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中國便利店趨勢
從這個角度上來說，便利店要有差異的店型服務(wù)，才能立住腳。冷靜反思，北京便利店之前不缺乏民營資本的投入，好鄰居、全時、鄰家經(jīng)營了北京市場多年，而711也在很早錢布局北京市場。
但是北京便利店的結(jié)果反倒不盡如人意。筆者認為最重要的問題不是資金，而是差異化的店型服務(wù)。我們比較下711在紐約的市場占有率，我們發(fā)現(xiàn)和北京非常類似的問題，711標準便利店模型在紐約沒有競爭力，因為紐約有大量的whole foods類型的生鮮店以及中小的餐飲、輕食店，所以，標準日式的便利店反倒沒有服務(wù)差異性。
從全時、鄰家北京的便利店的經(jīng)營效果來看，大都是復(fù)制的標準日式的便利店，而這個店型更多適合辦公室消費場景，適合提供鮮食產(chǎn)品給年輕消費者。而當這個店型服務(wù)社區(qū)的時候，就會出現(xiàn)很多水土不服。
比如，在北京二環(huán)的老城區(qū)，老齡人口居多，國企集中的地區(qū)，因為，這些地區(qū)的人習(xí)慣于在單位食堂消費或者回家吃飯，所以，便利店的表現(xiàn)就很差。
所以，北京的便利店的店型研發(fā)要多元化，最終的目標是和社區(qū)服務(wù)產(chǎn)生強的鏈接，比如，社會服務(wù)代繳等服務(wù)對于社區(qū)老齡化的人來說就是非常重要的剛需，還有到家的成品食品的服務(wù)等。
因此，導(dǎo)入單一日式標準便利店型不適合北京市場，便利店的支持和政策扶持范圍應(yīng)當擴大到生鮮、輕食、小業(yè)態(tài)服務(wù)的店型，便利店經(jīng)營者則需要差異化店型，不要盲目復(fù)制擴張。
（來源：品途商業(yè)評論 楊聞天） 共2頁 上一頁 [1] [2] 鄰家、131、全時接二連三出狀況 便利店今年怎么了？ 北京便利店迎史上最寬松政策 店內(nèi)可售藥品、現(xiàn)磨咖啡 購物中心和便利店健康發(fā)展 實體零售轉(zhuǎn)型成必然趨勢 不到一年時間，北京品牌便利店的規(guī)劃數(shù)量又翻了一倍 繽果盒子CEO陳子林：無人便利店的火焰與海洋 搜索更多: 便利店 |
