T11從選址到店內(nèi)體驗(yàn)，都在營(yíng)造收割新中產(chǎn)消費(fèi)群體，經(jīng)過(guò)兩年多的打磨，T11交了一張成績(jī)單，看似已經(jīng)做足準(zhǔn)備接受市場(chǎng)的檢驗(yàn)，但這面前卻是關(guān)卡重重。
第一道檢驗(yàn)的關(guān)卡就是盈利能力，高損耗、難盈利是零售企業(yè)直面的難題，一批批參與者為此被拍在沙灘上，T11首店5000平方米的面積在運(yùn)維和商品結(jié)構(gòu)上都面臨限制和挑戰(zhàn)。
而杜勇將酒水品類(lèi)視為幫助T11實(shí)現(xiàn)盈利的重要一步棋，此舉在《靈獸》看來(lái)，一是來(lái)自酒水市場(chǎng)的巨大潛力。資料顯示，2017年進(jìn)口及國(guó)產(chǎn)葡萄酒規(guī)模近千億，啤酒市場(chǎng)規(guī)模2500億，白酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到萬(wàn)億級(jí)。
而為了在酒水品類(lèi)突出重圍，杜勇還以重金成本培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)員工，以便更好地為顧客提供品質(zhì)服務(wù)。一位店內(nèi)的員工告訴《靈獸》，這里都是全職人員，且與T11進(jìn)行簽約�？梢�(jiàn)，員工成本對(duì)T11也是一筆不小的成本。
發(fā)力酒水品類(lèi)的另一原因是，T11將此作為毛利的增長(zhǎng)點(diǎn)，酒水的毛利高，且越是高端酒毛利越高。
但《靈獸》認(rèn)為，T11對(duì)國(guó)內(nèi)酒水市場(chǎng)過(guò)于“理想化”，從幾元到上萬(wàn)元不同價(jià)格區(qū)間的跨度選品，盡管滿(mǎn)足了所有消費(fèi)者需求，完美的貼上了“國(guó)內(nèi)酒水最全的超市”標(biāo)簽，但想要以此來(lái)作為營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)還需要驗(yàn)證。
首先，從國(guó)內(nèi)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酒水品類(lèi)的習(xí)慣來(lái)看，購(gòu)買(mǎi)中高端酒水的消費(fèi)者大多擁有穩(wěn)定且信任的渠道，而低端酒水無(wú)法為T(mén)11帶來(lái)強(qiáng)增收。由此可見(jiàn)，T11通過(guò)酒品類(lèi)從而實(shí)現(xiàn)盈利，任重而道遠(yuǎn)。另外，酒水品類(lèi)需要強(qiáng)供應(yīng)鏈的支持。
T11營(yíng)造出來(lái)的品質(zhì)感給予消費(fèi)者很好的購(gòu)物體驗(yàn)，干凈、方便的包裝食品，店內(nèi)真綠植裝飾，這些付出的開(kāi)店成本勢(shì)必不低。但《靈獸》通過(guò)微信進(jìn)行二維碼的掃描，其價(jià)格比京東上便宜15%左右。在此前，《靈獸》也報(bào)道過(guò)，7FRESH門(mén)店的價(jià)格比京東高出5%左右，不知T11的議價(jià)能力強(qiáng)，還是都在做賠本的買(mǎi)賣(mài)，需要持續(xù)關(guān)注。
3、T11的未來(lái)
杜勇此前接受媒體采訪(fǎng)時(shí)曾說(shuō)，零售競(jìng)爭(zhēng)的基本商業(yè)邏輯，是用戶(hù)體驗(yàn)、成本和效率的競(jìng)爭(zhēng)，這個(gè)理念與京東無(wú)界零售十分相符，但想要真正做出改變零售業(yè)的業(yè)態(tài)和模式，沒(méi)有一家企業(yè)能做到。
經(jīng)過(guò)一輪輪的洗禮后，各個(gè)生鮮業(yè)態(tài)腳步都放慢了，在這場(chǎng)戰(zhàn)役中，還保持微笑的并不是新晉玩家，而是穩(wěn)扎穩(wěn)打的又能深刻理解新零售亮點(diǎn)，并與之做出改變的傳統(tǒng)零售們。
零售是一個(gè)回報(bào)周期很長(zhǎng)的行業(yè)，投入產(chǎn)出是長(zhǎng)線(xiàn)問(wèn)題，T11從定位開(kāi)始就意味著這是一個(gè)需要重資金燒錢(qián)的業(yè)務(wù)。
被阿里資金堆起來(lái)才能實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張的盒馬，已開(kāi)設(shè)有超過(guò)150家門(mén)店。有京東金主的背后支持，7FRESH才有底氣喊出三到五年1000家門(mén)店的口號(hào)，零售巨頭永輝在風(fēng)口下，先后推出“超級(jí)物種”和生鮮便利店“永輝生活”，有著母公司的賺錢(qián)能力，永輝才能夠在新零售業(yè)務(wù)上持續(xù)投入。
零售的重金成本并不是在開(kāi)店上，技術(shù)才是核心差異化的突破點(diǎn)。侯毅曾表示，“零售的難度在于即使開(kāi)一家店，整套系統(tǒng)也要做出來(lái)，這個(gè)變成巨高的門(mén)檻。如果你幾個(gè)億下去，做個(gè)兩年的時(shí)間還沒(méi)做出來(lái)，投資人就急了。”
視線(xiàn)拉回T11，且不說(shuō)目前是否具有可復(fù)制性，僅憑拿到的1億元融資，也只夠開(kāi)兩家店而已，而杜勇的戰(zhàn)略，似乎也不會(huì)受限于其他巨頭的支持，這一點(diǎn)從他離開(kāi)7FRESH就可看出，在7FRESH的發(fā)展中正在逐漸融合到京東業(yè)務(wù)體系中，形成閉環(huán)。
另外，隨著消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，中高端消費(fèi)人群的指數(shù)正在增長(zhǎng)，定位偏精品的細(xì)分化市場(chǎng)，以品質(zhì)取勝，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這是T11揚(yáng)長(zhǎng)避短突圍的好辦法，但如何真正結(jié)合新中產(chǎn)消費(fèi)的實(shí)際情況，才是需要執(zhí)行和思考的。
來(lái)源: 靈獸 十里
共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: T11
