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另外，在咖啡細分市場，中國第一新概念咖啡智能自助零售品牌-咖啡零點吧截至2019年底，通過聯(lián)營方式，也已覆蓋全國160多個城市和地區(qū)。
綜合來看，瑞幸咖啡要想擊退這兩類玩家挑戰(zhàn)難度非常之大。首先對于像友寶在線、上海米源飲料、廣州富宏、蘇州樂美、北京銀海之星、飲料商直營等這類綜合品類商家而言，咖啡只是銷售的所有品類中其中之一，想要銷售瑞幸咖啡的品類，只需更換品類即可，無需再投入更多的無人零售貨柜。
而對于像咖啡零點吧、萊杯咖啡、友咖啡等這類咖啡玩家而言，本身定位就是滿足多重場景下自助式的不同口味的咖啡選擇，這一點與瑞幸咖啡投放智能無人零售終端機的初衷如出一轍。換言之，瑞幸咖啡無人零售終端能夠做到的，老玩家也能做到，瑞幸咖啡要想輕易擊退這些玩家，最大的優(yōu)勢就是品牌優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，關(guān)鍵的品類優(yōu)勢現(xiàn)階段是缺失的，未來需要投入大量的成本來彌補。
同時，除了來自行業(yè)新老玩家的競爭挑戰(zhàn)之外，瑞幸咖啡要想在“無人零售”行業(yè)站穩(wěn)腳跟，還需要消耗公司大量的資本，這一點是瑞幸咖啡無法承受的長期之痛。
按照此前媒體報道的瑞幸咖啡的一臺智能無人咖啡機價值17萬元成本推算，投入5萬臺設(shè)備就需要花費85億，這還不算點位費、水電費、運營及設(shè)備折舊費等。
以北京2018物價標準為例，大堂等公共場所的點位租金為1000元/月，電費200元/月，水費100元/月，團隊需要一個月支付1300元，再加上運營和設(shè)備折舊費用共計1000元。按照5萬臺設(shè)備計算，一個月至少新增開支1.8億，一年下來開銷將高達20多億。這對于仍然還在虧錢的瑞幸咖啡來說，是一筆不可不關(guān)注的巨大開支。
顯然，如果處理不好投入成本與公司現(xiàn)金流之間的平衡點，公司就很容易陷入困境�，F(xiàn)階段，布局無人零售只能滿足公司的戰(zhàn)略意義，實際上能夠產(chǎn)生的價值可能可以忽略不計。
瑞幸咖啡進入“無人零售”太急吃不了熱豆腐
對于現(xiàn)階段的瑞幸咖啡而言，進入無人零售，拓展公司的業(yè)態(tài)邊界，大力推出無人咖啡機“瑞即購”和無人售賣機“瑞劃算”兩種產(chǎn)品是一個不錯的選擇，但是考慮到公司的運營壓力，進入無人零售的拓展速度不能操之過急。
另外，瑞幸咖啡進入無人零售的最終目的還是解決公司營收規(guī)模的增長邊界。但是現(xiàn)階段，瑞幸咖啡最大的優(yōu)勢局限于公司品牌優(yōu)勢，而這一優(yōu)勢又僅僅局限于一線城市之內(nèi)。要像其他無人零售終端品牌打入二三線市場，必然還需要投入更大的運營成本。
從成本角度考慮，瑞幸咖啡進入無人零售的前期，不妨考慮與其他無人零售終端合作的方式，完成更多市場人群的覆蓋，待公司的品牌知名度在二三線城市打開市場之后，再以此投入公司品牌的無人零售終端或許試錯的成本將更低。
瑞幸咖啡自正式創(chuàng)辦以來，對標“星巴克”已經(jīng)成為其建立品牌影響力的重要舉措之一，但是回顧星巴克的發(fā)展歷程可以發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)辦于1971年的星巴克的成功并不具備可復制性。尤其是2000年至2008年的這段經(jīng)歷，就對現(xiàn)階段的瑞幸咖啡非常具有警示意義。
在此期間，隨著星巴克ceo霍華德·舒爾茨的離開，公司開始盲目擴張，忽略核心產(chǎn)品和店內(nèi)體驗，店內(nèi)服務水平和經(jīng)營效率大幅下降，并且忽視了加盟店管理和產(chǎn)品創(chuàng)新，造成門店增長逐年下滑。好在舒爾茨回歸星巴克之后，通過一系列舉措，其中包括重塑星巴克價值觀，放緩公司擴張速度，重新回歸關(guān)注店內(nèi)核心體驗和產(chǎn)品創(chuàng)新，打造公司的會員體系增強顧客粘性，推進數(shù)字化系統(tǒng)快速升級等等，最終實現(xiàn)撥亂反正，幫助公司重回高速增長軌道。
眼下，也可以看見在瑞幸咖啡以及其他網(wǎng)紅飲料品牌的沖擊下，星巴克在中國市場開始全面升級品類拓展、和業(yè)態(tài)衍生，尤其是在營銷渠道上，除了堂食方式之外，還在大力發(fā)展線上外賣、進入便利店和商超的速度。實現(xiàn)了業(yè)績增長的大幅改善。根據(jù)星巴克最新季度財報顯示，季度營收為67.47億美元，同比增長7%。全球同店銷售額同比增長5%，國際業(yè)務同店銷售額增長3%，中國同店銷售額增長4%。
通過星巴克的發(fā)展歷程可以發(fā)現(xiàn)，一家成功的現(xiàn)制飲品企業(yè)需要同時具備能夠刺激用戶需求的產(chǎn)品，和創(chuàng)新的服務模式這兩大條件，并在這基礎(chǔ)之上通過產(chǎn)品標準化實現(xiàn)規(guī)模擴張，通過規(guī)模化擴張以此建立市場品牌力。當公司建立一定影響的品牌力之后，反過來又可以幫助公司提升租金議價能力，從而提升公司盈利能力。另外，依托于強大的品牌溢價，還可以幫助公司獲得顧客對品牌認同感的同時形成忠實客戶群效應。
現(xiàn)階段，雖然有觀點認為，瑞幸咖啡可能是下一個星巴克，也可能是下一個ofo。但不管怎樣，習慣了在高速公路上一路狂飆的瑞幸咖啡不敢慢也不能慢。未來，瑞幸咖啡能否在“無人零售“領(lǐng)域繼續(xù)上演超襲（星巴克）速度值得持續(xù)關(guān)注。
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