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管理精細(xì)化，大數(shù)據(jù)指導(dǎo)選品
過去，根據(jù)整體銷售情況進(jìn)行產(chǎn)品的淘汰更新，但是整體銷售情況顯然不能夠反映單點的實際情況，還會讓商品結(jié)構(gòu)同質(zhì)化，缺乏特色。在選品上，便利蜂對每個品類采用精細(xì)化管理。比如便利蜂新恒基國際店，休閑食品管理已經(jīng)細(xì)化到7個品類，每個品類的頭部商品都是優(yōu)化的方向。
用戶數(shù)據(jù)顆粒度更為精細(xì)
過去，便利店使用POS終端記錄客戶的性別、年齡等基礎(chǔ)信息，依靠店員人工識別客戶身份、喜好等，存在用戶信息單一、人和交易無法對應(yīng)、高度依賴店員熟練度等缺陷。現(xiàn)在，打通前后臺IT系統(tǒng)，整合數(shù)據(jù)體系，用戶信息顆粒度更精細(xì)。未來人臉識別等人工智能技術(shù)的應(yīng)用，會使得用戶畫像更為豐滿，顆粒度更精細(xì)的數(shù)據(jù)定位更精確的用戶需求。
生產(chǎn)端掌控度高，借力柔性供應(yīng)鏈和物流
便利蜂對于生產(chǎn)工廠的掌控度高，因此研發(fā)上，采用“小批量、多款式、快速生產(chǎn)”策略，保證了對終端的快速響應(yīng)。商品運輸環(huán)節(jié)，便利蜂制定了嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的多溫層運輸體系，所有運輸車輛全部安裝溫度自動追蹤裝置，實現(xiàn)了對全車、全程的實時監(jiān)控，還能根據(jù)算法不斷優(yōu)化配送路徑和頻次。
匹配特有運營模型指導(dǎo)選址和運營
據(jù)便利蜂王紫透露，選址上，便利蜂每個門店會根據(jù)地理特征、商圈情況、社區(qū)特征、客群構(gòu)成、面積大小等因素，由系統(tǒng)匹配相應(yīng)的運營模型，在選品、陳列、SKU數(shù)量上差異化經(jīng)營。門店運營過程中，也會實時監(jiān)控門店的銷售情況，不斷迭代更新已有的運營模型，調(diào)整銷售。
通過以新型便利店和智能貨架等多層次業(yè)態(tài)所構(gòu)建的密集節(jié)點，圍繞“15分鐘生活圈”提供融合線上線下的即時送貨取貨服務(wù)，并應(yīng)用新技術(shù)和創(chuàng)新交易模式，便利蜂在實現(xiàn)顧客“即拿即走”的消費體驗上下了很大功夫。
億歐智庫認(rèn)為實體零售門店其實是服務(wù)和品牌形象更有力的載體，是顧客購買和體驗最直接的渠道通路，通過數(shù)字化手段改造實體門店，是零售發(fā)展的方向。向消費者提供數(shù)字化、有交互、便利性更強的購物體驗，是升級的手段。未來實體零售的升級手段將會呈現(xiàn)多元化和科技化，億歐智庫將會持續(xù)關(guān)注。
來源: 億歐網(wǎng) 作者: 劉睿奇 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 便利蜂 |
