|
如何提升競(jìng)爭(zhēng)力？
根據(jù)目前國內(nèi)便利店情況分析，主要應(yīng)該從以下三個(gè)方面提升：
顧客需求管理
便利店在整個(gè)供應(yīng)鏈中是離最終消費(fèi)者最近的，而且它在價(jià)格上沒有任何優(yōu)勢(shì)。因此它更需要清楚地知道消費(fèi)者的需求來贏得競(jìng)爭(zhēng)地位。消費(fèi)者寧愿出高一些的價(jià)格，就是想要得到更加便捷和特別的服務(wù)。
在管理顧客需求中，首先需要考慮的是店鋪的選址問題。以7-11為例，它的一個(gè)基本出發(fā)點(diǎn)就是便捷，即在消費(fèi)者日常生活的行為范圍內(nèi)開設(shè)店鋪，通過各個(gè)方面的比較，找出差異。通常7-11關(guān)注的焦點(diǎn)是，周邊道路是否暢通、停車場(chǎng)的大小、店鋪門前的道路入口是否寬敞以及人流量的大小等因素。
其次，根據(jù)便利店吸引客戶的特點(diǎn)。在日本，人們進(jìn)入便利店的很大一部分原因是為了購買不斷推出的新產(chǎn)品。7-11一直以其強(qiáng)大的產(chǎn)品開發(fā)能力而享譽(yù)業(yè)內(nèi)。它通過與生產(chǎn)商、批發(fā)商的合作，緊跟需求開發(fā)出具有7-11特色的新產(chǎn)品，為顧客提供快速的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)多樣的產(chǎn)品。查詢相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，7-11的店鋪一般有2700-3000種商品，每年更換70%，因此其產(chǎn)品開發(fā)能力可見一斑。
此外，為了盡可能地縮短顧客等候的時(shí)間，使用電子銷售系統(tǒng)（例如歐冠科技公司開發(fā)的一體化銷售終端），大大提高了其服務(wù)的質(zhì)量和效率。
與供應(yīng)商的合作
在供應(yīng)鏈上便利店與供應(yīng)商的利益是緊密相關(guān)的。在講求成本節(jié)約和雙贏的今天，與供應(yīng)商緊密合作是必然的選擇。從加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、資源共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、成本節(jié)約中供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率會(huì)大大提高。例如7-11在以下幾個(gè)方面與供應(yīng)商合作：
首先，從產(chǎn)品本身。他們與供應(yīng)商、批發(fā)商以及其他大型零售商結(jié)成聯(lián)盟，共同開發(fā)新產(chǎn)品。這樣一方面能保證消費(fèi)者能夠接受產(chǎn)品，另一方面也能保證產(chǎn)品在源頭上的供應(yīng)，使得供應(yīng)鏈能夠?qū)崿F(xiàn)整體上順暢地運(yùn)作。
其次，與供應(yīng)商和物流服務(wù)提供商共同建立合作網(wǎng)絡(luò)。比如高效率的共同配送體系，將商品庫存和進(jìn)貨價(jià)格減少到最低，而且在不必?fù)?dān)心缺貨的同時(shí)，節(jié)約了大量的時(shí)間、精力和空間。
再者，在商品調(diào)配方面，便利店電腦與各供應(yīng)商已實(shí)現(xiàn)連接，供應(yīng)商可以根據(jù)訂單的各項(xiàng)要求來進(jìn)行生產(chǎn)，在最短的時(shí)間內(nèi)提供商品；同時(shí)供應(yīng)商可以通過POS系統(tǒng)了解其產(chǎn)品的銷售情況，有效地獲取反饋信息。
信息系統(tǒng)
信息技術(shù)是便利店提高運(yùn)營質(zhì)量的必要條件。主要包括訂貨、銷售信息記錄分析、貨架管理、訂單處理的信息化，先進(jìn)的信息系統(tǒng)可以極大地提高供應(yīng)鏈以及便利店運(yùn)營效率。上述提到7-11的各種特點(diǎn)都是需要強(qiáng)大的信息網(wǎng)絡(luò)作為后盾的。例如采用歐冠公司的一體化銷售終端在業(yè)務(wù)經(jīng)營中主要有以下作用：
1.搜集商品的銷售信息，包括產(chǎn)品識(shí)別、數(shù)量、購買日、購買時(shí)段以及對(duì)客戶的年齡、性別、收入的估計(jì)。從而根據(jù)商品的銷售情況來預(yù)測(cè)未來的需求。
2.生產(chǎn)廠家根據(jù)接受的商品訂貨信息，開始生產(chǎn)商品，而批發(fā)商籌集訂貨商品。
3.提升用戶支付體驗(yàn)
4.提高結(jié)算效率
為準(zhǔn)確、迅速地掌握客戶需求，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，構(gòu)筑生產(chǎn)——物流——銷售綜合性網(wǎng)絡(luò)非常有必要。使信息網(wǎng)絡(luò)在銷售、訂貨、進(jìn)貨、商品檢驗(yàn)、會(huì)計(jì)核算等方面得到了充分利用，從接受訂貨到數(shù)據(jù)處理，從傳票發(fā)行到貨款結(jié)算以及賒銷管理等，均采用信息網(wǎng)絡(luò)自動(dòng)處理；使廠家、供應(yīng)商、物流、店鋪、總部各部門等各環(huán)節(jié)在商品信息上實(shí)現(xiàn)共享，形成信息上的互動(dòng)，真正意義上實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)處理的自動(dòng)化，工作效率因此而大幅度提高。
來源: 微信公眾號(hào)：零售供應(yīng)鏈 小徐 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 供應(yīng)鏈 |
