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在備受關(guān)注的食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面，山姆店的要求也極其復(fù)雜，手續(xù)非常多，一顆草莓都要經(jīng)過94道檢測，披薩2小時(shí)就要扔掉，雞蛋只準(zhǔn)賣12天。
一個(gè)有意思的問題是，山姆店對(duì)于商品的嚴(yán)苛要求對(duì)于供應(yīng)商而言是非常復(fù)雜的，但供應(yīng)商們似乎并沒有感到不滿，這是為何呢？
很簡單，一方面因?yàn)樯侥返甏砹诵袠I(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于其品牌都有著極大的背書作用，供應(yīng)商都以進(jìn)入山姆為自豪，甚至拿來炫耀吹牛。其次雖然山姆店標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，但是其高端會(huì)員的采買能力帶來的規(guī)模效應(yīng)非常明顯，能夠大量而穩(wěn)定的采購，供應(yīng)商這筆賬算得清清楚楚。
第二，對(duì)于用戶的精準(zhǔn)把控。作為首批進(jìn)入中國，且最早推行付費(fèi)會(huì)員制的外資零售企業(yè)。山姆花了二十多年的時(shí)間去教育消費(fèi)者，在中國非一線城市的普通大眾心目中山姆店的知名度并不高，但是對(duì)于一二線城市的中產(chǎn)階級(jí)以上的富裕人群而言，山姆店卻是日常常去的消費(fèi)場所，甚至不少明星也會(huì)光顧買菜。
以高品質(zhì)的商品和會(huì)員費(fèi)為門檻，山姆篩選出了其目標(biāo)用戶，鎖定了在其心目中的位置。為了確保用戶與山姆的契合度，其甚至還對(duì)會(huì)員費(fèi)進(jìn)行調(diào)整。
在山姆店看來，會(huì)員費(fèi)是正確定位的一個(gè)過程，“山姆目標(biāo)受眾不是所有人，我們要為目標(biāo)客戶提供很好的購物體驗(yàn)。”以Costco為例，開業(yè)前會(huì)員卡促銷199元/張，拉攏一大堆人辦卡，最終導(dǎo)致的結(jié)果就是現(xiàn)場體驗(yàn)感太差，什么都想要，但什么都做不好。
對(duì)于已經(jīng)有的會(huì)員，山姆也進(jìn)行了精細(xì)化的分層和運(yùn)營。2018年山姆店在國內(nèi)首次對(duì)會(huì)籍進(jìn)行分級(jí)，推出每年680元的“卓越會(huì)籍”。
通過“卓越會(huì)籍”山姆店在賺錢收益的同時(shí)也挑選出更年輕、消費(fèi)能力更高的80/90后中產(chǎn)家庭式，為其提供針對(duì)性的服務(wù)，比如母嬰親子產(chǎn)品，增長對(duì)這部分用戶的黏著力。
第三，線下線上全渠道擴(kuò)張。相較于Costco在國內(nèi)目前除了天貓旗艦店和一家線下的門店之外，山姆店在國內(nèi)已經(jīng)形成了線上線下全渠道覆蓋。此外，山姆商品配送速度在業(yè)內(nèi)同行中的表現(xiàn)十分出色，基本上實(shí)現(xiàn)了服務(wù)范圍內(nèi)1小時(shí)急速送貨上門，讓你感覺明明是超市，但是卻比樓下小店還方便。
第四，真正的本土化落地。在Costco開業(yè)之前的招聘會(huì)上，有媒體發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有意思的情況，其工作人員、管理人員都是中國臺(tái)灣人。
而相比之下，山姆店在大陸本土人才的使用上做的更好，可以更好的了解當(dāng)?shù)氐挠脩粜枨螅瑩?jù)了解，沃爾瑪中國超過99.9%的員工是大陸人，商場總經(jīng)理95%以上由大陸本土人才擔(dān)任。
第五， 真正的會(huì)員制購物體驗(yàn)。你要走進(jìn)店內(nèi)發(fā)現(xiàn)，2人到3人一行的中產(chǎn)家庭式消費(fèi)者占去大半份額，周末更是其客流高峰，人很多，但是依然有序，這點(diǎn)相比之下最值得夸贊。山姆是如何做到這點(diǎn)呢？
據(jù)說，美國倉儲(chǔ)店人流跟中國倉儲(chǔ)店人流不同，山姆是通過動(dòng)線引導(dǎo)去調(diào)配流量，引導(dǎo)大家順著走，不要有逆行通路。更由專人在一個(gè)“七寸”的位置進(jìn)行疏導(dǎo)。
把人流變成一段一段的。如果前面出現(xiàn)問題。那么鎖住這個(gè)“七寸”，這個(gè)隊(duì)就不會(huì)亂。這樣能有效防止踩踏。這點(diǎn)還是非常值得Costco超市學(xué)習(xí)的。
不過無論如何，Costco進(jìn)入中國市場對(duì)于會(huì)員制超市行業(yè)都是一件好事，其讓會(huì)員制超市這一業(yè)態(tài)受到用戶和資本的關(guān)注，Costco用中國人的瘋狂在股票市場狂賺了60億。
但是，瘋狂輿論后，人們終于清醒， 不靠噱頭搞營銷，精耕細(xì)作多年的行業(yè)山姆才可能是最大的贏家。
（來源：一視財(cái)經(jīng) 歐雯） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 山姆會(huì)員店 |
