六月份，掌舵人舒爾茨的退休，讓我們嗅到了一些變動(dòng)的味道。

　　在星巴克今年第一季度的報(bào)告中，我們看到了五個(gè)重要的動(dòng)向：不懼犧牲，開更多的店;餐飲產(chǎn)品穩(wěn)中求新，同時(shí)加強(qiáng)食品的推廣;人力部署全面升級(jí)，在更新的“調(diào)度 2.0”系統(tǒng)里，則是根據(jù)具體門店、具體時(shí)段來做具體分析，它的目標(biāo)是在合適的時(shí)候讓員工出現(xiàn)在合適的工作崗位上;抓取更多的“漏網(wǎng)”會(huì)員，疏通點(diǎn)單和支付體驗(yàn)，并發(fā)送更具針對(duì)性的推廣信息;強(qiáng)化塞壬零售部門，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)集團(tuán)旗下烘焙工坊、甄選店和烘焙品牌焙意之。

　　為了增加門店數(shù)量和類型、拓寬銷售通路，星巴克可謂是使出了吃奶的力氣：

　　一向不太上心的得來速業(yè)務(wù)，現(xiàn)在要好好抓一下：

　　帶著“寵物友好”招牌的社區(qū)型門店，已經(jīng)開到了第五家：

　　今年有了雀巢 70 億美元的強(qiáng)力支持，零售業(yè)務(wù)的擴(kuò)展是門店略有乏力的今天，非常重要的補(bǔ)充力量：

　　能幫星巴克的觸角延伸得更遠(yuǎn)的，除了進(jìn)入多類別超商的零售產(chǎn)品，還有直接送到你手里的外賣服務(wù)，與阿里巴巴的全方位合作，將會(huì)是星巴克在中國(guó)市場(chǎng)上今年的最重磅一擊：

　　門店之外，顧客群和產(chǎn)品的動(dòng)作也在不斷進(jìn)行著，而那些一個(gè)月消費(fèi)在五次以內(nèi)的低頻顧客是注冊(cè)會(huì)員數(shù)的兩倍，不然他們花錢，銷量怎么上得來?

　　老產(chǎn)品更新上，星巴克把目光對(duì)準(zhǔn)了最基礎(chǔ)的意式濃縮，40 多年來美國(guó)星巴克門店第一次全面、正式地推出新口味“金黃濃縮咖啡”(Blonde Espresso)，一方面應(yīng)付崛起的其他快餐品牌和低價(jià)競(jìng)品，一方面讓自己多沾沾精品咖啡的光，為高端門店的精細(xì)化氣質(zhì)撐腰。

　　爆品推廣上，星巴克卻還是繼續(xù)著老路。3 月 22 號(hào)，星巴克發(fā)售水晶球星冰樂,只賣四天，想要重復(fù)當(dāng)年獨(dú)角獸星冰樂的橫掃之勢(shì)，但效果并不盡如人意。

　　酒精和茶飲業(yè)務(wù)也得往上走，北京坊旗艦店一二三樓，簡(jiǎn)直是咖啡館、茶樓和酒吧的綜合體：

　　盡管茶飲這條路一直都走得不太順：

　　前有快餐品牌們和便利店們的包夾，后有互聯(lián)網(wǎng)玩法的燒錢巨頭追擊，星巴克內(nèi)部近期又再次傳出人事上巨大動(dòng)蕩的信號(hào)，這個(gè)年要怎么過完，我們拭目以待。

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