一家被炸雞耽誤的科技公司
有網(wǎng)友認為，肯德基是一家被炸雞耽誤的科技公司，近幾年，通過科技手段，肯德基在不斷提升門店的運營效率，減少員工的工作量，這是肯德基成功的第三個原因。
目前自主點餐功能已經(jīng)在肯德基的門店中廣泛應(yīng)用，消費者可以在路上點餐，到店自�。灰部梢栽陂T店中的自助點餐機上點餐，省去了排隊點餐的時間。服務(wù)員也可以省下為顧客下單的時間，專注于備餐。
通過小程序和APP，肯德基自建了點餐系統(tǒng)和配送系統(tǒng)，并獲得了精準的消費者大數(shù)據(jù)，這意味著肯德基可以及時追蹤到消費者的最新動態(tài)，并且將自己的宣傳內(nèi)容直接推送給消費者，由此帶來的效率和轉(zhuǎn)化率遠高于傳統(tǒng)的廣告投放。
此外，在2017年9月，螞蟻金服與肯德基宣布共同落地“刷臉支付”，這是刷臉支付從線上走到線下，首次真正落地到消費場景中。
肯德基一直在通過產(chǎn)品創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，讓一家成立半個多世紀的餐飲企業(yè)不斷煥發(fā)出新的生命力。
老牌家居企業(yè)如何煥發(fā)生機？
在研究了7-11、星巴克、優(yōu)衣庫、蘋果、肯德基等老牌企業(yè)之后，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)永葆青春的秘訣就在于創(chuàng)新，這也是肯德基能夠給家居企業(yè)提供的最大借鑒意義。
創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的不竭動力，這并不是一句空話，尤其是在時代飛快變革的今天，沒有創(chuàng)新能力的企業(yè)很快就會被消費者忘記。
2019年上半年，在經(jīng)歷了房地產(chǎn)市場的快速上升周期之后，家居企業(yè)普遍增速放緩，家裝、家電、家具、家紡等賽道都進入了存量殘殺的時代，那些沒有創(chuàng)新能力的家居企業(yè)，只能在存量市場中大打營銷戰(zhàn)、價格戰(zhàn)。
家居企業(yè)的創(chuàng)新可以分為品類創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、文化理念創(chuàng)新等。
品類創(chuàng)新即創(chuàng)建一個新品類 ，《品牌的起源》一書中提到：“品類是商業(yè)界的物種，是隱藏在品牌背后的關(guān)鍵力量，消費者以品類來思考，以品牌來表達。”
企業(yè)如果能開創(chuàng)并主導(dǎo)一個新品類，往往會取得事半功倍的效果。肯德基開創(chuàng)了連鎖炸雞經(jīng)營品牌這一新品類，在家居行業(yè)，以歐派、索菲亞為代表的企業(yè)開創(chuàng)了定制家居品類；以優(yōu)梵藝術(shù)、林氏木業(yè)為代表的企業(yè)開創(chuàng)了家居線上零售品類；以NǒME、名創(chuàng)優(yōu)品為代表的企業(yè)開創(chuàng)了家居快時尚零售品類。
已經(jīng)開創(chuàng)了某一品類的老牌家居企業(yè)，接下來的方向就是如何在該領(lǐng)域內(nèi)不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新。
產(chǎn)品創(chuàng)新是家居企業(yè)的短板，在閱讀了許多老牌家居企業(yè)的招股書和財報之后，我們發(fā)現(xiàn)一些老牌家居企業(yè)在十幾年前上市時的產(chǎn)品線一直沿用至今，這些老化的產(chǎn)品在外觀、功能、材質(zhì)等方面都不能滿足現(xiàn)在的消費者需求，因此這些產(chǎn)品不但沒有銷量，反而會給消費者帶來不好的體驗感。
由于缺乏創(chuàng)新，家居行業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化越來越嚴重，即便是在家居賣場或家居展銷會這樣品牌產(chǎn)品云集的地方，消費者都越來越難以選擇出自己心儀的產(chǎn)品，產(chǎn)品創(chuàng)新是家居企業(yè)亟需解決的問題。
多渠道分流的市場環(huán)境下，企業(yè)要做的不是全渠道覆蓋，而是在眾多渠道中找到最符合自身業(yè)務(wù)的有效渠道。
近年來，許多老牌家居企業(yè)紛紛開始進行渠道創(chuàng)新，比如家居品牌進入商場，開始線下新零售之戰(zhàn)；沖出賣場，建立自有渠道；在各大城市的商區(qū)開設(shè)體驗店、生活館；與電商、KOL合作進軍線上……
對家居企業(yè)來說，渠道的作用不只是銷售產(chǎn)品，還是宣傳自己品牌的直接方式，經(jīng)過門店的每一位消費者未來都有可能成為企業(yè)的客戶，因此年輕態(tài)的、精美的門店能夠改變消費者對一個品牌的固有印象。老牌家居企業(yè)不能只依賴于傳統(tǒng)經(jīng)銷商，渠道變革勢在必行。
在文化創(chuàng)新方面，企業(yè)要做的不是改變自己文化基因，而是將自己多年來積累的企業(yè)價值觀進一步弘揚。
在2018年，方太發(fā)布了全新的企業(yè)使命——“為了萬億家庭的幸福”，與其說這是文化理念的創(chuàng)新，不如說是方太對企業(yè)文化的升級，家庭幸福觀其實是方太一直向消費者傳達的企業(yè)愿景。
再以格力舉例，一直以來格力并沒有過多的在營銷方面發(fā)力，就連代言人也是董明珠本人，但幾乎所有的消費者都能夠從“好空調(diào)，格力造”、“掌握核心科技”這兩條宣傳標語中感受到格力的企業(yè)文化。
這就是所謂文化理念的創(chuàng)新升級，在這方面，老牌家居企業(yè)比創(chuàng)業(yè)公司有很大的優(yōu)勢。經(jīng)過多年的經(jīng)營積累，老牌家居企業(yè)應(yīng)該沉淀出自己的企業(yè)文化和價值觀并傳達給消費者。
結(jié)語：除了創(chuàng)新之外，肯德基對科技手段的應(yīng)用、高品質(zhì)的標準化服務(wù)、高效的門店管理運營都是值得家居企業(yè)反思學(xué)習(xí)的地方，但是首先家居企業(yè)要通過創(chuàng)新獲得消費者認可，在行業(yè)中立足。
進入中國30余年，如今的肯德基已經(jīng)成為了中國最大的快餐連鎖品牌，并且依舊保持快速的增長。一個老牌企業(yè)，能夠在異國他鄉(xiāng)成為行業(yè)龍頭，離不開其連續(xù)專注的聚焦于用戶價值，在這一點上，不光是家居企業(yè)，任何行業(yè)的企業(yè)都要學(xué)習(xí)。
來源: 億歐網(wǎng) 孔藝璇
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