這幾天阿里與茶顏悅色的緋聞在業(yè)內(nèi)外傳開，眾人議論紛紛，身家千億的馬爸爸原來也愛網(wǎng)紅茶。
不知從什么時候開始，茶飲店成了網(wǎng)紅打卡的必去地點(diǎn)。奈雪的茶、本宮的茶、喜茶、CoCo、小鹿茶......這些念起來朗朗上口的品牌，在各商場扮演者流量擔(dān)當(dāng)。其他店鋪門可羅雀，茶飲店卻是日常大排長龍。
而跟隨網(wǎng)紅腳步前去的除了一波又一波拔草消費(fèi)者，還有資本和創(chuàng)業(yè)者。
美團(tuán)點(diǎn)評在《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》中指出，截至2018年三季度，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達(dá)到41萬家，北上廣深增速達(dá)到59%；然而，另一組數(shù)據(jù)卻又反映出一個扎心的現(xiàn)實：2018年第二季度與去年同期相比，一線城市茶飲店關(guān)店率是開店率的兩倍，高達(dá)55%。
如此一來，和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)玩家的境遇頗為相似，茶飲賽道高線城市一片紅海，低線城市成了希望所在。
天生具備互聯(lián)網(wǎng)基因的瑞幸先知先覺，低調(diào)推出小鹿茶新零售運(yùn)營合伙人計劃。據(jù)熊出墨請注意了解，其主要是瞄準(zhǔn)三四線城市招募合作伙伴，首批門店將于今年10月中旬開業(yè)。攜品牌、產(chǎn)品、流量、技術(shù)等全套資源，小鹿茶的獨(dú)立發(fā)展無異于打響了下沉市場的第一槍。
下沉之戰(zhàn)一觸即發(fā)
年均購買14.3杯，每杯均價15.2元，中商產(chǎn)業(yè)研究院通過對全國25個城市的15-45歲消費(fèi)者采樣統(tǒng)計得出結(jié)論——中國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模接近千億元。
嗅到茶飲市場真香，資本于2015年-2018年間密集出手，直接促成大量品牌崛起。以2018年為例，據(jù)投中網(wǎng)統(tǒng)計，雖然資本投資熱情有所回落，2018全年茶飲賽道融資金額仍在20億元以上。
到了今年，市場格局明朗，頭部品牌領(lǐng)跑優(yōu)勢確立，茶飲市場似乎要演變?yōu)?ldquo;巨頭的牌桌”。
7月8日，晚點(diǎn)LatePost報道稱喜茶即將close一輪新融資，騰訊、紅杉領(lǐng)投，估值達(dá)90億人民幣；近日，茶顏悅色又與阿里扯上關(guān)系;二馬之外，赴美上市的瑞幸7月份上線小鹿茶，向茶飲市場進(jìn)軍。
故事總是充滿轉(zhuǎn)折，當(dāng)大家以為市場窗口逐漸關(guān)閉之時，小鹿茶伸手一指，用新零售運(yùn)營合伙人計劃成功把行業(yè)注意力轉(zhuǎn)移到了下沉市場。
一方面，下沉市場被主流品牌選擇性忽略。
為打造品牌調(diào)性，主流茶飲品牌的門店選址多是定在一二線城市核心商圈。喜茶最具代表性。喜茶官網(wǎng)可以查詢到，其在國內(nèi)華南、華北、華東、華中、西南以及西北地區(qū)都已布下門店。比如華北地區(qū)，目前喜茶進(jìn)駐了北京、天津、石家莊、鄭州、青島、濟(jì)南六座城市。
錨定一二線城市開店意味著更高的成本，換來的是更大的溢價空間。但是，并非所有品牌都適合走這條路。
此前聯(lián)合利華飲食策劃茶公司總監(jiān)楊順曾透露，2018年第二季度跟2017年第二季度相比，一線城市茶飲店的關(guān)店率是開店率的兩倍，高達(dá)55%，二線城市關(guān)店率35%。相比之下，三四線城市13%的關(guān)店率風(fēng)險明顯更小。
另一方面，下沉市場是一座沉默的金礦。
從城市等級來看，我國一線、新一線、二線城市共有49個，這些城市行政面積之和在全國占比5.36%，余下近95%都屬于下沉市場。除去一二線城市人口，下沉市場人口規(guī)模接近10億。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展，下沉市場收入正穩(wěn)步上升。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入39251元，同比增長7.8%；城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出26112元，增長6.8%。
消費(fèi)能力提高，茶飲市場隨之興起�！�2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》顯示，城市級別越低，現(xiàn)制茶飲門店數(shù)增長就越快速。
2018年第三季度，三線及以下城市增速達(dá)138%，較北上廣深高出79個百分點(diǎn)。即便如此，下沉市場優(yōu)質(zhì)供給依然欠缺，用戶的需求也遠(yuǎn)未被滿足。
或許正是看中以上誘惑，近日瑞幸在其微信公眾號低調(diào)開放了小鹿茶新零售運(yùn)營合伙人入口，有意加入的創(chuàng)業(yè)者填寫相應(yīng)信息即可提交合作申請。
共2頁 [1] [2] 下一頁
關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 小鹿茶
