，華潤(rùn)萬家團(tuán)隊(duì)士氣大漲，物美創(chuàng)始人張文中入獄時(shí)，他們內(nèi)部還一度傳言華潤(rùn)萬家要收購物美。這種傳言并非空穴來風(fēng)，因?yàn)?006年華潤(rùn)萬家華北區(qū)曾經(jīng)收購了天津月壇超市幾十家門店。
從2010年開始，華潤(rùn)萬家開始布局小業(yè)態(tài)，大量拓展新門店，投入增加，新店培育又需要時(shí)間，盈利也因此戛然而止。
可惜的是，境況很快急轉(zhuǎn)而下。2012年是華潤(rùn)萬家在北京的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，起因是當(dāng)年4月，華潤(rùn)萬家總部發(fā)了一紙通知，宣布將北京地區(qū)、天津地區(qū)和家世界進(jìn)行合并。
家世界2007年資金鏈斷裂，山西的10家門店轉(zhuǎn)讓給當(dāng)?shù)氐牧闶凵堂捞睾�，家居賣場(chǎng)轉(zhuǎn)手給美國的家得寶，剩下的56家門店以37億元全部賣給了華潤(rùn)萬家，這些門店分別在華北、西北、中原及東北四個(gè)區(qū)域。
收購?fù)瓿珊�，華潤(rùn)萬家成立了華北區(qū)大超，原來家世界的門店被劃到這個(gè)部門，之前華潤(rùn)萬家并沒有大超這個(gè)業(yè)態(tài)，2006年收購天津月壇超市時(shí)，葛沽和咸水沽兩家大超門店劃到了當(dāng)時(shí)的綜超事業(yè)部下，其他門店劃到了標(biāo)超事業(yè)部下。收購家世界后，華潤(rùn)萬家并沒有著急整合，基本保持了原有的人事任命和運(yùn)作流程。
“其實(shí)2011年，內(nèi)部就已傳出風(fēng)聲要和家世界合并。”張路透露，當(dāng)時(shí)內(nèi)部對(duì)于合并的討論比較激烈。時(shí)任華潤(rùn)萬家CEO陳碩還特地跑到天津開會(huì)辟謠稱，不會(huì)合并。華北區(qū)標(biāo)超總經(jīng)理當(dāng)時(shí)也反對(duì)合并，因?yàn)榇蟪蜆?biāo)超的商品結(jié)構(gòu)、運(yùn)營完全不一樣�？上У氖牵@個(gè)總經(jīng)理當(dāng)年就被調(diào)走了，他主張的小業(yè)態(tài)快速開店策略也不了了之。
合并后兩三個(gè)月，華潤(rùn)萬家調(diào)整了北京的商品編碼、供應(yīng)商等整個(gè)供應(yīng)鏈體系。按照要求，北京地區(qū)的供應(yīng)商全部停掉，換成天津的供應(yīng)商。張路又多了一個(gè)疑問，北京人和天津人的消費(fèi)水平不一樣的，喜好也不一樣，為何非要從天津配貨？同樣沒有人解釋。
華潤(rùn)萬家北京供應(yīng)鏈切換之后，問題很快浮現(xiàn)出來。“一方面，配送不及時(shí)，當(dāng)時(shí)我巡店時(shí)發(fā)現(xiàn)北京門店好多貨架是空的，廣渠門店連醋都沒有;另一方面，天津玩命亂配貨，他們決定北京賣什么，還要確定銷量，最后導(dǎo)致門店出現(xiàn)好多賣不掉的過期商品，全是損耗。”張路至今還保留著當(dāng)時(shí)巡店拍攝的照片，虎坊橋店方便面貨架上斷貨明顯，光彩店操作間全部空置，沒用供應(yīng)商經(jīng)營，冷鏈柜里沒有補(bǔ)貨，只能擺一些自營商品。
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