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再說(shuō)一下大型超市的品類。大型超市除了位置好以外，還有一個(gè)特點(diǎn)是品類多，吃喝拉撒的東西基本都有，這也是一些日常老百姓喜歡逛大型超市的原因，很多東西本來(lái)沒(méi)計(jì)劃要買，看到的時(shí)候隨手就買了。而盒馬鮮生，除了生鮮以外，也會(huì)有一些快消品，大都是一些境外商品，價(jià)格也有點(diǎn)偏高，跟連鎖超市相比并沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。較少的品類，也會(huì)讓消費(fèi)者逛盒馬的頻次降低。
前幾天，我去歐尚超市，發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象。如今在歐尚超市里面，也開(kāi)了不少可以吃飯的檔口。而對(duì)于大型連鎖超市而言，占據(jù)位置和品類優(yōu)勢(shì)，如果它反過(guò)頭來(lái)學(xué)盒馬鮮生，也搞一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)加工的檔口，也不是沒(méi)有可能。
我們?cè)倌煤旭R鮮生和海鮮餐館比一下。的確，盒馬鮮生的海鮮會(huì)比一些海鮮館子新鮮不少，價(jià)格也便宜，打破了海鮮餐館的暴利格局。但是，盒馬鮮生目前的就餐環(huán)境的確太差，等待時(shí)間太長(zhǎng)不說(shuō)，環(huán)境也比較嘈雜，偶爾體驗(yàn)一次還行，不可能經(jīng)常帶朋友一起來(lái)。
最后拿盒馬鮮生和菜市場(chǎng)作比較。菜市場(chǎng)最大的特點(diǎn)是在家門口，比較便宜。而目前盒馬雖然也有一些包裝菜，但門店還是比較少，覆蓋范圍還有限，目前并沒(méi)有可比性。
既然盒馬鮮生跟超市、餐館、菜市場(chǎng)相比，并沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)可言，那為什么還說(shuō)盒馬鮮生代表著新零售的方向呢？既然你說(shuō)盒馬不是新零售的方向，那么黑馬哥你心目中的新零售是什么樣的？
在黑馬哥看來(lái)，首先無(wú)人超市肯定未來(lái)新零售的方向，但目前盒馬的掃碼支付還不是。畢竟，在未來(lái)人力會(huì)越來(lái)越貴，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)支付又這么普及，以后超市里的人肯定會(huì)越來(lái)越少，甚至?xí)䴖](méi)有人。在未來(lái)，超市肯定會(huì)兼容多種支付方式，不可能只支持APP支付和支付寶，對(duì)于顧客來(lái)講肯定是越便捷越好。
第二，未來(lái)新零售肯定沒(méi)有線上和線下的區(qū)隔，線上、線下的融合是大勢(shì)所趨。盒馬鮮生主推會(huì)員店，就是想知道甚至預(yù)知消費(fèi)者的實(shí)時(shí)需求，未來(lái)甚至數(shù)據(jù)跟阿里打通，這肯定是未來(lái)新零售發(fā)展的趨勢(shì)。盒馬鮮生是這樣做的，但是其他線下超市也都在同步跟進(jìn)，像多點(diǎn)、永輝等超市也都在線下店推自己的APP，也在支持APP同步下單。
第三，至于未來(lái)新零售是不是多種消費(fèi)場(chǎng)景交織在一起，是不是需要把就餐和體驗(yàn)都搬到超市里來(lái)，這一點(diǎn)我是存疑的。單單說(shuō)多場(chǎng)景，現(xiàn)在的大型購(gòu)物中心和SHOPING MALL，早已是多種場(chǎng)景整合在一起的產(chǎn)物，購(gòu)物、就餐、娛樂(lè)可以一站式完成。只是，這多種消費(fèi)場(chǎng)景，未必非要搬進(jìn)超市里來(lái)。長(zhǎng)期來(lái)看，我覺(jué)得盒馬鮮生將購(gòu)物區(qū)和就餐區(qū)進(jìn)行區(qū)隔，對(duì)于消費(fèi)者的體驗(yàn)肯定會(huì)好一些。
我在盒馬鮮生閑逛時(shí)，無(wú)意中聽(tīng)到一位大爺?shù)母袊@，他在那里逛了一個(gè)下午，認(rèn)真看了許多產(chǎn)品的價(jià)簽，發(fā)現(xiàn)盒馬逛的人挺多，但是商品就真不如家門口的某某超市便宜。
所以說(shuō)，我們不可能天天吃龍蝦和帝王蟹，海鮮偶爾吃一下還可以，肉魚(yú)蛋菜才是每個(gè)人的日常所需，低頻次的海鮮消費(fèi)未必能支撐起一個(gè)如此規(guī)模大的商超。這些商品，可能會(huì)給盒馬帶來(lái)一時(shí)的人氣，但是最終能夠留住消費(fèi)者，還是要靠你的品類和價(jià)格。老百姓才不管你是舊零售還是新零售，能夠買到物美價(jià)廉的商品才是硬道理。
在黑馬哥看來(lái)，盒馬鮮生作為新零售的標(biāo)桿，的確有許多亮點(diǎn)和創(chuàng)新的地方。但是，目前單單依靠海鮮和現(xiàn)場(chǎng)加工，在熱度降低之后，很難吸引持續(xù)的人流量，商業(yè)模式也很難持續(xù)。希望盒馬未來(lái)除了繼續(xù)宣揚(yáng)模式以外，能更多一些物美價(jià)廉的商品，真正把用戶的體驗(yàn)提升上去，不要淪為曇花一現(xiàn)的網(wǎng)紅店。
�。▉�(lái)源：黑馬良駒） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 盒馬鮮生總裁助理張國(guó)宏：5年內(nèi)多數(shù)傳統(tǒng)零售會(huì)出局 盒馬鮮生入局便利店市場(chǎng)看中什么 盒馬鮮生將開(kāi)便利店 小而美的便利店成零售業(yè)新風(fēng)口 零售頭條：盒馬鮮生首進(jìn)四川 海瀾之家營(yíng)收過(guò)百億 盒馬鮮生四川首店敲定 選址成都萊蒙都會(huì) 搜索更多: 盒馬鮮生 |
