北京通州萬達(dá)“萬達(dá)優(yōu)選”店
10月24日，在“萬達(dá)優(yōu)選”成立一個月時，「零售氪星球」過去轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，感受了一下這個萬達(dá)百貨的“新業(yè)態(tài)”。
“萬達(dá)優(yōu)選”開在北京通州萬達(dá)店主要賣女裝的三層一角，相比其他樓層，女性客流相對密集。作為開放的店中店，面積不大，20-30平米左右。用工業(yè)風(fēng)的黑色小框架和家具，陳列擺放著包括帽子、首飾、鞋子，皮包、家居、文創(chuàng) 等不到10個品類，大約8個品牌的商品，集合混搭成一個比較時尚、酷炫的百貨區(qū)域。
「零售氪星球」能夠感受到，所有商品，看起來都不是市面能經(jīng)常看到的大路貨，而是精選的設(shè)計師品牌。目前披露的公開資料顯示，萬達(dá)優(yōu)選要求出現(xiàn)在門店的每一件商品都由專業(yè)買手來捕捉，強(qiáng)調(diào)“商品的情感屬性”，嚴(yán)守商品品質(zhì)，嚴(yán)控商品性價比。
顯然，這家“買手制”的零售門店，基本滿足了高性價比和好選品的雙重標(biāo)準(zhǔn)，對消費(fèi)者來說還是很有吸引力。比如，一款看起來高顏值的頭層牛皮包包售價不過300多元。
“萬達(dá)優(yōu)選”一款性價比極高的皮包
這正是“萬達(dá)優(yōu)選”的初心，“通過以量制價，縮短供應(yīng)鏈的上下游間距，降低經(jīng)營成本，最終讓消費(fèi)者獲得更好的購物體驗(yàn)、更優(yōu)惠的購買價格。”
開業(yè)一個月來，“萬達(dá)優(yōu)選”唯一對外透露的營收情況是，“于開業(yè)首日就創(chuàng)下該區(qū)域最高單日營業(yè)額”
百貨業(yè)為什么要嘗試這條路？
這幾年，線下實(shí)體百貨的發(fā)展困局由來已久，一個業(yè)內(nèi)人士的評價是，“新開業(yè)的招商難，已開業(yè)的或者完成招商的經(jīng)營難。”繼2014年-15年中國成為全球最大電商市場，電商的巨大繁榮映襯了線下實(shí)體店的蕭索，尤其是百貨店，業(yè)績寒冬和關(guān)店狂潮已不是新聞。
電商模式確實(shí)對百貨業(yè)商場有沖擊。以電商的無限時空和無限貨架，競爭百貨商場的有限時空和有限貨架，如果沒有現(xiàn)場足夠好的體驗(yàn)或價格優(yōu)勢，傳統(tǒng)百貨店確不占優(yōu)勢。
那么，百貨業(yè)如何轉(zhuǎn)型？
這幾年，大家的探討的方向基本都集中在“體驗(yàn)式消費(fèi)”、“高頻帶動低頻（比如餐飲進(jìn)百貨）”等方面，其依據(jù)類似于“既然百貨不能為消費(fèi)者提供像網(wǎng)購那樣的性價比，那就創(chuàng)造一些新價值，比如體驗(yàn)、優(yōu)質(zhì)場地的價值等”。
再比如，從引流上下功夫，阿里巴巴2015年推出的逛街神器“喵街”和萬達(dá)飛凡網(wǎng)就是一類嘗試。就在10月2日，萬達(dá)網(wǎng)絡(luò)又升級發(fā)布了飛凡App。據(jù)說，基于應(yīng)用新科技手段改造實(shí)體商業(yè)的出發(fā)點(diǎn)，構(gòu)建了會員體系、智能營銷、大數(shù)據(jù)分析等數(shù)字化平臺。
此外，飛凡商業(yè)聯(lián)盟號稱連接了超過6000個實(shí)體商業(yè)項(xiàng)目，擁有超過50000個合作品牌，月度活躍用戶達(dá)到千萬量級，具備了進(jìn)軍消費(fèi)領(lǐng)域的底層基礎(chǔ)。但「零售氪星球」并不看好這個還是以引流為主的輕模式。
回過頭來，就是增加餐飲，或者引流有效果么？
因?yàn)閭鹘y(tǒng)百貨的空間比較有限，可引進(jìn)的餐飲娛樂休閑等項(xiàng)目數(shù)量有限；即使帶來流量，非餐飲娛樂休閑門店也未能很好地轉(zhuǎn)化這些流量。
北京朝陽區(qū)青年路的大悅城是一個很好的例子，他們在餐飲、娛樂、體驗(yàn)、主題活動、氛圍打造等方面做的很成功，日均人流量非�？捎^。但即使如此，餐飲的大量人流并沒能拯救大悅城內(nèi)的其它百貨生意，大量服裝門店門可羅雀，每隔幾個月就會有幾家店關(guān)門退租。
而阿里巴巴在推行逛街神器“喵街”一年后，已承認(rèn)單純導(dǎo)流是很輕的模式，并不能觸達(dá)零售的本質(zhì)，轉(zhuǎn)而去做重構(gòu)“銀泰百貨”的力氣活兒。可見「零售氪星球」曾報道的《阿里巴巴“新零售改造第一案”， 銀泰怎么樣了？ 》
有個小故事，說一個百貨公司的老板請目前大熱的名創(chuàng)優(yōu)品的創(chuàng)始人葉國富到百貨里面，請教提升業(yè)績的方法，葉國富說，你把商品價簽上的4500元去掉一個0，生意自然好了。
故事不知真假，但一針見血。傳統(tǒng)百貨多半從入駐品牌廠家的營收里抽成，作為場地租用費(fèi)用。百貨店只是“房東”，租戶又要房租，又要有利潤，層層加價，自然商品價格沒有競爭力。整個商場招商再好也難。
所以，國內(nèi)的百貨業(yè)正在從不同路徑去嘗試轉(zhuǎn)型，試圖找到線下實(shí)體店的新機(jī)會，比如回歸零售本質(zhì)，去自己定調(diào)，管理供應(yīng)鏈和定價選品。小規(guī)模的集合店就像一個小百貨，“萬達(dá)優(yōu)選”嘗試的自營式買手集合店就是這條路子。
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