費(fèi)列羅開始對旗下糖果業(yè)務(wù)進(jìn)行調(diào)整，首先調(diào)整的是通過收購獲得的巧克力棒品牌 Butterfinger。
今年 1 月份，歐洲食品公司費(fèi)列羅宣布花 29 億美元現(xiàn)金收購了雀巢美國糖果業(yè)務(wù)，包括 Butterfinger、Baby Ruth、Crunch 等品牌，但不包括 KitKat、烘焙品牌 Toll House。
費(fèi)列羅的計(jì)劃是，將上述業(yè)務(wù)與去年 10 月收購的糖果公司 Ferrara Candy 合并。原雀巢旗下的生產(chǎn)工廠、糖果與巧克力的外包裝都會更換為 Ferrara，作為旗下糖果業(yè)務(wù)對外的品牌。
根據(jù)行業(yè)新聞網(wǎng)站 ConfectioneryNews 本月 15 日的報(bào)道，費(fèi)列羅將于本月末開始生產(chǎn)新款 Butterfinger 巧克力棒。
新款 Butterfinger 預(yù)計(jì)于 2019 年進(jìn)入美國市場。費(fèi)列羅針對 Butterfinger 巧克力棒的外包裝、巧克力棒的配方、加工工藝都進(jìn)行了調(diào)整。
調(diào)整的方向主要是減少添加劑（去除了抗氧化劑 TBHQ ）、增加了更多原料，降低熱量。但重量、尺寸與價(jià)格將會保持不變。
配料的具體調(diào)整還不清楚，費(fèi)列羅巧克力部門市場高級主管 Kristen Mandel 提到了“加入更多巧克力的涂層、更多真實(shí)牛奶原料”，可可含量的比例將從 20% 增加到 25%。
同時，新款 Butterfinger 將有更強(qiáng)的花生口感，這主要是因?yàn)楹婵竟に嚨淖兓?/p>
在包裝上，新款 Butterfinger 外包裝將使用一種顏色更明亮的金屬化薄膜，提供更好的防潮作用，“以便鎖住產(chǎn)品的新鮮度、花生與巧克力的風(fēng)味”。
新款 Butterfinger 還會針對萬圣節(jié)推出更小尺寸，大約一口大小。
Kristen Mandel 稱：“雖然 Butterfinger 是首個（配方全面調(diào)整的）品牌，但你將會在費(fèi)列羅公司上看到的是，我們在重新發(fā)明巧克力、非巧克力的品牌上加倍投資，這對我們的業(yè)務(wù)來說非常重要。”
另一個費(fèi)列羅計(jì)劃調(diào)整配方的品牌是 Crunch，同樣也是費(fèi)列羅通過收購雀巢旗下業(yè)務(wù)獲得的品牌。
Ferrara 公關(guān)經(jīng)理 Patricia Bowles 提到，選擇這兩個品牌作為第一批調(diào)整配方的品牌，主要是因?yàn)樗鼈兪禽^為經(jīng)典的品牌。
減少食品添加劑、降低熱量，只是費(fèi)列羅順應(yīng)著巧克力市場的變化。去年，包括費(fèi)列羅、瑪氏、箭牌、雀巢等公司都承諾要將產(chǎn)品熱量降低。
對于費(fèi)列羅而言，收購雀巢的美國糖果業(yè)務(wù)主要是希望擴(kuò)大其在美國市場的份額，目前歐洲仍然是費(fèi)列羅最主要的收入來源。在這一目標(biāo)下，費(fèi)列羅去年還收購了美國的高端巧克力制造商 Fannie May。
但調(diào)整老牌產(chǎn)品的配方是有風(fēng)險(xiǎn)的。包括 Butterfinger 在內(nèi)的原雀巢品牌過去幾年業(yè)績下滑，費(fèi)列羅順應(yīng)著健康飲食的新配方、新包裝能否改善 Butterfinger 品牌的銷量還不確定。
（來源：好奇心日報(bào) 徐弢）
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