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隨著線上線下一體化、數(shù)字化等詞匯成為現(xiàn)在零售業(yè)的熱詞，很多實(shí)體門店，尤其是大賣場(chǎng)都開始對(duì)自己的門店進(jìn)行相應(yīng)的改造。近日，中國(guó)商報(bào)記者實(shí)地探訪了北京物美聯(lián)想橋店，看這家在去年還處于虧損的門店，在和多點(diǎn)Dmall合作后，是如何扭虧為盈的。
門店全面數(shù)字化
“去年改造前，這個(gè)店每個(gè)月的凈虧損額約為100多萬(wàn)元，當(dāng)時(shí)在北京物美虧損大排名的倒數(shù)前三名一定有它。” 多點(diǎn)Dmall合伙人劉桂海坦言，聯(lián)想橋店當(dāng)時(shí)的情況真的“很糟糕”。
據(jù)了解，北京物美聯(lián)想橋店地處北京市海淀區(qū)中關(guān)村東路，附近商圈里大賣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。“它的北邊有一個(gè)沃爾瑪，南邊有一個(gè)家樂福，西邊有一個(gè)超市發(fā)，生意很不好。”劉桂海表示，對(duì)這家店的改造純屬“死馬當(dāng)作活馬醫(yī)”，虧損額太大，不做一些新的嘗試感覺不行了。
據(jù)劉桂海介紹，整個(gè)物美聯(lián)想橋店的改造思路很簡(jiǎn)單，即物理門店和數(shù)字門店的結(jié)合。“如果我們要非常清晰地、可視化地了解整個(gè)門店經(jīng)營(yíng)和用戶商品的情況，其實(shí)就應(yīng)該在這個(gè)物理門店的基礎(chǔ)上建立一個(gè)數(shù)字門店，這個(gè)數(shù)字門店跟這個(gè)門店是一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。今天有多少顧客來，數(shù)字門店應(yīng)該就有多少個(gè)記錄；今天每一個(gè)商品銷售的情況，被哪個(gè)顧客拿走了，應(yīng)該是有一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系的；今天這個(gè)店的哪些商品馬上要賣完缺貨了，哪些訂的貨到倉(cāng)庫(kù)了，還有哪些貨在供應(yīng)商那處于合同階段，都應(yīng)該是清清楚楚的。如果是這樣一個(gè)數(shù)字過程，其實(shí)就很好地可以反饋整個(gè)門店真實(shí)經(jīng)營(yíng)的狀況。”他表示，怎樣通過數(shù)字流程變化去影響、要求門店必須做什么樣的工作流程的變化，以解決原來不可視、不可分析、不可用的問題，是多點(diǎn)Dmall在改造時(shí)的整體指導(dǎo)思想。
實(shí)際上，北京物美是最早跟多點(diǎn)Dmall展開全面合作的超市。在2017年底，物美聯(lián)想橋店改造完畢后，經(jīng)營(yíng)面積從原先的12000平方縮減到了6000平方再到現(xiàn)在3500平方，商品數(shù)目從17000個(gè)縮減至9500個(gè)，同時(shí)整個(gè)賣場(chǎng)的生鮮占比從原有的30%增加至50%，重構(gòu)品類，優(yōu)化選品。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年10月，聯(lián)想橋店同比利潤(rùn)增長(zhǎng)113%，整體業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)49%。
目前，針對(duì)物美聯(lián)想橋店，多點(diǎn)Dmall不僅在商品數(shù)字化方面大力推行商品標(biāo)準(zhǔn)化，讓消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)得到極大提升，門店的庫(kù)存與供應(yīng)鏈數(shù)字化工作也得到了完善。多點(diǎn)Dmall的數(shù)字化工具蓋亞系統(tǒng)讓門店商品汰換工作已經(jīng)實(shí)現(xiàn)90%智能化。
記者參觀了多點(diǎn)Dmall為物美打造的周轉(zhuǎn)前置倉(cāng)。據(jù)劉桂海介紹，目前他們不會(huì)做一些電商在做的專門的前置倉(cāng)，而是將門店前場(chǎng)補(bǔ)貨和電商庫(kù)存放到了同一個(gè)倉(cāng)庫(kù)里。“很多實(shí)體門店做電商的時(shí)候會(huì)專門做個(gè)獨(dú)立的前置倉(cāng)，那樣的前置倉(cāng)和門店是割裂開來的，且能容納的商品品類數(shù)量有限。”劉桂海表示，周轉(zhuǎn)前置倉(cāng)做到了庫(kù)存的線上線下一體化，庫(kù)存以周轉(zhuǎn)為導(dǎo)向，商品不按固定位置擺放，每天的促銷品、暢銷品都在放在最易于揀貨的位置，而店員只需查看手機(jī)工作臺(tái)就能清晰作業(yè)。在提高揀貨效率的同時(shí)，不單獨(dú)占用前場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和后倉(cāng)庫(kù)存位置，為消費(fèi)者提供的商品種類高達(dá)幾千品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他單獨(dú)區(qū)隔電商庫(kù)存的模式。目前，物美聯(lián)想橋店已經(jīng)達(dá)到了13天的庫(kù)存周轉(zhuǎn)，而行業(yè)平均為40天左右。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 探訪物美聯(lián)想橋店：數(shù)字化門店的效果如何 物美拓展加速 在天津10家店同開 物美張文中：企業(yè)家精神的核心就是創(chuàng)新和創(chuàng)造 蘇寧、物美相關(guān)人士否認(rèn)將接盤全時(shí)便利店 借“技術(shù)”切入市場(chǎng) 物美旗下多點(diǎn)便利店已開8家 搜索更多: 物美 |
