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值得注意的是，小鹿茶對(duì)合伙人的收益情況進(jìn)行了預(yù)估。按照日銷100杯計(jì)算，27個(gè)月可回本；而日銷800杯，則僅需3個(gè)月就可以回本。
作為新茶飲市場(chǎng)的新生兒，擴(kuò)大規(guī)模是小鹿茶的優(yōu)先級(jí)任務(wù)。瑞幸咖啡首席運(yùn)營(yíng)官劉劍曾在發(fā)布會(huì)上表示，瑞幸開店的速度還不夠快，要把新式茶飲作為另一抓手，迅速開出大量門店。毫無疑問，新零售合伙人就是先鋒隊(duì)。
一杯小鹿茶折后4元，
這又是一場(chǎng)復(fù)制的燒錢游戲？
在經(jīng)營(yíng)策略上，小鹿茶與瑞幸咖啡，可謂是“熟悉的味道，熟悉的配方”。小鹿茶門店銷售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產(chǎn)品，與此同時(shí)，瑞幸咖啡的門店也繼續(xù)銷售小鹿茶。
燒錢補(bǔ)貼策略依舊在線。不少消費(fèi)者在社交媒體上表示購(gòu)買小鹿茶與優(yōu)惠券息息相關(guān)，“喝一杯給一張優(yōu)惠券”，甚至還有消費(fèi)者表示，“沒有優(yōu)惠券的小鹿茶，再好喝，都是沒有靈魂的”。
優(yōu)惠券的魅力無窮。投資界記者在小鹿茶APP下單了一杯大紅袍紅乳茶，原價(jià)24元，使用全場(chǎng)飲品1.8折優(yōu)惠券后，僅需4.32元。
即便大撒優(yōu)惠券，也有消費(fèi)者不“買單”。“我覺得，瑞幸產(chǎn)品值不了二十幾塊的價(jià)格，優(yōu)惠券多了，就有一種廉價(jià)的感覺。”有消費(fèi)者表示，“如果沒有優(yōu)惠券，我寧愿花30塊去喝喜茶，也不可能花27塊錢喝一杯小鹿茶。”用戶慣性很難叫停，尤其是在價(jià)格這么敏感的因素上。
更何況，新茶飲的故事好說，事情不好做。《新消費(fèi)、新市場(chǎng)、新方向——2019中國(guó)飲品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店達(dá)41萬家。鹿角巷、臺(tái)蓋、喪茶、答案茶、樂樂茶等品牌層出不窮，更遑論盤踞在新茶飲市場(chǎng)的喜茶和奈雪の茶兩大巨頭，資本玩家加持，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。
與此同時(shí)，新茶飲市場(chǎng)新陳代謝快得驚人。很多新茶飲品牌有如曇花一現(xiàn)，來也匆匆，去也匆匆；而市場(chǎng)廝殺中留存下來的頭部選手也未必能穩(wěn)坐江山，飲品同質(zhì)化、抄襲等等問題，都有可能成為壓死駱駝的最后一根稻草。
作為新手，小鹿茶的進(jìn)階路，道長(zhǎng)且阻�；蛟S是已經(jīng)締造出瑞幸咖啡這一神話范本，拔高了對(duì)小鹿茶的期待值；又或是小鹿茶已經(jīng)不是新鮮概念，消費(fèi)者習(xí)以為常，小鹿茶門店落地沒能激起更大的水花。
不可否認(rèn)，在咖啡市場(chǎng)，瑞幸的打法成功了，但想要在新茶飲市場(chǎng)如法炮制催肥一只獨(dú)角獸，實(shí)話說，有點(diǎn)難。
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