廣州酒家始終堅持食品餐飲雙主業(yè)驅動發(fā)展。11月7日，廣州酒家發(fā)布公告顯示，已完成相關的工商變更登記手續(xù)，并取得廣州市工商行政管理局換發(fā)的營業(yè)執(zhí)照。此次變更后，廣州酒家的經營范圍得到大規(guī)模擴充，在食品領域將持續(xù)發(fā)力，逐步擺脫業(yè)績嚴重依賴月餅。

　　根據廣州酒家此次工商變更前后的營業(yè)范圍對比可以發(fā)現，廣州酒家增加了除許可審批類商品以外的互聯網商品銷售、零售；冷凍肉批發(fā)、零售;干果、堅果批發(fā)、零售等內容。有觀點認為這些變化有益于拓展廣州酒家在食品產業(yè)鏈上的覆蓋面，并有益于廣州酒家減輕在月餅制造銷售方面的依賴。

　　但目前來看，以月餅制造銷售為核心的食品制造業(yè)務，依然在廣州酒家占據絕對的領導地位。廣州酒家最新發(fā)布的三季報顯示，廣州酒家前三季度營業(yè)收入總額為16.9億元，同比增長10.57%，歸屬于上市公司的凈利潤達1.99億，同比增長12.57%。而在這其中，第三季度憑借中秋節(jié)月餅銷售旺季的拉動，以10.03億元的營業(yè)收入，1.58億元的歸屬于母公司的凈利潤占據了前三季度數據的絕大部分。

　　此前，在廣州酒家發(fā)布的招股說明書中也能看到，僅月餅產品的產能利用率在2016年年底就已經達到101.38%，因此需要上市融資投建食品加工廠。上市所募集的6.15億元，除在新建餐飲門店方面花費1.4億元，其余均投入到食品制造和銷售方面，這些投資項目包含了食品生產基地的擴建、新建食品零售直營店、以及擴建電子商務平臺等。而這些擴建或能夠配合此番廣州酒家食品經營范圍的擴充，規(guī)避未來月餅市場因價格下降或品類滯銷對企業(yè)經營帶來的不利影響。北京商報訊（記者 舒志娟 薛晨）

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