沉寂多年的快消行業(yè)連累糖果產(chǎn)業(yè)也蕭條多年。如今，各快消企業(yè)也在思考如何度過難關(guān)，尋找解救辦法成為過去一年來的重要工作。

　　根據(jù)尼爾森調(diào)研顯示，快消行業(yè)在2017年春節(jié)期間整體同比增長(zhǎng)13%，其中線上銷售增長(zhǎng)45%，持續(xù)快速上升趨勢(shì)明顯，線下增長(zhǎng)放緩至6%，整體呈復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。

　　從以上尼爾森數(shù)據(jù)可以看出，電商渠道成為春節(jié)消費(fèi)增長(zhǎng)的新動(dòng)力。而《華夏時(shí)報(bào)》記者觀察到，國內(nèi)傳統(tǒng)快消行業(yè)也在逐漸擁抱互聯(lián)網(wǎng)。其中糖果行業(yè)也不例外。

　　據(jù)徐福記電商負(fù)責(zé)人介紹，徐福記電商起步較晚，但發(fā)展迅速，2013年至今已從最初單一的網(wǎng)店零售，發(fā)展到現(xiàn)在業(yè)務(wù)形式覆蓋旗艦店鋪、線上超市、新零售等多業(yè)務(wù)模式，年復(fù)合增長(zhǎng)170%，未來，電商不僅將成為徐福記重要的銷售渠道，更將承擔(dān)公司產(chǎn)品創(chuàng)新，與消費(fèi)者積極互動(dòng)的重要功能，所以徐福記電商今年更是立下雄心目標(biāo)，年預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)240%。

　　而就在本月10日，徐福記聯(lián)手京東X無人超市“試水”無界零售，嘗試線上及線下銷售一體化，這被認(rèn)為其實(shí)現(xiàn)雄心目標(biāo)的舉措之一。

　　尼爾森數(shù)據(jù)顯示，徐福記的糖果類產(chǎn)品春節(jié)期間的同期額成長(zhǎng)高于行業(yè)水平2.7個(gè)百分點(diǎn)。這其中，大賣場(chǎng)依然是各大商家搶占銷售份額的主要陣地。調(diào)研報(bào)告還顯示，線下銷售重心已經(jīng)漸漸偏移一線城市，往二、三、四線城市轉(zhuǎn)移，原因在于一線城市的消費(fèi)者更傾向于網(wǎng)購，成為線上銷售增長(zhǎng)的主推力。

　　作為旺季的春節(jié)市場(chǎng)銷售有復(fù)蘇，但整體市場(chǎng)仍不容樂觀。市場(chǎng)調(diào)查公司英敏特發(fā)布的《中國糖果-2016年12月》報(bào)告顯示，近年來隨著經(jīng)濟(jì)下行壓力加大和消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，中國糖果市場(chǎng)份額于2014-2016年間持續(xù)萎縮，到2016年中國糖果市場(chǎng)的總銷售額下跌至850億人民幣，但是徐福記的憑借著多年來鞏固的行業(yè)龍頭地位依然能在劣勢(shì)中獲得微幅增長(zhǎng)，其中團(tuán)購的復(fù)蘇是帶動(dòng)增長(zhǎng)的重要因素之一。

　　來自徐福記內(nèi)部數(shù)據(jù)顯示，去年糖出貨增長(zhǎng)，主要來自新年糖、酥心糖等節(jié)慶糖桶和餅點(diǎn)的團(tuán)購量增長(zhǎng)。除此之外，徐福記糖果及巧克力品類增長(zhǎng)均高于行業(yè)水平，糖果類行業(yè)增長(zhǎng)5.4%，而徐福記糖果成長(zhǎng)8.7%，巧克力整體同比下降7%，但是徐福記巧克力銷售卻同比逆勢(shì)增長(zhǎng)8%。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)分析，徐福記新年銷售持續(xù)增長(zhǎng)，得益于每年根據(jù)消費(fèi)者的口味變化及市場(chǎng)趨勢(shì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)改良。今年春節(jié)徐福記更是將新年糖品類化繁為簡(jiǎn)，推出更多精品。

　　徐福記相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2018年徐福記將持續(xù)發(fā)揮新品驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，并進(jìn)軍高端送禮市場(chǎng)，提升市場(chǎng)空間。今年春節(jié)期間汰舊換新，將新年糖SKU從去年的57個(gè)減至40個(gè)，并一口氣推出7個(gè)新品，主要以禮盒裝及分享裝為主。在價(jià)格方面，徐福記重新整合價(jià)格帶，增加在實(shí)惠和中段價(jià)格的產(chǎn)品，跳出低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的“怪圈“以產(chǎn)品質(zhì)量及品質(zhì)取悅消費(fèi)者。

　　除此之外，在徐福記新年糖新品策略中，記者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)亮點(diǎn)，那就是徐福記今年推出多種針對(duì)兒童禮品市場(chǎng)的禮盒產(chǎn)品，如十二生肖果凍禮包、賞趣餅點(diǎn)禮盒等。

　　徐福記新年糖相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自二孩政策放開以來，各行各業(yè)都想爭(zhēng)搶一杯羹，快消食品也不例外，徐福記敏銳洞察到這一趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整新年糖產(chǎn)品構(gòu)成，推出適合小孩消費(fèi)的禮包產(chǎn)品系列。

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