12月26日，《第三只眼看零售》獲悉，合肥、廈門兩地的永輝生活正在清倉處理，關(guān)閉門店。
開在合肥琥珀五環(huán)城的永輝生活店內(nèi)，貼有“店面升級，不計成本清倉大甩賣，3折起”的海報。同時，合肥當?shù)厥忻衿爻觯嗉矣垒x生活從12月23日起進行清倉處理。與合肥類似，廈門6家門店已經(jīng)在清倉之后關(guān)閉。
一位業(yè)內(nèi)從業(yè)人士稱，永輝生活或會撤出這兩地的經(jīng)營。不過，永輝云創(chuàng)官方向《第三只眼看零售》否定了這一說法。
永輝云創(chuàng)回應(yīng)稱，此次合肥、廈門兩地關(guān)店，是為了配合永輝生活的新戰(zhàn)略——轉(zhuǎn)型為社區(qū)生鮮菜市。
據(jù)了解，合肥、廈門兩地關(guān)店只是前奏，在未來，全國400多家店，都將圍繞永輝生活新定位進行調(diào)整和復(fù)盤，最終迭代成社區(qū)生鮮菜市店型，而永輝生活的原有店型將僅保留北、上、廣、深等一線城市的部分CBD商圈。
《第三只眼看零售》了解到，此次合肥和廈門兩地關(guān)店調(diào)整的分別有30多家和6家永輝生活門店，預(yù)計共有40家門店左右。
據(jù)永輝生活一位區(qū)域負責(zé)人表示，這兩個區(qū)域內(nèi)的門店并非全部關(guān)閉，而是對選址、門店面積、經(jīng)營狀況等不符合社區(qū)生鮮菜市的部分門店關(guān)閉。
永輝云創(chuàng)官方表示，根據(jù)業(yè)態(tài)調(diào)整，對于現(xiàn)有門店的選址、物業(yè)資源等情況進行復(fù)盤，符合條件的會將原有門店轉(zhuǎn)型為社區(qū)生鮮菜市，也會根據(jù)新店型拓展新的門店。
永輝生活創(chuàng)立于2015年，擁有社區(qū)店、CBD店兩個店型，將生鮮和便利店融合創(chuàng)新是業(yè)內(nèi)的首創(chuàng)。創(chuàng)立之初，永輝生活有會員店等不同形態(tài)，隨著業(yè)態(tài)迭代，最終形成了“生鮮加強型便利店”的跨界業(yè)態(tài)。
這個業(yè)態(tài)強調(diào)“便利店”的定位，在選品上除了生鮮之外，還有食品百貨等商品，被認為是與生鮮傳奇，誼品生鮮等社區(qū)生鮮店的本質(zhì)區(qū)別。
一位業(yè)內(nèi)從業(yè)者告訴《第三只眼看零售》，即像便利店，又像社區(qū)生鮮店，商品卻又不夠齊全。如果在永輝生活、生鮮傳奇、誼品生鮮等開在一起，消費者選擇誰？
實際上，永輝生活內(nèi)部已經(jīng)意識到這種定位上的風(fēng)險，并進行調(diào)整。《第三只眼看零售》注意到，2018年11月，永輝生活的門店是460多家，而此次云創(chuàng)官方稱其目前的門店數(shù)量為400多家。近一年的時間，永輝生活幾乎沒有擴張。
據(jù)一位接近永輝云創(chuàng)的知情人士透露，此次永輝生活在全國范圍內(nèi)逐步進行的店型迭代，明確了三件事：
首先明確永輝生活“社區(qū)生鮮菜市”的定位及屬性。
其次，明確了永輝生活的業(yè)務(wù)內(nèi)容，永輝生活將不再作為線上業(yè)務(wù)引流的窗口和到家業(yè)務(wù)的前置倉，線上業(yè)務(wù)將不再是永輝生活的重點。
最后，社區(qū)生鮮菜市場的新定位，也明確了永輝生活到底要做什么樣的客群，將永輝生活線上客群與永輝生活線下門店的客群進行了細分。永輝生活生鮮菜市的客群主要是社區(qū)家庭用戶。
永輝云創(chuàng)表示，已經(jīng)經(jīng)過驗證的永輝生輝生鮮菜市門店模型大框架是面積比之前的永輝生活門店面積更大，生鮮商品占比70%以上。
在商品結(jié)構(gòu)上，以蔬果魚肉為核心商品，同時配備全品項生鮮以及匹配餐廚需求的食百日用品。與之前生鮮加強型便利店以生鮮標品為主不同，生鮮菜市將以散稱蔬菜為主。
在發(fā)展模式上，將以S2B2C方式裂變擴張，由云創(chuàng)科技+供應(yīng)鏈驅(qū)動的中臺支撐，以城市公司模式發(fā)展。
永輝云創(chuàng)表示，這是永輝生活基于永輝在生鮮供應(yīng)鏈積累和生鮮運營經(jīng)驗等方面的優(yōu)勢，為更好把握正在爆發(fā)的社區(qū)生鮮消費市場的巨大機會，對永輝生活業(yè)態(tài)在生鮮經(jīng)營上做出的加強和升級。
永輝云創(chuàng)希望永輝生活社區(qū)生鮮菜市能利用永輝深厚的生鮮供應(yīng)鏈積累，憑借自身生鮮運營經(jīng)驗、生鮮人才儲備，更好的建立起和強化自身在社區(qū)生鮮賽道的壁壘和優(yōu)勢，把握爆發(fā)中的社區(qū)生鮮市場機會。
據(jù)知情人士透露，由于提高了生鮮占比，永輝生活生鮮菜市的門店來客數(shù)明顯增多。但在當下的社區(qū)生鮮市場，較低的準入門檻，比拼的重點已經(jīng)不在僅僅是生鮮供應(yīng)鏈，社群營銷、拼團等運營能力已經(jīng)成為新的變量。
而永輝生活生鮮菜市對社區(qū)生意的理解仍體現(xiàn)在超市模式的直接移植。對于永輝生活而言，這種模式的批量復(fù)制性還是一個持續(xù)驗證的過程。
來源: 微信公眾號：第三只眼看零售 劉韻甜
關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 永輝
