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10月25日，物美聯(lián)想橋店面的新零售升級方案將正式推行。
此前幾天，記者去了該店面探店時發(fā)現(xiàn)了幾點變化：一是原有的雙層店面變?yōu)橐粚咏?jīng)營；二是通過多點APP，該店支持時下零售業(yè)里火熱的自助購物模式；三是設置了餐飲區(qū)，提供鮮牛排加工，提供面條、米粉以及飯食點單等服務，因為是中午時分，原本不多的餐桌一度十分緊張。
隨后幾天，記者從物美集團公關部人士那里得知，這次升級店面計劃，除了聯(lián)想橋店，同時還有金寶街店，且這兩家傳統(tǒng)店面的改造思路趨同。
作為華北地區(qū)最大的超市龍頭企業(yè)，物美目前業(yè)態(tài)豐富，包括超市、便利店、百貨店、家居商場，僅在北京地區(qū)，物美就占據(jù)傳統(tǒng)商超40%的市場份額。
新零售背景下，線下大型商超選擇與電商平臺的合作模式，以沃爾瑪、永輝超市與京東到家合作為代表。沃爾瑪最近公布的消息顯示：與京東到家合作后，沃爾瑪線上銷售一年翻30倍！而永輝超市因為有京東到家的“助攻”，近期也實現(xiàn)了最快23分鐘送達服務。
物美的合作方為多點（Dmall），可以追溯到2015年4月，多點成立之時，其最初的商業(yè)設計是以物美實體門店為“分布式前置倉”，通過多點的線上和物流服務，輻射周邊三公里消費人群，同期開啟線上線下一體化的改造。“多點與物美的合作方式為‘雙打’，聊的過程很慢，是將零售商的經(jīng)驗與我們在數(shù)據(jù)、技術的優(yōu)勢結合”，多點合伙人劉桂海向記者總結。
據(jù)了解，多點現(xiàn)有員工500來個人，技術人員占到300多，在兩年時間內，開發(fā)了300多個大大小小的子系統(tǒng)。物美聯(lián)想橋店的改造，可以說是多點與物美方面深度合作的結果，其中也契合了大型商超的發(fā)展趨勢。
趨勢一：小而美提升坪效
近期，美國零售巨頭Target（塔吉特）加速改造門店計劃，其中一條就是在紐約、洛杉磯、芝加哥、費城等地開設一批更小型的門店。在10月中旬，塔吉特的小型門店同時開啟了11家，而根據(jù)其計劃，到2019年，“這樣的小型門店達到130家”。
“一直以來，物美追求‘小而美’的超市框架結構，按照這一思路，我們在淡化大賣場的概念，從產(chǎn)品、服務等多維度完善客戶體驗。”物美公關人員向記者透露，在物美百子灣店（原樂購旗艦店）和物美聯(lián)想橋店，都是將經(jīng)營面積從雙層改為一層。
“這是零售業(yè)的趨勢，所有創(chuàng)新的零售都在往小型化方向改造”，多點的聯(lián)合創(chuàng)始人劉桂海回應品途商業(yè)評論。減少經(jīng)營面積是一個方面，隨之而來的是砍掉一層樓也意味著SKU的縮減。這一點也可以從物美的海報可以看出——曾經(jīng)最高達到1000支，現(xiàn)在最多為300支。
多點（Dmall）聯(lián)合創(chuàng)始人 劉桂海
物美方面告訴品途商業(yè)評論：“當供應商通過招標進入物美系統(tǒng)后，物美會在每個季度對其進行銷售回顧，對每個季度銷售不好的供應商或其提供的商品以優(yōu)勝劣汰的方式進行替換。”
“縮減了經(jīng)營面積，砍掉SKU后，物美聯(lián)想橋店試運營一段時間后，銷售額還略有提升”，劉桂海這樣說。銷售額提升、經(jīng)營面積減少，其結果是單位面積的營業(yè)額得到提高，也即是提升了坪效。這也是實體零售看好小型化的原因之一。
與此同時，消費者購物習慣也在發(fā)生著變化，也是實體商超要往小型化走的原因。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 物美超市變了 “多點+物美”能與盒馬鮮生抗衡？ 阿里永輝迎重量級對手 物美系商超加入新零售戰(zhàn)局 多點牽手武漢中百 走出“物美系”謀擴張 物美未標注“轉基因食品” 賠償消費者萬元 進口食品“轉基因”躲貓貓 物美妥妥地賠萬元 搜索更多: 物美 |
