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見福公司董事長張利：首先必須承認(rèn)我們和臺灣便利店的差距，我們現(xiàn)在輸日本和臺灣便利店企業(yè)，最主要輸?shù)氖莵砜蛿?shù)，因為我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)無法滿足客戶一天來一次的高頻購買，基本上在臺灣和日本，便利店是一個人平均一天來兩次。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，門店來客量不夠，這是目前中國大陸便利店行業(yè)的短板，這也是見福目前想要努力去解決的問題。
張利說，為了進(jìn)一步增強(qiáng)見福的競爭力，見福將自己開工廠生產(chǎn)鮮食以及其它具備競爭力的商品，以此吸引更多的人進(jìn)店消費(fèi)。
見福公司董事長張利：我們將和專業(yè)的面包企業(yè)合作，我們工廠已經(jīng)蓋好了，我們在春節(jié)前就會投入專業(yè)的面包廠和我們的合作公司，在我們園區(qū)里面專業(yè)生產(chǎn)面包，給我們見福專供的面包，適合流通渠道的，這樣的面包。同時我們也和臺灣的企業(yè)合資建鮮食廠，建中央廚房，來生產(chǎn)便當(dāng)、早餐、壽司、飯團(tuán)。所以這兩塊是未來見福從產(chǎn)品上來講，是極具競爭力的產(chǎn)品。
在張利看來，無論是對于品牌商還是加盟商，便利店都將是一個門檻越來越高的行業(yè)。
對于加盟商來說，隨著便利店內(nèi)提供的商品和服務(wù)越來越多，便利店將會越開越大，投入也會越來越大。
對于品牌商來說，在門店數(shù)量越來越多的同時，必須擁有一個強(qiáng)大的物流配送系統(tǒng)。這是保證門店運(yùn)營的需要，同時也可以筑高行業(yè)壁壘。
見福公司董事長張利：早期見福起家的時候主要靠低成本擴(kuò)張，低成本運(yùn)營來獲取生存的辦法，我們那時候最主要靠的是那種批發(fā)型零售企業(yè)，就是盡量通過規(guī)模，通過比較低的運(yùn)營成本，比較低的采購成本，比較大的采購規(guī)模來獲取客戶。但隨著時間推移，這種批發(fā)型零售企業(yè)優(yōu)勢在慢慢失去，所以我們現(xiàn)在最主要做的是，由批發(fā)型企業(yè)競爭，轉(zhuǎn)到制造型企業(yè)競爭，開發(fā)獨(dú)特的商品，同時加大開店的密度，用來助輔建立我們的防火墻。
在張利看來，見福的產(chǎn)業(yè)升級，不是一件容易的事，目前他們也不可避免的會遇見一些難題。
見福公司董事長張利：第一個人員難招，很專業(yè)的，為便利店生產(chǎn)的中央廚房在中國國內(nèi)就很少，而有這種研發(fā)能力和生產(chǎn)能力的企業(yè)往往都被日系的企業(yè)他們所控制著，他們根本不會賣給我們。第二個，投資大，一個像樣的鮮食廠，從土建到設(shè)備到生產(chǎn)，周期很長，沒有三年是不可能的，從審批立項到調(diào)試。第三個，人員短缺，因為中國中央廚房比較少，尤其是短保的中央廚房。我們長�；蛘呃鋬龅闹醒霃N房比較多，這種短保的中央廚房非常少，人才比較稀缺。因為是吃的，需要不斷地更新。在每次更新過程中，研發(fā)過程，這就需要人才。所以我們才和臺灣的企業(yè)來合資建這樣的鮮食廠。
但在張利看來，見福便利店產(chǎn)業(yè)升級這條路，再難也要去走。否則，見福不會有未來。
他說，明年或者后年，見福的鮮食工廠將全面投入使用，到時候?qū)O大地加強(qiáng)見福商品的競爭能力。在接下來的幾年里，見福會進(jìn)行高密度開店，同時加大對物流和智能系統(tǒng)的投入。
談到見福的核心競爭力時，張利說，不同階段的見福，核心競爭力也是不一樣的，未來的見福，一定是把自己做好，通過資本的力量，給見福再推一把。
科技和資本，在未來，將是見福最主要的核心競爭力。
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