隨著線上線下一體化、數(shù)字化等詞匯成為現(xiàn)在零售業(yè)的熱詞，很多實體門店，尤其是大賣場都開始對自己的門店進行相應的改造。近日，中國商報記者實地探訪了北京物美聯(lián)想橋店，看這家在去年還處于虧損的門店，在和多點Dmall合作后，是如何扭虧為盈的。

　　門店全面數(shù)字化

　　“去年改造前，這個店每個月的凈虧損額約為100多萬元，當時在北京物美虧損大排名的倒數(shù)前三名一定有它。” 多點Dmall合伙人劉桂海坦言，聯(lián)想橋店當時的情況真的“很糟糕”。

　　據(jù)了解，北京物美聯(lián)想橋店地處北京市海淀區(qū)中關村東路，附近商圈里大賣場競爭十分激烈。“它的北邊有一個沃爾瑪，南邊有一個家樂福，西邊有一個超市發(fā)，生意很不好。”劉桂海表示，對這家店的改造純屬“死馬當作活馬醫(yī)”，虧損額太大，不做一些新的嘗試感覺不行了。

　　據(jù)劉桂海介紹，整個物美聯(lián)想橋店的改造思路很簡單，即物理門店和數(shù)字門店的結合。“如果我們要非常清晰地、可視化地了解整個門店經營和用戶商品的情況，其實就應該在這個物理門店的基礎上建立一個數(shù)字門店，這個數(shù)字門店跟這個門店是一一對應的關系。今天有多少顧客來，數(shù)字門店應該就有多少個記錄；今天每一個商品銷售的情況，被哪個顧客拿走了，應該是有一一對應的關系的；今天這個店的哪些商品馬上要賣完缺貨了，哪些訂的貨到倉庫了，還有哪些貨在供應商那處于合同階段，都應該是清清楚楚的。如果是這樣一個數(shù)字過程，其實就很好地可以反饋整個門店真實經營的狀況。”他表示，怎樣通過數(shù)字流程變化去影響、要求門店必須做什么樣的工作流程的變化，以解決原來不可視、不可分析、不可用的問題，是多點Dmall在改造時的整體指導思想。

　　實際上，北京物美是最早跟多點Dmall展開全面合作的超市。在2017年底，物美聯(lián)想橋店改造完畢后，經營面積從原先的12000平方縮減到了6000平方再到現(xiàn)在3500平方，商品數(shù)目從17000個縮減至9500個，同時整個賣場的生鮮占比從原有的30%增加至50%，重構品類，優(yōu)化選品。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年10月，聯(lián)想橋店同比利潤增長113%，整體業(yè)績增長49%。

　　目前，針對物美聯(lián)想橋店，多點Dmall不僅在商品數(shù)字化方面大力推行商品標準化，讓消費者的購物體驗得到極大提升，門店的庫存與供應鏈數(shù)字化工作也得到了完善。多點Dmall的數(shù)字化工具蓋亞系統(tǒng)讓門店商品汰換工作已經實現(xiàn)90%智能化。

　　記者參觀了多點Dmall為物美打造的周轉前置倉。據(jù)劉桂海介紹，目前他們不會做一些電商在做的專門的前置倉，而是將門店前場補貨和電商庫存放到了同一個倉庫里。“很多實體門店做電商的時候會專門做個獨立的前置倉，那樣的前置倉和門店是割裂開來的，且能容納的商品品類數(shù)量有限。”劉桂海表示，周轉前置倉做到了庫存的線上線下一體化，庫存以周轉為導向，商品不按固定位置擺放，每天的促銷品、暢銷品都在放在最易于揀貨的位置，而店員只需查看手機工作臺就能清晰作業(yè)。在提高揀貨效率的同時，不單獨占用前場經營和后倉庫存位置，為消費者提供的商品種類高達幾千品，遠遠高于其他單獨區(qū)隔電商庫存的模式。目前，物美聯(lián)想橋店已經達到了13天的庫存周轉，而行業(yè)平均為40天左右。

　　從實體門店的痛點出發(fā)

　　實際上，在對物美聯(lián)想橋店進行改造的時候，多點Dmall也曾遇到一些問題。“我們的技術沒有問題，主要就是將技術應用到實際門店場景的時候，會出現(xiàn)一些問題。”

　　以多點自由購為例，自由購是讓消費者可以通過手機APP掃碼直接付款購物，然后在核驗區(qū)讓工作人員進行確認。據(jù)了解，去年物美聯(lián)想橋店的多點自由購支持一次性購買20件商品，但這個數(shù)字在目前已經降到了5件。“這是因為上了20件之后防損的壓力比較大，而且排隊現(xiàn)象也很嚴重。在峰值的時候，像聯(lián)想橋這樣的大店可以做到一天有30%以上的定單都是走自由購。因為商品件數(shù)多，人工平臺排的隊還不如自由購核驗區(qū)排隊長，自由購反而變成最擁堵的模式。很多顧客都反映在購物的時候體驗比較好，但是最后出去的時候被攔下了很長時間。”劉桂海表示，這樣的改變正是因為實際經營場景的需求，“我們不能只想著技術能做到什么，而是要從實體門店的需求出發(fā)。”

　　目前多點Dmall在物美聯(lián)想橋店已經有了很多嘗試，如智能購物車、多點自由購、多點掃碼購等等，甚至最近還引入了國內首個超市AI“豹小秘”，能為顧客提供商品推薦、購物指引等多維度深層次的交互。在劉桂海看來，對多點來說，無論是機器人，還是智能購設備，都是多點綜合采集收錄數(shù)據(jù)，融入自身的數(shù)字化系統(tǒng)，再高效輸出的工具。以后也將建立更多合作，在數(shù)字化基礎上引入新科技武器，高效賦能武裝實體零售。

　　對于目前的數(shù)字化門店浪潮，劉桂海對多點Dmall十分有信心。“現(xiàn)在很多做新零售收或者數(shù)字零售的，在業(yè)務經營的環(huán)節(jié)他們牽扯的很少，所以他們的數(shù)字化和新零售的方案往往很難和真實的場景做關聯(lián)，而我們最大的一個特點，就是我們自始至終都是在門店的經營過程中把每一個經營的環(huán)節(jié)變成這樣的個性化，因為我們本來就是一個從實體零售業(yè)開始做上來的。”

　　來源: 中國商網-冉隆楠

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