|
大步轉(zhuǎn)型新業(yè)態(tài)
憑借生鮮站穩(wěn)腳跟不能讓永輝一勞永逸，在全國鋪開門店的同時，永輝衍生出大賣場以外的新業(yè)態(tài)。
永輝的第一次新業(yè)態(tài)嘗試，是2010年在重慶開出綠標(biāo)的BRAVO精致超市，相比于紅標(biāo)“永輝超市”的大賣場模式，BRAVO精致超市則以高端品牌定位，針對中產(chǎn)階級需求，加入近30%的進(jìn)口商品。
2012年是大賣場行業(yè)的重要轉(zhuǎn)折點，國內(nèi)社會消費(fèi)品零售增速顯著放緩，電商的興起分流了食品、日用品的銷售渠道，行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期。此后，大型零售企業(yè)增速持續(xù)下滑，前兩年甚至出現(xiàn)負(fù)增長的情況，盡顯萎靡之態(tài)。與之相反的是，在這樣的大環(huán)境下，永輝的市場份額不降反升，并在一波波“關(guān)門潮”下逆勢開店。
▲近10年來百家重點零售企業(yè)增速逐年放緩，來自中國全國商業(yè)信息中心。
BRAVO精致超市為以平價著稱的永輝帶來的不僅是新的形象，還有快速的增長。截至今年上半年，綠標(biāo)的BRAVO精致超市門店數(shù)量為132家，占總門店數(shù)量549家的24.04%。值得注意的是，在紅標(biāo)永輝超市已出現(xiàn)-0.8%的增長同時，BRAVO精致超市仍保持11.6%的同比增長。
▲永輝超市門店規(guī)模不斷擴(kuò)張，圖片來自“大生投資工坊”。
除了差異化定位的紅標(biāo)永輝超市和綠標(biāo)BRAVO精致超市，永輝還摸索出優(yōu)選店、會員店、超級物種的業(yè)態(tài)形式。其中，超級物種是永輝的“未來超市+餐飲”模式的新突破。
與動輒上萬平方米的的永輝超市不同，超級物種門店只有500平方米左右，卻匯集了永輝孵化的8個產(chǎn)物，包括鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機(jī)館和靜候花開花藝館，以超市+餐廳的模式面世。
▲永輝超市的超級物種店。
消費(fèi)者可在超級物種門店里，挑選新鮮的三文魚、來自北美的波士頓龍蝦、澳洲進(jìn)口安格斯牛肉等，依托永輝全球供應(yīng)鏈資源的食材，在現(xiàn)場餐廳進(jìn)食。天風(fēng)證券分析表示，超級物種實現(xiàn)了超市與餐飲結(jié)合，直接改善超市的盈利結(jié)構(gòu)，增加消費(fèi)者到店消費(fèi)次數(shù)和滯留時間，提升顧客粘度，與阿里系的“河馬鮮生”對標(biāo)，試水成功后將依托永輝現(xiàn)有門店和良好供應(yīng)鏈建設(shè)快速在全國擴(kuò)張。
通過一路的自我革命，永輝在大型超市一片蕭條中另辟蹊徑，除了現(xiàn)有的549家門店，永輝已簽約未開業(yè)門店還有224家。中航證券分析，公司門店擴(kuò)張仍在穩(wěn)步進(jìn)行，預(yù)計隨著全國布局的完善，未來幾年營收將保持15-20%的增速，盈利能力持續(xù)提升，預(yù)計超級物種未來將成為其新的盈利點。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 西安永輝超市引入自助稱 果蔬不用排隊稱重 永輝超市、高鑫零售等10大超市經(jīng)營風(fēng)險曝光 2016年福建連鎖業(yè)五十強(qiáng)出爐 永輝超市蟬聯(lián)第一 關(guān)義霖辭去永輝超市董事職務(wù) 彭耀佳接任 禹洲中央廣場主力店正式進(jìn)場 引入萬達(dá)影城、永輝超市 搜索更多: 永輝超市 |
