此前海底撈后廚丑聞余溫猶在，身處旋渦中心的太陽宮店已悄然開門。10月12日，北京商報(bào)記者實(shí)地走訪了海底撈太陽宮店發(fā)現(xiàn)，盡管對比丑聞發(fā)生前排隊(duì)人數(shù)減少，但在就餐高峰期仍有可觀的人流量。此外，北京商報(bào)記者在現(xiàn)場看到，海底撈已安排服務(wù)人員在顯眼處攬客。

　　10月12日17：30分左右，北京商報(bào)記者來到海底撈太陽宮店，店外數(shù)排等候桌處于空置的狀態(tài)，而店內(nèi)小桌可直接進(jìn)入就餐。隨即北京商報(bào)記者以有5人就餐為由取中桌號，發(fā)現(xiàn)已有兩桌處于排隊(duì)狀態(tài)。服務(wù)人員表示，如果在18點(diǎn)左右能夠保證及時就餐，但在19點(diǎn)左右的話則無法保證。

　　海底撈工作人員在北京商報(bào)記者采訪中表示，目前太陽宮店客流量不及從前主要原因在于，許多消費(fèi)者并不知道太陽宮店已重新開業(yè)，且并未做過多宣傳。此外，海底撈太陽宮店所處的商場角落位置也讓許多消費(fèi)者容易忽略門店已重開。

　　在現(xiàn)場，北京商報(bào)記者隨機(jī)詢問了多名消費(fèi)者，均不表示對此前的海底撈丑聞有所了解。有消費(fèi)者表示，短期內(nèi)不會選擇在海底撈就餐；也有消費(fèi)者表示會繼續(xù)選擇海底撈，但會對海底撈的衛(wèi)生狀況有更多關(guān)注，并稱，特意關(guān)注了海底撈置于門店前的后廚監(jiān)控視頻。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，盡管海底撈開通明廚亮灶、開放后廚以及接受公眾質(zhì)詢等方面已有眾多實(shí)質(zhì)性的舉措，但鑒于此前丑聞的影響力過大，質(zhì)疑聲在短期內(nèi)是不會消失的，想要重塑消費(fèi)者對品牌的信心不是一朝一夕的事。北京商報(bào)訊（記者 舒志娟 薛晨）

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