全家愛吃，一家只服務(wù)于會員，只能手機下單，消費者碰不到商品且商品不隔夜的生鮮超市。真的有點炫，不信你看。
2018年2月1日，“全家愛吃”首家門店在北京大興區(qū)香園路金惠小區(qū)商業(yè)樓一層開業(yè)，這個地方曾經(jīng)是一家名為“全家愛”的超市，不知二者之間是否存在某些聯(lián)系。
地鐵4號線“高米店北D口”出站，直走不到200米，就可以看到“全家愛吃”的門店招牌。臨街、四周全是居民區(qū)，記者上午11點到店時，店內(nèi)取貨處擠滿很多人。
但不得不說，此處是競爭的高發(fā)區(qū)。
從地圖中可以看到，周圍歐尚、世紀聯(lián)華、華聯(lián)超市、物美超市、樂購等傳統(tǒng)超市業(yè)態(tài)已經(jīng)很多，那么全家愛吃憑什么可以在此開店，其商業(yè)邏輯如何？
“全家愛吃會員店，是一家只針對會員服務(wù)的門店（以下提到的會員即為消費者），成為會員即可享受優(yōu)惠。店內(nèi)不需要購物車，只需要在微信小程序下單，憑條碼到店內(nèi)窗口取貨。每天19：50，店內(nèi)生鮮、果蔬、烘焙、熟食等產(chǎn)品每十分鐘降低一折，直到21：20商品將免費送出。“不賣隔夜果、不賣隔夜菜。”一進店內(nèi)，記者就聽到全家愛吃店內(nèi)循環(huán)播放的廣播，將其優(yōu)勢概括的很全面。
只服務(wù)于會員 只能手機下單
全家愛吃總計200平米，用社區(qū)超市定義比較合適。據(jù)參與全程施工的知情人士透露，在全家愛吃超市內(nèi)，冷庫占據(jù)20平米，主食廚房、衛(wèi)生間、更衣室、辦公區(qū)占用了四分之一的面積，剩下的130平米不僅要容納下“24臺大弧面冷柜和3臺自攜冷凍柜”，還包括會員在店內(nèi)的空間。
作為超市，全家愛吃沒有正門，取而代之的是“磁條自吸透明門簾”，通過一排落地門簾，可以清楚的看到全家愛吃賣場內(nèi)布置。
進入賣場，就能看到賣場的24臺大弧面冷柜和3臺自攜冷凍柜，冷柜按照M型排列，給顧客提供了一個M型的購物通道。這個M型的購物通道，也可以看做是店內(nèi)的購物動線。
繼續(xù)介紹動線，從左到右商品擺放的順序為：
1的位置大概是內(nèi)類和熟食區(qū)，包括鴨貨、醬貨、鹵味等商品；
2的位置是水果，包括車厘子、山竹、奇異果、芒果、藍莓、草莓等商品；
3的位置是蔬菜類商品，包括油菜、小白菜、菠菜、土豆等應(yīng)季商品。
4的位置也有部分蔬菜，以及烘焙類商品。
在冷柜后面是一整排靠墻的貨架，貨架上面包括酒水飲料、蛋奶、速食、調(diào)味、糧油、休閑食品、家居日用等商品。
整體來看，全家愛吃的SKU基本能滿足人們的日常生活需求，特別是在社區(qū)內(nèi)，生鮮品類占據(jù)絕對的主導(dǎo)地位，無論是從SKU還是擺放位置上，都是“觸手可及”的位置。
店內(nèi)所有的顯眼位置都貼著“手機購物、只需兩步”的提示，顛覆了原有的購物方式。會員首先要打開微信掃一掃，掃描店內(nèi)隨處可見的二維碼，進入微信小程序，即可點擊開始購物。
全家愛吃的特點在于，會員進店并不能直接接觸到商品，只能依靠微信小程序下單，雖然店內(nèi)陳列著24臺大弧面冷柜，但柜內(nèi)的商品只是用于展示。也只是起到一個樣品的作用，會員進店查看商品，如果覺得商品新鮮，可以通過微信小程序下單。
除了接觸不到果蔬、蛋肉類生鮮品，像調(diào)料、日用品的商品被冷柜隔開，可以明顯的感覺到，冷柜除了展示商品的功能外，還充當(dāng)了一個屏障，讓會員與商品之間產(chǎn)生距離。
不靠差價掙錢 靠會員費生存
全家愛吃是一個只針對會員服務(wù)的超市，微信小程序首頁也顯眼的突出“不靠差價掙錢，靠會員費生存”標語，同時在最顯眼的位置提示“即刻加入會員”。
全家愛吃十分突出會員兩個字，在價格上，會員價也占很大的優(yōu)惠。以熱賣的熟食為例，每件成品成為會員與非會員的差價都在10元左右。
記者為了體驗，選擇20元/月注冊成為會員，注冊后，還會收到30天的油條券，會員可以連續(xù)30天內(nèi)，每天到店領(lǐng)一根油條。
當(dāng)前，會員只能專享優(yōu)惠價格，權(quán)益比較單一，如果會員想?yún)⑴c每天19：50—21：20的優(yōu)惠促銷活動，還需賬戶充值，每次最低充值100元。想?yún)⑴c上述活動必須同時滿足兩個條件，這也就意味著，新用戶最低120元才能參與優(yōu)惠促銷活動。同時，充值100元，會員可以連續(xù)30天每天到店領(lǐng)取一杯豆?jié){。
共2頁 [1] [2] 下一頁
搜索更多: 全家愛吃
