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線上線下融合發(fā)展成趨勢
“實(shí)際上，如今的便利店，已經(jīng)更多地嵌入智慧服務(wù)、體驗(yàn)服務(wù)等消費(fèi)場景，同樣是為滿足以年輕人為代表的新興消費(fèi)群體。”有業(yè)內(nèi)人士表示，對于小業(yè)態(tài)來說，維護(hù)好門店范圍內(nèi)的用戶至關(guān)重要。線上渠道除了能帶來新的流量和更全面的服務(wù)模式、促進(jìn)銷售增長以外，便利店企業(yè)可以通過線上渠道進(jìn)一步探索發(fā)展社群等更多模式，增加與消費(fèi)者的互動。
近年來，本土便利店和資本助推的新興便利店也在追趕布局，便利店行業(yè)線上線下融合發(fā)展明顯，呈現(xiàn)出全渠道發(fā)力的態(tài)勢。3月11日，由阿里與百聯(lián)集團(tuán)聯(lián)合投資10億元成立的逸刻便利店首家門店在上海開業(yè)。與傳統(tǒng)便利店相比，逸刻便利店主打“便利店+餐飲”概念，采用類自助餐的模式，并設(shè)計(jì)了“選品-計(jì)價(jià)-結(jié)賬”的排隊(duì)購買流程。此外，店內(nèi)還配有線上自助結(jié)賬區(qū)，以保障高峰時(shí)段的用餐效率。3月18日，蘇寧小店全國第5000家店在成都開業(yè)。目前，蘇寧小店已覆蓋全國71座城市、25000個(gè)社區(qū)、7500萬用戶、46座冷鏈倉。蘇寧小店今年1月發(fā)布蘇小團(tuán)APP，發(fā)力社區(qū)拼購來盤活龐大的社區(qū)用戶，使其成為蘇寧大快消甚至整個(gè)蘇寧體系的流量入口。
此外，金鷹7-Eleven通過自主開發(fā)的微信小程序還將實(shí)現(xiàn)“線上預(yù)售功能”，定位于“小程序+門店”的雙線服務(wù)平臺，以線上預(yù)售和門店自提為支撐，通過小程序線上渠道進(jìn)行預(yù)售商品的展示和曝光，打通線上線下商品信息、價(jià)格、庫存、促銷等數(shù)據(jù)，構(gòu)建完整的以消費(fèi)者體驗(yàn)和服務(wù)為核心的社區(qū)服務(wù)零售生態(tài)圈。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)今社會科技發(fā)展迅猛，科技與便利店的結(jié)合發(fā)展態(tài)勢明顯，線上線下融合發(fā)展?jié)u成趨勢。于傳統(tǒng)便利店而言，在技術(shù)驅(qū)動為商業(yè)不斷加碼提高效率的同時(shí)，便利店還要注重精細(xì)化運(yùn)營、管理、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等日常基礎(chǔ)經(jīng)營和以用戶體驗(yàn)為中心的更精準(zhǔn)高效的服務(wù)。
2萬多億元零食
怎么吃出來的？
信息時(shí)報(bào)訊提起“零食”，很多人覺得只是消遣和補(bǔ)充，沒“存在感”。然而，前不久商務(wù)部發(fā)布的《消費(fèi)升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》（下稱《零食報(bào)告》）顯示，中國目前零食行業(yè)年總產(chǎn)值已達(dá)到22156.4億元。
2萬多億元是什么概念？這一數(shù)據(jù)接近遼寧省的年GDP，超過全國約一半的�。ㄊ袇^(qū)）。零食作為正餐的補(bǔ)充，已慢慢升級為一日中的“第四餐”。人們消費(fèi)著各式各樣的零食，零食也滿足人們多樣化的需求。
小麻花4天賣出15噸，共計(jì)200萬根；小酥餅4天賣出10769只；一家成立8年的零食品牌預(yù)計(jì)2019年?duì)I收將突破100億元……中國的零食行業(yè)正在以前所未有的速度爆發(fā)。
零食是與“主食”相對應(yīng)的食品，長期以來并不屬于必需消費(fèi)品。不過，近年來零食品類越來越豐富，堅(jiān)果炒貨、蜜餞果干、膨化食品、肉干肉鋪、糕餅點(diǎn)心、糖果巧克力等可謂應(yīng)有盡有，在“購物車”里的比重也越來越大。《零食報(bào)告》顯示，在2006~2016年間，零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模呈現(xiàn)快速上升趨勢，從4240.36億元增長至22156.4億元，增長幅度達(dá)422.51%。相關(guān)測算顯示，到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬億元。按行業(yè)分類來看，蔬菜、水果和堅(jiān)果加工、肉制品及副產(chǎn)品加工以及方便食品產(chǎn)值規(guī)模位列零食總體規(guī)模的前三位，占比分別為26.5%、21.22%、18.01%。
專家表示，伴隨著消費(fèi)升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，成為未來快速消費(fèi)品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)。目前，這一行業(yè)已經(jīng)孕育了不少知名品牌和上市公司，如“三只松鼠”“百草味”“周黑鴨”“來伊份”等，未來空間很廣闊。
�。▉碓矗盒畔r(shí)報(bào) 記者：趙鵬宇） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 便利店 |
