被中信集團(tuán)收購后的麥當(dāng)勞中國，目前個(gè)人加盟業(yè)務(wù)悄然下線。近日，有餐飲人士反映，此前麥當(dāng)勞中國的特許經(jīng)營網(wǎng)站、加盟咨詢熱線均無法打開與撥通。而就在不久前，7月份中信股份宣布，麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)收購已完成交割。之后將進(jìn)行大規(guī)模的門店擴(kuò)張，預(yù)計(jì)到2022年底，中國內(nèi)地麥當(dāng)勞餐廳將從2500家增加至4500家。這是否意味著，獲取特許經(jīng)營權(quán)的新股東之后將不再開放個(gè)人加盟業(yè)務(wù)，全部通過直營拓展麥當(dāng)勞中國市場?
就此，億歐向麥當(dāng)勞中國核實(shí)。麥當(dāng)勞北京有限公司高級(jí)公關(guān)經(jīng)理王建暉回應(yīng)表示，新公司將在未來20年運(yùn)營和管理麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù)，推動(dòng)業(yè)務(wù)高速擴(kuò)張。換言之，新公司是麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的總特許經(jīng)營商，不再放開其它特許經(jīng)營。
餐飲連鎖品牌戰(zhàn)略顧問王冬明分析認(rèn)為，中信擁有的資金和政府資源，目前并不需要加盟商的助力。收購麥當(dāng)勞涉及國家整體布局屬于戰(zhàn)略行為，“麥當(dāng)勞作為引流工程，可以起到均衡全國地產(chǎn)的作用，尤其是帶動(dòng)三四線城市的活躍度。”
聯(lián)合多家地產(chǎn)布局三四線城市 借機(jī)盤活周邊商圈
麥當(dāng)勞這一舉動(dòng)其實(shí)早有征兆。今年9月，麥當(dāng)勞中國宣布與中海地產(chǎn)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，中海地產(chǎn)將在已布局的60多個(gè)核心主流城市的商業(yè)綜合體、社區(qū)商業(yè)、寫字樓等版塊與麥當(dāng)勞開展合作。
據(jù)了解，中信集團(tuán)正是中海地產(chǎn)第二大股東，其旗下的中信股份、中信資本與凱雷投資集團(tuán)于2017年7月完成了對(duì)麥當(dāng)勞中國的戰(zhàn)略整合。
截至目前，中海地產(chǎn)土地儲(chǔ)備超過7000萬平方米，累計(jì)開發(fā)項(xiàng)目超過450個(gè)，在北京、上海等一線城市均有地產(chǎn)項(xiàng)目，同時(shí)擁有鄭州、哈爾濱、無錫、淄博等二三四線城市房產(chǎn)資源。
盡管中國地方政府推出了諸多緊縮措施，內(nèi)地房地產(chǎn)整體房價(jià)以及交易量增速進(jìn)一步放慢，但中海地產(chǎn)仍然在大幅增加土地儲(chǔ)備。中海地產(chǎn)上市公司“中國海外發(fā)展”10月20日公布的2017年第三季度財(cái)報(bào)顯示，僅第三季度，集團(tuán)以合共約港幣334.9億元(約284億人民幣)在內(nèi)地18個(gè)城市購入29幅土地。
與此同時(shí)，麥當(dāng)勞中國于8月份和9月份，接連與恒大地產(chǎn)、碧桂園達(dá)成戰(zhàn)略合作，加快進(jìn)軍三四線城市及新型城鎮(zhèn)。表面看來，地產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)資源可以大大助力麥當(dāng)勞中國門店的擴(kuò)張計(jì)劃。實(shí)際上，中海地產(chǎn)等也能借機(jī)盤活各自的地產(chǎn)資源。尤其是三四線城市，麥當(dāng)勞中國的布局與中信保持一致，借助麥當(dāng)勞的品牌效應(yīng)，當(dāng)?shù)氐臉潜P可以獲得更多的客流，進(jìn)而拉升商圈整體市值。
特許經(jīng)營困難重重 跑馬圈地加速擴(kuò)張
此前，麥當(dāng)勞中國的特許經(jīng)營進(jìn)程并不順利。早在2003年，麥當(dāng)勞開始在中國進(jìn)行特許經(jīng)營的試點(diǎn)工作。但截至2016年年底，也就是中信收購麥當(dāng)勞之前，在中國內(nèi)地，特許經(jīng)營餐廳的比例才不到20%，低于日本、美國等市場。這一比例也遠(yuǎn)低于肯德基在中國內(nèi)地市場特許經(jīng)營餐廳的比例。中信交易完成后，麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的1750多家直營餐廳全部轉(zhuǎn)為特許經(jīng)營，特許經(jīng)營比例提升至70%以上。
一份2014年麥當(dāng)勞中國開放一線城市個(gè)人加盟的文件顯示：申請(qǐng)人須擁有不少于200萬元的資產(chǎn)，包括現(xiàn)金或等同現(xiàn)金的股票、債券，包括房屋等可以變現(xiàn)的資產(chǎn)，不可以貸款。同時(shí)，申請(qǐng)人將要投入的至少200萬資金是申請(qǐng)人購買一家成熟餐廳所要付出的前期費(fèi)用，不包括餐廳經(jīng)營所需的流動(dòng)資金。這200萬元包含了購置廚房設(shè)備、招牌、座位、裝飾，特許入門費(fèi)以及保證金3部分內(nèi)容。而實(shí)際運(yùn)營所需的金額遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于200萬元。
不難想象，隨著中式快餐的興起和國人消費(fèi)習(xí)慣的改變，市場份額逐漸下降的“洋快餐”在中國的發(fā)展必然要承受更大的壓力。尤其是2014年食品安全丑聞爆出后，麥當(dāng)勞的中國銷售業(yè)績?cè)?jīng)連續(xù)四個(gè)季度下跌。業(yè)內(nèi)分析，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐品牌大力發(fā)展加盟以及引入戰(zhàn)略投資者，甚至將中國區(qū)業(yè)務(wù)分拆上市，都可以大大減少運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。
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