日前，星巴克發(fā)布了2019第四季度財(cái)報(bào)，其中營(yíng)收為67.47億美元，凈利潤(rùn)為8.029億美元，全球同店銷售增長(zhǎng)5%，三項(xiàng)均超過分析師預(yù)期。
第四季度，美國(guó)市場(chǎng)同店銷售增長(zhǎng)為6%；中國(guó)同店銷售增長(zhǎng)則為5%，總交易額增長(zhǎng)13%。我們?cè)谡麄�(gè)2019財(cái)年的強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)讓我們對(duì)2020年運(yùn)營(yíng)前景充滿信心。
星巴克CEOKevinJohnson在公告中說道。
回顧整個(gè)財(cái)年，星巴克在中國(guó)開出了超過600家新門店，總店數(shù)超過了4000家，官方認(rèn)為這是增長(zhǎng)最大的動(dòng)力。
在和阿里巴巴達(dá)成戰(zhàn)略合作一年后，星巴克提前完成了在國(guó)內(nèi)100個(gè)城市3000家門店提供“專星送”服務(wù)的目標(biāo)。在第四季度，“專星送”外賣占了中國(guó)總銷售額的7%，是主要增長(zhǎng)原因。
此外，今年5月才推出的小門店“啡快（StarbucksNow）”發(fā)展勢(shì)頭也不錯(cuò)，在第四季度里貢獻(xiàn)了3%的銷售額。Johnson在電話會(huì)議中表示，接下來的2020財(cái)年，星巴克將會(huì)繼續(xù)在中國(guó)一線城市推出“啡快”門店。
不過，星巴克CFOPatrickJ.Grismer在電話會(huì)議中表示，雖然外賣帶來了新的消費(fèi)，但和傳統(tǒng)到店消費(fèi)相比，外賣的利潤(rùn)相對(duì)較低。
通過增加服務(wù)類別，星巴克的星享俱樂部會(huì)員數(shù)在第四季度達(dá)到一千萬，增長(zhǎng)高達(dá)45%。
星巴克在去年12月更新了會(huì)員體系，并和阿里全面打通了會(huì)員體系，從此開始在天貓、淘寶等阿里系產(chǎn)品消費(fèi)星巴克產(chǎn)品也能積分。今年9月，星巴克還升級(jí)了其天貓旗艦店，針對(duì)會(huì)員推出了更多獨(dú)家產(chǎn)品和線上送禮定制服務(wù)，并和阿里巴巴合作推出天貓精靈語音點(diǎn)餐體驗(yàn)。
而在美國(guó)市場(chǎng)，外賣服務(wù)發(fā)展得相對(duì)緩慢。今年，星巴克宣布和UberEats合作推出外賣服務(wù)，但現(xiàn)在對(duì)銷售的貢獻(xiàn)仍非常小。但星巴克認(rèn)為這將是消費(fèi)的趨勢(shì)，并表示將繼續(xù)推進(jìn)。
在財(cái)報(bào)電話會(huì)議中，星巴克還表達(dá)了對(duì)“星巴克家享咖啡”發(fā)展的樂觀。今年8月，星巴克和雀巢合作在內(nèi)地推出了膠囊咖啡、烘焙咖啡等合適在家飲用的咖啡產(chǎn)品，旨在擴(kuò)大門店外消費(fèi)場(chǎng)景。
在美國(guó)，驅(qū)動(dòng)了增長(zhǎng)的是冷飲。
CEOJohnson表示，現(xiàn)在美國(guó)市場(chǎng)的冰咖啡和茶飲已經(jīng)占到所有飲料總銷售的50%，年輕人對(duì)冷飲的消費(fèi)可不只在早上，而是一整天全時(shí)段。
在健康大趨勢(shì)下，美國(guó)星巴克最受歡迎的冷飲已經(jīng)不再是顏色繽紛的星冰樂，而是冰咖啡。其中，新推出的冷萃尤其受消費(fèi)者鐘愛。
古根海姆一份最近的報(bào)告指出，現(xiàn)在年輕人覺得冰咖啡是汽水的健康替代品。除了星巴克之外，麥當(dāng)勞、Wendy’s也增加了冰咖啡的產(chǎn)品。
除了對(duì)兩大市場(chǎng)發(fā)展的回顧和展望，Johnson還強(qiáng)調(diào)了公司對(duì)人工智能技術(shù)的投入。
在過去這一年里，我們于內(nèi)部提升了人工智能項(xiàng)目“DeepBrew”的應(yīng)用能力和投資。DeepBrew將驅(qū)動(dòng)我們打造顧客個(gè)性化服務(wù)的能力，優(yōu)化門店勞動(dòng)分配和庫存管理。我們計(jì)劃用DeepBrew來解放我們的伙伴，這樣一來，他們就能花更多時(shí)間和顧客溝通。
星巴克CEO強(qiáng)調(diào)，科技應(yīng)該被用來加深人與人之間的聯(lián)系
在Johnson看來，DeepBrew以及他們應(yīng)用人工智能的方式，將成為星巴克和其它企業(yè)間的差異競(jìng)爭(zhēng)力——“我們將持續(xù)爭(zhēng)取建設(shè)世界級(jí)AI來更好地支持我們的伙伴”。
（來源：愛范兒APP，作者：方嘉文）
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