歷經(jīng)三朝的百年老店

　　若問(wèn)中國(guó)第一佳肴是什么？“川魯粵蘇，浙閩湘徽”八大菜系難分高下�？扇魡�(wèn)中國(guó)第一烤鴨是什么？全聚德這三個(gè)字便會(huì)在無(wú)數(shù)人腦海中浮現(xiàn)。

　　清朝同治年三年（1864年），創(chuàng)始人楊全仁創(chuàng)建“全聚德”烤鴨品牌，經(jīng)過(guò)幾代人努力，全聚德之名號(hào)傳遍九州大地。它歷經(jīng)百年滄桑，走過(guò)晚清、民國(guó)、新中國(guó)三個(gè)歷史時(shí)期，最終演繹出一部中式傳統(tǒng)餐飲傳奇。

　　1952年全聚德進(jìn)入國(guó)企時(shí)代，逐漸確立烤鴨界霸主地位，并成為不可或缺的中式正餐，無(wú)次數(shù)選為國(guó)宴，備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)名流的稱(chēng)贊。

　　1999年，"全聚德"被國(guó)家工商總局認(rèn)定為"馳名商標(biāo)"，這也是我國(guó)首例服務(wù)類(lèi)中國(guó)馳名商標(biāo)。2007年，成功登陸A股，成為首家A股上市的餐飲老字號(hào)企業(yè)。

　　四年“聯(lián)姻”后，IDG壯士斷臂

　　早在2014年7月，IDG通過(guò)非公開(kāi)發(fā)行入股全聚德，當(dāng)時(shí)全聚德以13.81元/股發(fā)行2534萬(wàn)股，募資3.5億元，其中IDG認(rèn)購(gòu)1810萬(wàn)股，IDG也順利成為全聚德第二大流通股東。

　　4年后的今天，風(fēng)云突變。全聚德11月22日晚間發(fā)布公告稱(chēng)，持股5.63%的股東IDG資本管理（香港）有限公司計(jì)劃減持其所持有的全部上市公司股份，共計(jì)約1737萬(wàn)股。根據(jù)公告，IDG計(jì)劃以集中競(jìng)價(jià)交易、大宗交易或協(xié)議轉(zhuǎn)讓方式進(jìn)行減持。

　　IDG清倉(cāng)早有預(yù)謀，早在2018年1月31日，全聚德曾公告，IDG擬清倉(cāng)減持5.87%股權(quán)。當(dāng)減持期限屆滿時(shí)，IDG卻只減持了73.31萬(wàn)股(0.24%)。而此時(shí)全聚德股價(jià)距當(dāng)時(shí)高點(diǎn)下跌超30%，IDG已然虧損，但這未能阻止IDG的清倉(cāng)大計(jì)。 

　　跌落神壇的全聚德

　　曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限好，事到如今，IDG寧可壯士斷臂也要堅(jiān)決離場(chǎng)，到底發(fā)生了什么？功夫研究院經(jīng)過(guò)深度調(diào)研發(fā)現(xiàn)，如今的全聚德已不是那個(gè)正當(dāng)年的英雄，它更像一位遲暮的老者，不復(fù)當(dāng)年。它歷經(jīng)150年都不曾倒下，如今卻淪為資本“棄兒”，這是為何？

　　1)國(guó)家禁止鋪張浪費(fèi)，全聚德業(yè)績(jī)陷入全面停滯

　　在前些年公務(wù)消費(fèi)較多的時(shí)代，借助公務(wù)消費(fèi)的全聚德還能夠保持高端定價(jià)的堅(jiān)挺，但是如今公務(wù)消費(fèi)銳減，全聚德的高額定價(jià)讓大部分人望而卻步。數(shù)據(jù)顯示，2013年全聚德扣非凈利潤(rùn)下跌20％，虧損3000萬(wàn)元，之后其業(yè)績(jī)便陷入全面停滯。

　　2)子公司虧的底朝天

　　全聚德為了突破地域限制，在各大城市進(jìn)行了廣泛拓展，但結(jié)果卻不盡人意。半年報(bào)統(tǒng)計(jì)，34家子公司中，有16家為虧損狀態(tài)。有的子公司已經(jīng)連續(xù)10年虧損，有的10年間7、8年都處于虧損狀態(tài)。更為嚴(yán)重的是，北京區(qū)店面虧損也在擴(kuò)大，主打“滿漢全席”的仿膳飯莊已經(jīng)連續(xù)4年虧損。要知道，一直作為營(yíng)收主力的仿膳飯莊可是國(guó)家指定的涉外餐館，接待了無(wú)數(shù)位中外領(lǐng)導(dǎo)人。

　　功夫點(diǎn)評(píng)

　　正是上面這一系列“敗筆”讓全聚德短短幾年成為資本的“棄兒”，業(yè)績(jī)一路滑坡，股價(jià)跌跌不修，最終導(dǎo)致IDG寧可虧損也要清倉(cāng)減持。

　　不過(guò)，全聚德并未坐以待斃，2016年它試水外賣(mài)業(yè)務(wù)，推出“小鴨哥”，然而高昂的價(jià)格讓其無(wú)法形成競(jìng)爭(zhēng)力，僅僅一年便停業(yè)了。2017年3月，全聚德曾想進(jìn)軍休閑餐飲品牌，擬收購(gòu)北京湯城小廚，然而到了8月份，這場(chǎng)收購(gòu)再次戛然而止，最終全聚德也未能找到一條適合自己的路。

　　回到市場(chǎng)中來(lái)，全聚德股價(jià)從2017年3月高點(diǎn)24.18跌至如今僅剩不足12元。短短一年，股價(jià)腰斬，如今的它仍處于明顯的下跌趨勢(shì)中，沒(méi)有任何轉(zhuǎn)勢(shì)的預(yù)期。后續(xù)能否起死回生，就看全聚德自己的造化了。

　�。▉�(lái)源：功夫財(cái)經(jīng)）

全聚德擴(kuò)張緩慢轉(zhuǎn)型失敗 IDG不再看好虧損也要賣(mài)

聯(lián)姻4年難現(xiàn)資本盛宴 IDG擬清倉(cāng)減持全聚德

全聚德收入和利潤(rùn)滯脹六年 第二大股東虧錢(qián)也要清倉(cāng)

全聚德業(yè)績(jī)低迷轉(zhuǎn)型難 IDG資本清倉(cāng)“烤鴨第一股”

全聚德“后院起火”：第二大股東IDG清倉(cāng)2億股票

搜索更多: 全聚德