也就是說我們基本的商業(yè)模式是這樣的，是這兩個圈。一個是供應(yīng)鏈的圈，供應(yīng)鏈的管理，通過我們的店鋪把商品提供給我們的消費者，在另一端有一個客戶關(guān)系管理，主要是這兩個圈。左邊這個圈主要是提高效率、控制成本，右邊這個圈主要是認(rèn)識我們的消費者，然后根據(jù)他們的需求來制定我們的商品和服務(wù)方向。
現(xiàn)在可能各個業(yè)態(tài)都比較關(guān)注數(shù)字化，數(shù)字化其實我們認(rèn)為它也包含了兩個方面。左邊這一段主要是業(yè)務(wù)的數(shù)字化，右邊這一段是數(shù)字的業(yè)務(wù)化。其實現(xiàn)在大家比較多說的是“大數(shù)據(jù)”，對于小商圈的店鋪來說，其實我們認(rèn)為小數(shù)據(jù)也是非常重要的。現(xiàn)在隨著技術(shù)的發(fā)展，有很多技術(shù)都可以運用到實體店，包括動線、熱點分析等等，這些都可以讓我們來更進(jìn)一步認(rèn)識我們的消費者和客戶，然后給我們的客戶能夠貼上標(biāo)簽，給他們進(jìn)行畫像，更明確的認(rèn)識和了解他們的需求。
發(fā)展模式
在中國的主要發(fā)展模式，主要通過兩種方式進(jìn)行的：一是區(qū)域授權(quán)，二是大加盟。目前我們在上海、重慶、大連、北京、武漢有我們自己的核心公司，在這些公司的周圍，我們是開展特許的模式來進(jìn)行發(fā)展的，因為這是我們供應(yīng)鏈能夠覆蓋到的。這些紅色的圈，當(dāng)然還包括北方和西面，這些地區(qū)是我們目前還沒有設(shè)立核心的子公司，這些地區(qū)希望通過能夠以地區(qū)授權(quán)的模式和當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)進(jìn)行合作。
這個其實是比較簡單。日本羅森在中國羅森授權(quán)的權(quán)力給予了羅森中國，通過羅森中國授權(quán)到各個地區(qū)的被許可人。羅森在進(jìn)行品牌授權(quán)的時候，對于它的合作伙伴也有一定的條件和要求。
主要是包括六個方面：一是經(jīng)營方面，二、三是經(jīng)營鏈方面，下面是培訓(xùn)，其實羅森整個知識體系、知識產(chǎn)權(quán)都是通過培訓(xùn)的方式交到合作方、被許可人的手上。接下來是品管方面和系統(tǒng)方面，對于被許可人合作方有很明確的各自職責(zé)和分工。
這是在2016年和武漢中百超市簽訂的授權(quán)合同。首先簽了合同之后，整個過程首先是關(guān)于供應(yīng)鏈方面的搭建和改造，二是關(guān)于店鋪的改造和拓展，三是對于中百方面團(tuán)隊的培訓(xùn)。培訓(xùn)的話，我們主要是在這幾個方面：一是運營，二是商品，這兩個是作為主要的方面，還有經(jīng)營，對于我們這個商業(yè)模式的理解和運作，我們也進(jìn)行培訓(xùn)。
接下來是供應(yīng)鏈和商品方面，在將近4個月的準(zhǔn)備期之后，我們在5月底開出了6家店。因為中百本身就是武漢當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)的一個龍頭企業(yè)，所以有著很多白地的經(jīng)驗和成績，再加上羅森整套技術(shù)的轉(zhuǎn)移，經(jīng)過4個月準(zhǔn)備之后，在開店之初，不管是商品方面還是運營方面都做得非常到位。
在開店之初，也取得了非常好的業(yè)績，所以本來準(zhǔn)備第一年，因為本來是半年時間，準(zhǔn)備開10家店左右，后來開了50家。通過我們的授權(quán)和合作，本來中百的香煙占比非常高，通過合作之后香煙有了降低，然后其他的東西，特別是甜品和米飯類、盒飯類便當(dāng)?shù)奶嵘浅Ｃ黠@，也就意味著它的毛利的提升也非常巨大。
大加盟
大加盟跟區(qū)域授權(quán)有什么關(guān)系呢?區(qū)域授權(quán)需要在當(dāng)?shù)卮罱�，大加盟是在已有的供�?yīng)鏈能夠覆蓋的地區(qū)進(jìn)行加盟。在上海華東地區(qū)，目前江蘇覆蓋到南京，浙江覆蓋到寧波、杭州。
這是我們在北京跟超市發(fā)的一個合作模式，也是我們北京的一個大加盟，在業(yè)績方面也是得到了一個明顯的變化。大連，同樣我們也是跟當(dāng)?shù)氐囊患页衼砑用宋覀冞M(jìn)行合作的，同樣也是從商品的銷售占比來看，毛利空間也是有很大的明顯提升。
大加盟的模式下面，因為供應(yīng)鏈?zhǔn)怯晌覀兏鱾�地區(qū)總部來直接提供，所以我們對于大加盟商的要求，主要是支持，主要是在于運營店鋪的開發(fā)和店鋪的建設(shè)方面。同樣，給我們大加盟商也是會提供一整套的培訓(xùn)。
作為我們連鎖企業(yè)來講的話，首先要連得起來，二是要鎖得住，怎樣鎖得住?首先需要自己的手上有核心的內(nèi)容，不管是商品，包括商品，包括模式。
所以我們羅森的加盟都是非常緊密的，做的是緊密型的連鎖模式。其實不管是加盟方也好，或者是我們作為加盟總部也好，其實大家是一個公平平等的合作伙伴關(guān)系。
大家的關(guān)系，其實是相互補充的一個關(guān)系，各自拿出自己的優(yōu)勢來進(jìn)行相互補充，這樣才能取得比較好的雙贏結(jié)果。
我們比較提倡這樣一句話，“相互給予則有余，相互索取則不足”。羅森將在中國一直會以一個公平和公開的姿態(tài)，我們希望和各個地區(qū)的企業(yè)進(jìn)行合作。
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