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北京火鍋納新，火鍋江湖迎來變化
為打好進京第一戰(zhàn)，巴奴除了派出精兵強將提前建制培訓(xùn)外，在2.28巴奴黑馬進京發(fā)布會的現(xiàn)場，杜中兵還帶來了似乎專為黑馬進京“定制”的重磅新品——蕃茄辣底料。
在杜中兵眼中，這款新品有望繼巴奴招牌“牛油辣”后再次顛覆行業(yè)；
“這款番茄辣底料，精選新疆鮮番茄和清新線椒創(chuàng)造性的融合，經(jīng)過700多天秘密研發(fā)和13次迭代，才達到我們的基本滿意。今天選擇在進京發(fā)布會首次公布，算是我們送給北京市場的見面禮。這是一款獨特的酸辣口味的清油火鍋，更適合年輕女士對健康美容的追求”。
此外，巴奴悠唐店采用了全新版本，運用片狀鋼板的激流和巨石柱、傳統(tǒng)長卷畫食材圖，“活字印刷浮雕”菜品名等元素，讓人耳目一新；還投資1億建設(shè)占地50畝的巴奴毛肚火鍋央廚2.0版，2019年建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)量4000噸可滿足81家直營門店的同時供應(yīng)。
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小結(jié)
在北京，“巴奴進京”的鯰魚效應(yīng)正在顯現(xiàn)。
某業(yè)內(nèi)人士對內(nèi)參君表示：得知巴奴進駐悠唐購物中心后，有同行表示要該位置導(dǎo)致租金上漲；附近一家火鍋店提前把運管能力最強的店長調(diào)到悠唐“防御”。
作為品牌競爭的終極勢能高地，巴奴的到來會再次刺激行業(yè)活力，消費者更會因此獲益。
與之同時，中國火鍋“第一軍團”也在展開新軍備競賽：海底撈2018年要新開120家門店，湊湊火鍋布局北上深后進軍二三線要開20＋店，大龍火鍋2018年計劃在北京開20家店，大龍燚也亮出了新開60＋店的計劃……
對于北京市場，巴奴又有怎樣的期待？
杜中兵說：2018年正式進京之后，我們更愿意做一個全新的參與者，把那些充分驗證的好產(chǎn)品帶給北京消費者。北京這個超級舞臺不會只有一個主角，巴奴就把產(chǎn)品和特色做到極致，剩下的交給市場和消費者檢閱。
�。▉碓矗翰惋嬂习鍍�(nèi)參 李新洲） 共2頁 上一頁 [1] [2] 中國知名火鍋大PK：呷哺有護城河，海底撈有蜀海 空巢青年催生孤獨經(jīng)濟：一個人唱歌 一個人吃火鍋 調(diào)查：“火鍋老油”里有多少“油水”？“潲水油”背后的暴利到底有多大? 喝火鍋湯會亞硝酸鹽中毒？專家:那得喝三四個浴缸 廈門：無良火鍋店添加銷售罌粟殼底料 栽了 搜索更多: 火鍋 |
