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海底撈的營業(yè)收入2017年突破百億，一旦在香港IPO成功，該公司有望成為國內(nèi)最大的餐飲類上市企業(yè)
5月17日晚，火鍋連鎖企業(yè)海底撈國際控股有限公司向港交所遞交了招股書。海底撈的營業(yè)收入在去年已突破百億大關(guān)。一旦海底撈在香港IPO成功，該公司有望成為國內(nèi)最大的餐飲類上市企業(yè)。值得注意的是，就在去年，海底撈的后廚食品衛(wèi)生安全問題曾一度將該公司推上輿論的風(fēng)口浪尖，但從招股書提供的數(shù)字來看，海底撈的開店速度和營收增幅并未受到該次事件的明顯影響。
海底撈此前已將火鍋底料業(yè)務(wù)在港交所分拆上市，公司名稱為頤海國際（01579.HK）。5月18日早盤期間，受海底撈提交上市申請消息的刺激，頤海國際一度上漲逾10.8%。
海底撈于1994年創(chuàng)立于四川簡陽，創(chuàng)始人為張勇、舒萍夫婦和施永宏、李海燕夫婦，主營川式火鍋。招股書顯示，目前公司的股份仍幾乎完全掌握在這兩對夫婦的手中。進入21世紀后，海底撈逐漸進入北京、上海等國內(nèi)一線城市，并以獨特的服務(wù)理念和“街舞甩面”等新花樣樹立起了鮮明的品牌形象。
招股書首次向外界披露了這家中式餐飲龍頭企業(yè)的業(yè)績狀況。據(jù)統(tǒng)計，2017年全年海底撈營業(yè)收入106.4億元，凈利潤約為11.9億元。在2015到2017年的三年中，海底撈的店面數(shù)量從112家增長至2017年底的273家，與此相應(yīng)的是，海底撈在這三年中營業(yè)收入復(fù)合增長率35.9%，凈利潤復(fù)合增長率高達70.5%。
相比于海底撈，A股餐飲企業(yè)龍頭之一的全聚德2017年營收為18.6億元，僅為海底撈的不到五分之一，而全聚德2億元的凈利潤，僅為海底撈的六分之一。這意味著，一旦海底撈在香港IPO成功，該公司有望成為國內(nèi)最大的餐飲類上市企業(yè)。
海底撈近幾年的擴張速度明顯加快，招股書顯示，這家成立于1994年的餐飲企業(yè)到2014年才開到100家店，用了20年的時間。但是到2018年5月，海底撈的門店數(shù)量已經(jīng)達到320家，四年時間即新開了220家店，其中僅2017年就新開店97家，同比增長55.1%。招股書還顯示，海底撈今年計劃再新開180-220家門店。。
海底撈顯然希望通過融資助力“快跑”，在不斷增長的餐飲市場跑馬圈地。據(jù)統(tǒng)計，2017年中國餐飲市場容量為3.96萬億元，招股書數(shù)據(jù)顯示，2017年火鍋市場前五大企業(yè)的市場占有率僅有5.5%，市場集中度較低。
因此，通過大范圍的新增店面，海底撈希望快速完成“渠道下沉”。根據(jù)招股書內(nèi)容，海底撈近幾年在二三線城市的門店數(shù)量和收入的增幅都明顯高于一線城市。截止2017年底，海底撈在一線城市的店面數(shù)量為65家，二線城市店面數(shù)量為120家，此外在三線及以下城市的店面數(shù)量有69家，在二三線城市仍有較大的空間。
而根據(jù)招股書公布的數(shù)據(jù)，海底撈在二線城市單店的日銷售額為15.6萬元，甚至已經(jīng)高于一線城市的15.4萬元。相比之下，三線及以下城市的單店銷售額為11萬元，仍在培育期。
快速的擴張無疑增加了經(jīng)營上的不確定性。餐飲行業(yè)顧問王冬明向《財經(jīng)》表示，上市之后，海底撈的資金量會大幅增加，但其餐飲經(jīng)營風(fēng)險也會相應(yīng)轉(zhuǎn)嫁給資本市場。“海底撈如果經(jīng)營不善，虧得錢是股票補啊，”他說。 共2頁 [1] [2] 下一頁 房租占比3.9%，“海底撈們”，還要怎么“變態(tài)”？ 零售頭條：海底撈赴港上市 澳拜客牛排撤出內(nèi)地 起底張勇的海底撈資本局：百億收入三成分給員工 海底撈確定赴港上市真的不差錢嗎？正面臨嚴峻挑戰(zhàn) 解讀海底撈IPO招股書：每天翻臺五次 今年門店將翻番 搜索更多: 海底撈 |
