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截止到7月底，瑞幸咖啡的門店數(shù)已經達到了809家。這個數(shù)字在之后的半個多月里依然在不斷更新。
在瑞幸那些“一周新開13家店”的公眾號推送里，留言板里的用戶們在熱烈歡迎著瑞幸開到自己所在的寫字樓附近，還有不少瑞幸未涉足城市的用戶在呼喚著“XX地求開店”——他們或許是在工作中經常需要咖啡因的補給，或許是想嘗試一下這個被無數(shù)財經媒體大寫特寫的明星品牌的咖啡究竟怎樣，又或許是想盡早消耗掉手里的優(yōu)惠券。但無論如何，大多數(shù)瑞幸咖啡的粉絲默認的是去點上一杯外賣咖啡，而不是專門走進店里坐一坐，享受一個和咖啡相伴的下午。
不斷增多的瑞幸咖啡門店數(shù)量意味著更短的配送時間、更多的覆蓋人群，意味著會有相當一部分聽說過但沒機會喝它的人可以下載luckin coffee app點上一杯免費咖啡。
但這并不意味著門店的醒目，不意味著它們需要被客人看見。
瑞幸的店，很難讓你看見
瑞幸咖啡的店型分為四種：旗艦店、悠享店、快取店和外賣廚房店。不同店型在門店面積、店員配置、功能均有所區(qū)別，四種門店大定位大致如下：
旗艦店：S類店，豐富場景+堂食+外送；
悠享店：A類店，豐富場景+堂食+外送；
快取店：B類店，簡配場景+自提+外送；
外賣廚房店：C類店，只做外送，不支持自提。
“燒錢 ”一直是緊貼著瑞幸的一個關鍵詞。但這個詞卻并不能用在瑞幸的選址上。在luckin coffee app上顯示的門店中，絕大多數(shù)門店都屬于“快取店”，大多位于寫字樓一角、便利店中的一部分區(qū)域。如果不是專門前去自提，顧客是很難看到這些門店的。
8月16日中午，億歐記者探訪了北京瑞幸咖啡的兩家門店——民生大廈店和萬通中心店。在瑞幸的定位里，這兩家店分別屬于悠享店和快取店。
位于民生大廈悠享店并不難找——店面正是開在民生大廈內部，店里有大概20張桌子�？梢钥吹降牡陠T共有五名，其中四位在吧臺制作咖啡，還有一位站在吧臺外側負責整理外賣以及引導客人取餐。在進進出出的顧客里，選擇留在店內堂食的不多，大多都是匆匆取走自己的那杯飲料。期間不時有順豐配送員走進來取走外賣紙袋。
雖然店內的裝潢稱得上美觀，但和星巴克或其他獨立咖啡店所提供的優(yōu)雅氛圍不同的是，走進瑞幸門店你會感受到一種嘈雜之感。在中午，也就是白領們午休的時間段，大多數(shù)人也只是在這里短暫駐留，而不奢望著把它當成“第三空間”。
位于萬通中心地下一層的快取店找起來則沒有那么容易。這里的客流量也少得可以忽略不計。這家瑞幸快取店所承接的多是來自周圍寫字樓的自提單和外賣單。
最令人期待的無疑是旗艦店。但奇怪的是，雖然瑞幸一直聲稱自己有四種店，但實際上在瑞幸的APP里你根本看不到旗艦店。億歐向瑞幸方面詢問旗艦店的具體地址，但得到的回應是瑞幸咖啡旗艦店目前“還在籌備中”，不僅是北京，目前在全國范圍內都沒有一家旗艦店。
在餐飲業(yè)，線下門店的作用是展示品牌形象，吸引人流從而獲客。所以店面是否醒目、是否處于人流量大的黃金地段自然十分重要。
而瑞幸廣泛布局快取店，遲遲不開設旗艦店的做法，看起來對線下引流并不著急。
瑞幸的店，無需讓你看見
“我會把互聯(lián)網的競爭帶進咖啡市場的，星巴克們很快就要感受到了。”瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢治亞曾在一場媒體飯局上如此說道。正如她所說，獲取流量和展示品牌形象這兩件事，瑞幸的選擇是在線上完成。
通過LBS廣告投放（湯唯和張震的廣告片），迅速告知周邊人群，再以首單免費獲取第一批下載用戶，用強力的裂變拉新吸引存量找增量，瑞幸咖啡的用戶量很快得到了病毒式的增長。
瑞幸第一家店開在銀河SOHO，當時和瑞幸比鄰而居的是一家重慶小面店。當看到自家面館旁開了一家咖啡廳，重慶小面店的老板的第一感覺是：同情瑞幸——他看到自己店的客流量很少，所以斷定瑞幸的客流量也好不到哪去。但三個月后，瑞幸每天的訂單量已經達到1500杯。瑞幸的流量不需要依靠線下，自然也就無需在選址和租金上“燒錢”。 共2頁 [1] [2] 下一頁 瑞幸咖啡千萬別迷信新零售 走星巴克老路會死得很快 半年時間席卷一二線城市 深度拆解瑞幸咖啡營銷套路 瑞幸咖啡的對手其實不是星巴克 瑞幸咖啡為什么要“死磕”星巴克？ 深度解碼新零售：瑞幸咖啡7個月高速成長的秘密 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
