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對(duì)此，麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷?克洛克也曾形象地把這種盈利模式描述為“其實(shí)我不做漢堡包業(yè)務(wù)，我的真正生意是房地產(chǎn)。”
一直以來(lái)，“特權(quán)經(jīng)營(yíng)”模式是麥當(dāng)勞，包括肯德基多年來(lái)在全球高速擴(kuò)張的關(guān)鍵，但中國(guó)的情況比較特殊，很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，中國(guó)內(nèi)地的麥當(dāng)勞門(mén)店都以直營(yíng)為主。麥當(dāng)勞高層認(rèn)為，“麥當(dāng)勞一直沒(méi)有在中國(guó)推廣特許加盟事業(yè)，并非特別冷落中國(guó)的投資者，而是在耐心等待時(shí)機(jī)的成熟”，時(shí)機(jī)成熟的標(biāo)志是什么呢?就是兩條：
第一，必須確保中國(guó)的加盟者從第一代開(kāi)始就能賺錢(qián);
第二，必須同時(shí)確保麥當(dāng)勞也能獲利。
正是由于一直沒(méi)有放開(kāi)特許經(jīng)營(yíng)模式，麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地發(fā)展速度一直緩慢，而且并沒(méi)有更好地融入中國(guó)市場(chǎng)。
由于純粹直營(yíng)，其開(kāi)店速度比較慢，純粹經(jīng)營(yíng)餐飲的零售利潤(rùn)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于特許經(jīng)營(yíng)所一次性收取的加盟費(fèi)用以及后期的利潤(rùn)分成。所以，在今年七月份，麥當(dāng)勞總算找到了接盤(pán)俠——中信和凱雷投資，一次性打包出售中國(guó)國(guó)內(nèi)和香港地區(qū)20年的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。由此可以看出來(lái)，在接下來(lái)的20年內(nèi)，麥當(dāng)勞將甩開(kāi)步伐，加快開(kāi)店速度，并且獲得更高的加盟收益。
變身金拱門(mén)
麥當(dāng)勞是在為未來(lái)20年憋大招
早在將中國(guó)和香港業(yè)務(wù)全部打包賣(mài)給中信和凱雷的時(shí)候，麥當(dāng)勞就已經(jīng)在做著重大的戰(zhàn)略調(diào)整和布局，可以說(shuō)，包括今日將公司更名為金拱門(mén)，是一次徹底的釜底抽薪、以退為進(jìn)。進(jìn)入中國(guó)這么多年，麥當(dāng)勞中國(guó)市場(chǎng)是一塊大蛋糕，自己辛辛苦苦打造品牌，開(kāi)設(shè)店面，麥當(dāng)勞為什么愿意將中國(guó)未來(lái)20年的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)賣(mài)給一家中國(guó)國(guó)有企業(yè)?
麥當(dāng)勞很清楚，中國(guó)這些年經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，市場(chǎng)潛力巨大，但是如果繼續(xù)按照目前的發(fā)展模式走下去，麥當(dāng)勞與肯德基的差距會(huì)越來(lái)越大。于是，美國(guó)麥當(dāng)勞決定，干脆，把中國(guó)市場(chǎng)未來(lái)20年的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)全部交給中國(guó)人去玩。
這是確實(shí)棋高一著，要知道，目前的金拱門(mén)已經(jīng)成為一家中國(guó)公司(中信控股52%)，而且中信集團(tuán)還是中國(guó)實(shí)力強(qiáng)勁的國(guó)有企業(yè)，金拱門(mén)公司成為美國(guó)麥當(dāng)勞在華的最大一級(jí)代理商。而金拱門(mén)公司要想獲得發(fā)展和盈利，就必須加快開(kāi)店速度，收取加盟費(fèi)用，同時(shí)提升現(xiàn)有店面的經(jīng)營(yíng)能力和盈利能力。
再對(duì)比一下肯德基的母公司百盛集團(tuán)：2016年11月?lián)碛锌系禄⒈貏倏偷陌賱俨惋嫾瘓F(tuán)剝離中國(guó)業(yè)務(wù)并在紐交所單獨(dú)上市。百勝中國(guó)引入的投資者是高盛前大中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)胡祖六經(jīng)營(yíng)的春華資本以及阿里巴巴馬云旗下的螞蟻金服，雙方聯(lián)合出資4.6億美元收購(gòu)百勝中國(guó)控股的部分股份。目前，百勝中國(guó)的市值大約為108億美元左右。顯然，百勝中國(guó)控股權(quán)還在百勝集團(tuán)手中。
也就是說(shuō)，無(wú)論麥當(dāng)勞和肯德基，都在引入中國(guó)本土伙伴合作經(jīng)營(yíng)，只不過(guò)麥當(dāng)勞此次更加徹底，直接售出了80%的股份。很顯然，麥當(dāng)勞把這20年交給中國(guó)人經(jīng)營(yíng)，是希望利用這20年時(shí)間來(lái)個(gè)咸魚(yú)翻身，彎道超車(chē)，追趕甚至超過(guò)肯德基， 20年之后，所有中國(guó)大陸和香港的麥當(dāng)勞餐廳經(jīng)營(yíng)管理依然歸美國(guó)麥當(dāng)勞母公司所有。
結(jié)語(yǔ)
據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，接下來(lái)，金拱門(mén)公司將會(huì)加大在中國(guó)三四線城市的開(kāi)店速度，也許在不久的將來(lái)，你也可以在小縣城見(jiàn)到更多麥當(dāng)勞餐廳的身影。不過(guò)，時(shí)勢(shì)變幻無(wú)常，今天的中國(guó)早已不同于麥當(dāng)勞進(jìn)入時(shí)的狀況，而20年后的中國(guó)更加會(huì)不同于今天。
麥當(dāng)勞除了加快開(kāi)店速度之外，更重要的是如何優(yōu)化產(chǎn)品以更好地適合中國(guó)人的口味，同時(shí)需要更加生動(dòng)地打造品牌在年輕人心目中的全新形象。未來(lái)20年內(nèi)麥當(dāng)勞在中國(guó)將會(huì)發(fā)生什么樣的故事，又將會(huì)如何發(fā)展，還值得我們拭目以待。
(文/聯(lián)商專(zhuān)欄作者 翁永鋒) 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 【圖解】麥當(dāng)勞公司名變更 “金拱門(mén)”成關(guān)注熱點(diǎn) 金拱門(mén)刷屏麥當(dāng)勞提速 菜單與送餐將“本土化“ 金拱門(mén)一夜成名 麥當(dāng)勞中國(guó)為了這名字多想了兩三月 為啥叫金拱門(mén)：麥當(dāng)勞創(chuàng)始人認(rèn)為該造型能抓食客眼球 新媒淡定看金拱門(mén)：41年前麥當(dāng)勞新加坡公司另有其名 搜索更多: 金拱門(mén) |
