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美國(guó)時(shí)間1月24日，星巴克公布其2019財(cái)年一季報(bào)，2018年10月至12月期間，星巴克全球凈收入為66.3億美元，同比增長(zhǎng)9.2%，其中全球及美國(guó)本土同店銷售額增長(zhǎng)4%，而中國(guó)在同店銷售上拖了后腿，僅增長(zhǎng)1%。
2018年全球凈收入增長(zhǎng)超預(yù)期
財(cái)報(bào)顯示，星巴克當(dāng)季凈收入為66.3億美元，同比增長(zhǎng)9.2%，高于華爾街分析師預(yù)期。其中，全球及美國(guó)本土同店銷量均增長(zhǎng)4%，但是訂單量并無變化，主要得益于客單價(jià)上漲3%。
從門店布局來看，本季星巴克共新開了541家新店，同比增長(zhǎng)7%，其中2/3的新店均不在美國(guó)本土。
星巴克CEO Kevin Johnson表示，對(duì)美國(guó)同店銷售額的提升感到非常滿意，并認(rèn)為得益于星巴克的數(shù)字化舉措及店內(nèi)體驗(yàn)的改進(jìn)執(zhí)行。
根據(jù)財(cái)報(bào)，星巴克2019財(cái)年的收入增長(zhǎng)目標(biāo)為5%-7%，全球同店銷售額增長(zhǎng)目標(biāo)為3%-4%。就擴(kuò)張而言，2019年全球?qū)粼?100家門店，其中約600家位于中國(guó)。而截至2018年底，星巴克在中國(guó)共有3684家門店，約占全球門店數(shù)量的12%。
中國(guó)市場(chǎng)增速放緩“拖后腿”
相較于美國(guó)本及全球其他國(guó)家，星巴克中國(guó)區(qū)增速緩慢，有點(diǎn)“拖后腿”。而根據(jù)星巴克2018財(cái)年三季報(bào)，2018年4月初至6月底，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)近9年來首次同店銷量和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率下跌。
根據(jù)星巴克2019財(cái)年一季報(bào)，2018年四季度，星巴克中國(guó)同店銷售僅增長(zhǎng)1%，訂單量下跌2%，靠客單價(jià)上升3%扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)。2018年11月初，星巴克中國(guó)以考慮到人力、租金等各方因素為由宣布提價(jià)，范圍涵蓋咖啡、茶飲與星冰樂等品類，均漲價(jià)1元。
此外，2018年以來中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，星巴克的日子也不好過。比如瑞幸咖啡通過大規(guī)模補(bǔ)貼的方式迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，運(yùn)營(yíng)僅一年，門店數(shù)量便超2000家，且宣稱2019 年門店總數(shù)要超越星巴克，成為中國(guó)咖啡連鎖第一品牌。
2018年，星巴克也迎來了被認(rèn)為是“9年來最差”的一份財(cái)報(bào)。2018財(cái)年三季報(bào)（即2018年4-6月）數(shù)據(jù)顯示，星巴克全球同店銷售增長(zhǎng)1%，中國(guó)區(qū)門店同店銷售同比下降2%，同時(shí)中國(guó)/亞太區(qū)營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率從26.6%下降至19%。
在此背景下，2018年8月，星巴克與阿里新零售合作開通外賣業(yè)務(wù)，借助阿里的諸多入口及餓了么蜂鳥配送進(jìn)行線上拓展。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是星巴克自救的一種方式。截至2018年12月中旬，星巴克外賣業(yè)務(wù)已覆蓋30個(gè)城市的2000多家門店。
華爾街投行與分析師對(duì)于星巴克在中國(guó)地區(qū)能否維持增長(zhǎng)持有疑慮，但星巴克方面仍對(duì)中國(guó)市場(chǎng)很有信心。據(jù)媒體報(bào)道，星巴克現(xiàn)任CEO Kevin Johnson在財(cái)報(bào)后電話會(huì)議中表示，中國(guó)市場(chǎng)新開的店鋪“到目前為止都相當(dāng)盈利”，而星巴克全球飲品主席John Culver則強(qiáng)調(diào)，“過去20年在中國(guó)已經(jīng)建立了穩(wěn)固的本地聯(lián)系，出現(xiàn)任何波動(dòng)公司都能應(yīng)對(duì)”。
來源：新京報(bào) 記者 張曉榮
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