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奧樂齊與中國互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的合作更為直接。魏客禮此前接受第一財經(jīng)記者獨家專訪時透露，經(jīng)過多年市場調(diào)研，其決定將德國最大折扣零售商ALDI奧樂齊引入中國市場，但并不是開設(shè)實體店，而是與阿里合作，以設(shè)立天貓國際旗艦店的方式經(jīng)營，其將以自有品牌作為賣點。
近期，阿里還以224億港元(約合人民幣190億元)直接和間接持有高鑫零售36.16%的股份。高鑫零售麾下?lián)碛蟹▏闶劬揞^歐尚品牌在中國內(nèi)地市場的門店。對于歐尚而言，與阿里的資本合作將有利于其未來在中國市場的線上業(yè)務(wù)開拓。目前歐尚還在研究無人零售店。
“現(xiàn)在線上流量紅利越來越少，電商通過實體項目可以實現(xiàn)線下客戶低成本向線上導(dǎo)流，重構(gòu)‘人、貨、場’的場景化消費。實體店需要的是人氣以及結(jié)合了新科技的更吸引年輕客人的消費場景，這就需要牽手互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)進行智能化購物、收集大數(shù)據(jù)、精準營銷客戶、互相導(dǎo)流客源甚至開發(fā)無人店等。年輕客人是未來的消費力所在，通過與互聯(lián)網(wǎng)公司合作，依托智能化科技，才能更牢地抓住未來消費主力。”資深零售業(yè)專家丁浩洲分析。
烘焙工坊一角（第一財經(jīng)記者 胡軍攝）
從輸出模式到輸出技術(shù)
國際零售企業(yè)之所以偏愛中國互聯(lián)網(wǎng)公司，除與中國互聯(lián)網(wǎng)公司在電商領(lǐng)域有良好積淀外，與其在新零售技術(shù)方面的創(chuàng)新也不無關(guān)系。
以在上海剛剛開業(yè)的星巴克臻選烘焙工坊會為例，它擁有的“智慧”不僅能提高消費者在店內(nèi)的體驗，更為星巴克拓展線上業(yè)務(wù)大開方便之門，背后實際是與整個阿里巴巴的電商與支付生態(tài)在合作。
比如，店內(nèi)的周邊紀念品能通過手淘掃碼后在對應(yīng)的星巴克天貓旗艦店下單，實現(xiàn)了線上線下庫存共享;用支付寶掃碼付款后，支付寶會在餐食準備好后向用戶手機里推送一條取餐信息，避免“干等”。
第一財經(jīng)記者還在現(xiàn)場看到，一些飲品的沖調(diào)都是通過智能化設(shè)備制作，比如茶葉的克數(shù)、水溫、時間等，都是精準數(shù)字化機器運作。顧客可以體驗星巴克首個AR體驗之旅，手機連接店內(nèi)WiFi 或打開手機淘寶APP 掃描二維碼，登錄上海烘焙工坊的手機版網(wǎng)頁——“線上工坊”，通過AR 掃描功能，便可開啟沉浸式體驗之旅，探索星巴克“從一顆咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事。
為了讓顧客的探索之旅更個性化，“線上工坊”平臺還提供在線菜單查詢，并通過AR 技術(shù)直觀展現(xiàn)工坊每一處細節(jié)，如咖啡吧臺、沖煮器具和其他線上線下體驗。
正在進行烘焙攪拌的生咖啡豆（第一財經(jīng)記者 胡軍攝）
星巴克與阿里的戰(zhàn)略合作還延伸到了星巴克天貓旗艦店，顧客可以在線選購上海烘焙工坊的新鮮臻選咖啡豆和周邊商品，也可預(yù)訂各種專屬探味旅程。
從新零售的角度看，這家星巴克店屬于比較完整的對人、貨、場的重新組織。人，消費者身份和數(shù)據(jù)通過掃碼付款或掃碼AR展示獲取，可結(jié)合其淘寶賬戶做后臺會員管理;貨，紀念品的線上線下庫存實現(xiàn)了共享，因為店內(nèi)SKU(庫存量單位)比超市少得多，因此便于實現(xiàn)貨的打通;場景，門店就是一個視覺豐富的體驗場所，同時對接著線上的場景，因為5日也是星巴克的天貓超級品牌日，天貓APP對應(yīng)頁面、星巴克中國內(nèi)地近3000家門店聯(lián)合開設(shè)了咖啡課堂和新零售體驗。
舒爾茨也向第一財經(jīng)記者透露，星巴克未來將繼續(xù)與阿里等中國合作伙伴進行科技、電商等方面的進一步合作。
顯然，中國互聯(lián)網(wǎng)公司正在經(jīng)歷從輸出模式(比如共享單車)向輸出技術(shù)的轉(zhuǎn)變。
比如，阿里巴巴剛成立了全球研發(fā)機構(gòu)“達摩院”，布局AI和新技術(shù);百度公司董事長兼首席執(zhí)行官李彥宏日前在烏鎮(zhèn)互聯(lián)網(wǎng)大會上宣布，明年量產(chǎn)百度無人車;小米創(chuàng)始人雷軍也表示，要讓小米手機進入60多個國家。中國互聯(lián)網(wǎng)公司的技術(shù)輸出正在常態(tài)化。
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