為何“職業(yè)舉報人”屢屢得手？
顧客至上是原則性的問題，但現(xiàn)在不少心術(shù)不正的職業(yè)打假人就利用這點，對餐廳進(jìn)行百般刁難。
發(fā)現(xiàn)餐廳漏洞，卻提出私了，要“破財免災(zāi)”，甚至啥漏洞都沒發(fā)現(xiàn)，通過自導(dǎo)自演、制造偽證，要餐廳高額索賠！
這一方面是因為部分餐飲人怕惹上事兒，怕影響生意，因此給了這些職業(yè)舉報人“發(fā)財致富的“機會”，另一方面，也是因為職業(yè)舉報人勝訴概率高，餐飲人也耗不起，沒法兒跟其斗智斗勇！
1.餐飲人不懂法，怕惹事兒
餐廳老板也怕，遇到碰瓷的，絕大多數(shù)人會選擇息事寧人，所謂“和氣生財”。
有餐飲老板就說了：“按照法律法規(guī)處罰是有標(biāo)準(zhǔn)的，即使上限也沒多少，還是我們餐飲人心理作祟，特別是老餐飲人，都對食藥監(jiān)的從內(nèi)心里懼怕，擔(dān)心被食藥監(jiān)查，怕對品牌聲譽造成影響。”
2.怕影響生意
萬一鬧起來了，怕影響生意，怕影響顧客，影響品牌。
因為，一方面，餐廳瑣碎的環(huán)節(jié)過多，環(huán)境太過于復(fù)雜，很難判定，到底是哪一個環(huán)節(jié)出了問題；另一方面，餐飲人的心態(tài)，都是不希望鬧大，不要影響餐廳的生意，想著能用錢擺平就大事化小，小事化無。
3.職業(yè)舉報人勝訴概率高，餐飲人“勝算小”
公眾號“餐飲法務(wù)君”，面對餐飲行業(yè)，曾做了一個統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)職業(yè)舉報人人勝訴概率很高。
（圖片來源：公眾號“餐飲法務(wù)君”）
比如，一審全部/部分支持職業(yè)舉報人人訴訟請求的，占到了近80%；二審維持原判的，超過70%。
也正有利可圖、有利可賺、成功概率極高，給了很多惡意職業(yè)舉報人以“可乘之機”！
餐飲老板要當(dāng)心！
舉報后提出私了的全是詐騙！
“這種付款就撤訴的行為，已經(jīng)涉嫌犯罪，所以，各位餐飲老板一定要當(dāng)心！”
1.監(jiān)管部門開始管制“職業(yè)打假人”
針對上訴這種職業(yè)舉報現(xiàn)象，上海市市場監(jiān)管局發(fā)布消息稱，將重點排查“職業(yè)打假人”！
目前市場監(jiān)管部門共移送涉嫌“職業(yè)打假人”犯罪線索94條，且已有“職業(yè)打假人”獲刑案例！
監(jiān)管部門已經(jīng)開始管制職業(yè)打假人了，我們餐飲人也要用法律維護(hù)自己的合法權(quán)益。
2.即使是超范圍經(jīng)營，也不要被敲詐勒索的人嚇住
北京市律師協(xié)會的劉凝律師說：“即使商戶是在不知情的情況下，超范圍經(jīng)營了，也不是多大的違法行為，所以這些商戶不要害怕，不要被這些敲詐勒索的人嚇住，建議商戶可以及時報警，由警方立案偵查。”
“要是真有人舉報超范圍經(jīng)營，也沒有關(guān)系，確實超范圍經(jīng)營了，如果還想經(jīng)營，就去辦許可證，要是嫌麻煩，不想經(jīng)營，那不再經(jīng)營這個商品就可以了。”
“像紅牛確實屬于保健食品，餐廳在辦理食品許可證時，勾選上此類食品即可。”
常見的超范圍經(jīng)營菜品除涼菜外，裱花蛋糕、生食水產(chǎn)、現(xiàn)磨豆?jié){和鮮榨果汁等等也是一不留神就容易超出范圍經(jīng)營的品類，各位餐飲老板要注意了。
3.提出私了的全是詐騙，建議報警
劉凝律師認(rèn)為，“食藥監(jiān)真要處罰，那也得有書面通知，也就是警告，而不是隨便來幾個人口頭告知就行了，真到了處罰的地步，也不存在私了，而是有嚴(yán)格的調(diào)查流程。”
一般來說，相關(guān)部門要先進(jìn)行調(diào)查，有違法行為，會責(zé)令商戶改正，予以警告，拒不改正的，才會涉及罰款！
“我們國家刑法的規(guī)定，敲詐勒索是指以非法占有為目的，以威脅或者要挾的方法，索要數(shù)額較大的公私財物的行為，這些人先是向相關(guān)部門舉報，或者以向相關(guān)部門舉報為由，要求餐廳支付數(shù)額較大的財產(chǎn)，這種行為其實已經(jīng)涉嫌敲詐勒索罪了。”
小結(jié)：
餐廳賣紅牛、賣拍黃瓜是很常見的事兒，可能隨著食品法增項和調(diào)整，部分餐飲人吃了不懂法的虧，被職業(yè)舉報人鉆空子，以職業(yè)舉報之名，行敲詐勒索之實，這就很可惡了！
而日前，北京發(fā)布了針對“小餐飲店”的新規(guī)，7月1日起開始實施，嚴(yán)格規(guī)定門店操作間的面積，制作冷食類的食品專用間要≥4m2，也就是說沒有涼菜間是不能批準(zhǔn)賣涼菜的！新規(guī)出臺很有可能讓那些惡意的職業(yè)舉報人更加猖獗！借此牟利！
我們餐飲人要時刻關(guān)注法律新規(guī)，不給那些心術(shù)不正的職業(yè)舉報人人以可乘之機；其次，萬一遭到惡意舉報，也要善用法律武器，維護(hù)自己的合法權(quán)益！
各位餐飲老板，您有沒有遇過這種事情，又是怎么處理的？歡迎在評論區(qū)分享！
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