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推陳出新迎合新消費群體
值得注意的是，方便面市場回暖，從兩大巨頭康師傅和統(tǒng)一的半年報就可看出。
財報顯示，今年上半年，康師傅實現(xiàn)營收304.95億元，同比下滑1.62%；凈利潤15.03億元，同比增長15.05%。其中，飲料業(yè)務實現(xiàn)營收183.67億元，同比下滑4.08%；而方便面業(yè)務則實現(xiàn)營收115.44億元，同比增長6.38%。
而今年上半年，統(tǒng)一實現(xiàn)營收114.7億元，同比增長2.2%；凈利潤9.98億元，同比增長39.6%。其中，飲料業(yè)務實現(xiàn)營收67.95億元，同比增長0.6%；方便面業(yè)務實現(xiàn)營收42.68億元，同比增長2.8%。
需要一提的是，在市場低迷期，各大方便面企業(yè)開始轉(zhuǎn)變策略謀求轉(zhuǎn)型。
數(shù)據(jù)顯示，統(tǒng)一方便面5元以上產(chǎn)品占比由2017年的21%上漲至2018年的26%，旗下高端產(chǎn)品湯達人在2018年銷售額同比增長達30%，營收規(guī)模超過19億元；康師傅售價較低的干脆面銷售額同比下滑24%，而高端方便面銷售額同比增長10.6%。
此外，白象、出前一丁等方便面品牌也是各出奇招，想盡辦法搶占新的市場。
《證券日報》記者了解到，近日，白象就推出了三款網(wǎng)紅產(chǎn)品，包括以傳統(tǒng)老北京爆肚和風靡全國的川式麻辣搭配，擁有六大料包的撩面；以風靡全球的咸蛋黃配合餐后甜點的盤面；先喝湯再擼串后嗦粉的串串酸辣粉搖滾巨猩酸辣粉。
對此，白象相關(guān)負責人表示，95后和00后已經(jīng)成為消費主力，以10%的人數(shù)達到40%的消費力，他們的消費特點是價格脫敏、與眾不同、偏好嘗試新品和小眾產(chǎn)品。
白象推出的三款產(chǎn)品正是迎合這樣的發(fā)展趨勢，并結(jié)合了白象本身擁有的渠道、研發(fā)、營銷優(yōu)勢。
朱丹蓬認為，對于中國的方便面市場來說，整個二元結(jié)構(gòu)幾乎難以改變，康師傅和統(tǒng)一占據(jù)了80%以上的市場，老三華龍和老四白象，要靠渠道的深度去生存，要做四、五、六線城市，做這種產(chǎn)品售價和利潤都比較低，在這背后，升級迭代的機會就比較小。
盡管兩大方便面巨頭仍處于壟斷地位，但也有其他企業(yè)不斷推陳出新來瓜分市場。
《證券日報》記者在電商平臺搜索關(guān)鍵詞方便面發(fā)現(xiàn)，今麥郎、日清、農(nóng)心等國內(nèi)外品牌的方便面銷量都非�？捎^。
在市場多元化的今天，95后、00后的口味也不再是以前傳統(tǒng)的紅燒牛肉面等，不少企業(yè)也在靠新口味籠絡新消費人群的胃。
有研究報告表示，康師傅近年來在各個品類中正不斷失去市場份額，而這可能更多的來自于其產(chǎn)品創(chuàng)新能力的不足，從而導致在行業(yè)消費升級的趨勢中逐步落后于其他對手。在當前背景下，相比單純價格的優(yōu)惠，針對增長更快的高端細分市場以推出創(chuàng)新產(chǎn)品有望成為更加行之有效的長期競爭策略。
�。▉碓矗鹤C券日報 記者：李春蓮） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 方便面 |
