業(yè)內(nèi)人士指出，雀巢的非核心業(yè)務(wù)不僅面臨品類多、收益低的問題，這些非核心業(yè)務(wù)還占據(jù)雀巢部分資源，導(dǎo)致部分資源無法給予到核心業(yè)務(wù)上。
當(dāng)然，除迫于投資者的壓力外，業(yè)績放緩也是雀巢不得不正視的問題。
公開資料顯示，雀巢2014年營收為916億瑞郎，其中中國市場表現(xiàn)疲軟，旗下的銀鷺與徐福記影響其在中國的業(yè)績。彼時，原雀巢首席財務(wù)官龔萬仁表示，2014年對于銀鷺來說是困難的一年，徐福記也由于中國消費者偏好的改變，導(dǎo)致銷量減少。
事實上，loeb在公開信中不僅表示應(yīng)該放棄歐萊雅，還指出應(yīng)該出售銀鷺，同時還表示雅培旗下的營養(yǎng)品業(yè)務(wù)、斐濟(jì)水和達(dá)能旗下的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)為潛在的有、價值的收購對象。
據(jù)了解，雀巢于2011年收購銀鷺60%的股權(quán)，到2015年雀巢就在財報中表示銀鷺業(yè)績出現(xiàn)下滑，2016年更是出現(xiàn)兩位數(shù)的下降。2017年雀巢在年報顯示中國市場增長轉(zhuǎn)正，其原因得益于銀鷺業(yè)務(wù)的穩(wěn)定，以及來自咖啡、冰淇淋和烹調(diào)食品的穩(wěn)健貢獻(xiàn)。
對于雀巢未來是否會將銀鷺出售，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，首先剝離銀鷺會對業(yè)績產(chǎn)生一定影響，其次雀巢已經(jīng)對銀鷺產(chǎn)品等方面進(jìn)行“修補(bǔ)”，所以銀鷺正處于復(fù)蘇狀態(tài)，其出售幾率會減小。還有業(yè)內(nèi)人士指出，銀鷺雖然業(yè)績在2017年趨于穩(wěn)定，但是從產(chǎn)品角度看，對消費者吸引力度較小，因為花生牛奶不僅市場較小，還存在眾多競爭者。
同樣是在2011年收購的中國本土企業(yè)徐福記，雀巢原本希望通過本地企業(yè)來擴(kuò)大在當(dāng)?shù)氐氖袌鲆?guī)模，但是效果并不理想。為改變現(xiàn)狀，徐福記嘗試從渠道方面做出優(yōu)化。據(jù)悉，徐福記電商目前業(yè)務(wù)形式覆蓋旗艦店鋪、線上超市、新零售等，年復(fù)合增長達(dá)170%。
不過，值得一提的是，雀巢在中國的業(yè)績雖然開始逐漸向好，但是整體的增長卻在逐步放緩，營收還出現(xiàn)下降。數(shù)據(jù)顯示，雀巢全年增長目標(biāo)逐步下滑，從此前的5%下調(diào)到4.5%，隨后，又將有機(jī)增長率下調(diào)至2%-4%。
雀巢2017年財報顯示，公司營收總計為898億瑞士法郎，同比增長0.4%；凈利潤為72億瑞士法郎，同比下降15.8%。
對于業(yè)績的不增反降，施奈德表示：“2017年的有機(jī)銷售增長在指導(dǎo)范圍內(nèi)，但低于公司預(yù)期目標(biāo)，尤其是年末的銷售勢頭偏弱。歐洲和亞洲的銷售業(yè)績非常鼓舞，但北美和巴西地區(qū)的銷售環(huán)境仍然挑戰(zhàn)。”
加碼核心業(yè)務(wù)的挑戰(zhàn)
逐步調(diào)整自身業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的雀巢在賣資產(chǎn)的同時，也在不斷將符合自身戰(zhàn)略的企業(yè)收入囊中。
藍(lán)鯨產(chǎn)經(jīng)記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，雀巢在咖啡領(lǐng)域，先是收購了藍(lán)瓶咖啡和美國咖啡品牌ChameleonCold-Brew。隨后，又與星巴克達(dá)成合作，獲得全球范圍內(nèi)在咖啡店以外銷售星巴克零售和餐飲產(chǎn)品的永久性權(quán)利。據(jù)介紹，作為此次交易的一部分，星巴克向雀巢出售每年銷售額達(dá)20億美元的業(yè)務(wù)，同時雀巢向星巴克支付71.5億美元的現(xiàn)金預(yù)付款。交易不包括任何固定資產(chǎn)的轉(zhuǎn)讓，以便促進(jìn)平穩(wěn)高效的整合。
雀巢官方表示，該協(xié)議極大地增強(qiáng)了雀巢北美優(yōu)質(zhì)烘焙研磨咖啡和定量咖啡業(yè)務(wù)中的咖啡產(chǎn)品組合。施奈德則解釋稱：“這項合作展示了我們所實施的增長計劃，將為雀巢增加一整套創(chuàng)新品牌，使雀巢的咖啡業(yè)務(wù)無出其右。星巴克，再加上雀巢咖啡和奈斯派索，我們總共匯集了咖啡業(yè)界中的三個標(biāo)志性品牌。”
除了咖啡以外，雀巢還完成對膳食營養(yǎng)品公司Atrium Innovations的收購，投資外賣公司Freshly、素食生產(chǎn)商Sweet Earth、Chameleon Cold-Brew和全球主要黃金莓生產(chǎn)商Terrafertil。
乳業(yè)專家宋亮向藍(lán)鯨產(chǎn)經(jīng)記者表示，雀巢近期的頻繁買賣主要是基于其近兩年調(diào)整產(chǎn)業(yè)以及產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，過去是注重上游，現(xiàn)在逐步向下游市場轉(zhuǎn)變。但是也有業(yè)內(nèi)人士指出，雖然雀巢并購的企業(yè)都圍繞著自身的核心業(yè)務(wù)，但是能否將其完美的融合進(jìn)雀巢本身，仍需關(guān)注。
“剝離非核心業(yè)務(wù)，專注核心的食品業(yè)務(wù)，從長遠(yuǎn)來講是符合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的，但是為了確保企業(yè)整體的規(guī)模，剝離的同時勢必要伴隨著優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)的購入，而后期整合也將會是一個挑戰(zhàn)，比如雀巢在華完成對銀鷺和徐福記的收購，也是需要幾年的時間才能盤活該部分資產(chǎn)。”業(yè)內(nèi)人士告訴藍(lán)鯨產(chǎn)經(jīng)記者，“所以，雀巢在投資者的壓力下，更重要的是需要找到符合自身發(fā)展的路徑，并頂住投資者的激進(jìn)想法，按部就班的實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)增長。”
藍(lán)鯨產(chǎn)經(jīng)-楊澤世
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