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9月21日報道 俄媒稱，一家面積2000平米的中餐廳將在俄羅斯首都閃亮開業(yè)。或許是中國赴俄游客數(shù)量的不斷增長、中俄關(guān)系的日益夯實，令餐飲從業(yè)者決意放手一搏。
據(jù)俄羅斯《生意人報》9月18日報道，這家烤鴨店坐落于莫斯科市中心寸土寸金的花園環(huán)路上，距地鐵站和“花園”百貨商店近在咫尺。它共有3層樓，營業(yè)面積相當于俄中餐館平均面積的6倍。一樓為中式快餐，包括包子、水餃、面條、小吃、米飯等。
莫斯科餐飲業(yè)的資深人士都說，對俄羅斯的中餐館而言，500平米便算是大手筆大規(guī)模了，通常的營業(yè)面積不過250-350平米。
新的烤鴨店將設350個進餐席位。餐廳副主管納塔利婭介紹說，人均消費約1300-3500盧布（1元人民幣約合64盧布），正式開業(yè)定在10月初。
俄媒稱，據(jù)業(yè)內(nèi)行家估算，若不計租賃費用，啟動資金約為500萬美元。今年上半年，毗鄰的彼得羅夫卡街的每平米年租金約5.9萬-13萬盧布。如此一來，老板一年的租金支出最多可達2.6億盧布。
莫斯科餐飲界的風云人物諾維科夫告訴《生意人報》，這家中餐廳選址不錯，然而，莫斯科目前對中餐的興趣未成氣候。其實，在莫斯科最有市場的是經(jīng)濟型和中等消費的中餐�；蛟S，新餐廳主要瞄準當?shù)厝A人或是前來旅行的中國游客。
報道稱，今年上半年，中國人已經(jīng)雄踞赴俄外國游客排行榜的首位，同比增長32%，約為59.2萬人。（來源：參考消息網(wǎng)）
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