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Costa的尷尬:沒有精品咖啡的命 卻得了精品咖啡的病

▲面向市場還是沉迷自我

  另外,Costa目前還難以找到一款消費者認可并且能打上自己顯著標簽的產(chǎn)品。和星巴克的星冰樂一樣,Costa也有酷樂冰系列,但存在感并不強。

  再說到flat white,在星巴克叫馥芮白,在Costa叫醇藝白。星巴克在推出馥芮白時,做了鋪天蓋地的推廣:每家店門口的廣告板,店內(nèi)的宣傳小冊子,連大眾點評上星巴克的圖片都統(tǒng)一換成了它。

  其實在星巴克之前,Costa就推出了這款單品,星巴克推出馥芮白后,在Cosat的微信公共帳號上,一篇名為“這才是真正的Flat White”的介紹,彷佛是在對星巴克隔空喊話。

  認知心理學(xué)上認為,人們接觸陌生事物,為了提高認知效率會利用心理圖式。通俗的說,面對新事物,大多數(shù)人會‘想當(dāng)然’和‘腦補’,而不是細究——

  馥芮白好喝不好喝不重要,一定要和拿鐵區(qū)別開。馥芮白正不正宗也不重要, 重要的是先入為主和辨識度,率先占領(lǐng)消費者的心智。而這些星巴克做到了,Costa并沒有。

▲正宗和占領(lǐng)消費者心智哪個更重要

  再看看評價一款產(chǎn)品更基礎(chǔ)的指標——出品穩(wěn)定。

  去年12月份,公眾號“周到上海”對上海一些飲品品牌的超大杯飲品容量進行了測評。

  Costa600ml的大杯美式咖啡,兩次的測評分別只有500ml和485ml,相差率(相差值/官方宣稱體積)高達13.33%和16.67%,被吐槽“沒有嚴格的品控標準,佛系做咖啡”。

  同一次測評的星巴克,超大杯美式咖啡官方數(shù)據(jù)為592ml,實測是550ml,相差率7.09%,相差率在該組數(shù)據(jù)中偏低。

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  天生驕傲,“敷衍式”的媒體社交態(tài)度 

  在如今企業(yè)即媒體的時代,單純的廣告營銷和強制推銷價值已逐漸式微。尤其是對在社交媒體的影響下逐漸成長起來的年輕一代,那些更為娛樂化、趣味性的內(nèi)容往往更受追捧。

  星巴克在這一方面,可謂是做到了極致。曾經(jīng),市場研究公司Altimeter分析師Charlene Li列出了社交媒體關(guān)系參與度最高的100個品牌,星巴克處在第一位。

  在百度新聞中搜索Costa,有272篇新聞,但是幾乎所有的新聞都來自聯(lián)名活動或者推新品。媒體對其關(guān)注度可見一斑。而星巴克的這一數(shù)字是32000篇。

▲Costa也做過不少社交活動

  在消費者口碑上,看似,Costa也在做互動,也在推新品搞聯(lián)名,但是總給人一副“是的,我也做了”的敷衍感,又怎么去打動消費者的心呢?

  在品牌曝光率方面,百度指數(shù)說明了這個問題。近一個月的百度指數(shù)顯示,Costa的整體日均值、移動日均值分別為1292和867,而星巴克的這一數(shù)字是7551和5343。

  所以,無論是品牌的知名度還是熟悉度,Costa還有一段很長的路要走。

  在很多人眼中,Costa是一個值得令人尊敬的公司,他們忠于意式咖啡傳統(tǒng),他們家的咖啡是很多咖啡愛好者的心頭好。

  但是,商業(yè)世界的競爭是殘酷的,你必須找到適合自己的道路和方法,并在每個方面都要達到并保持最好的狀態(tài),才可能獲得成功。

 。▉碓矗嚎чT 王靜)

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