一籠小確幸因食安問題上海門店全部關閉事件有了最新進展。7月28日，上海市食藥監(jiān)局發(fā)布通報，“一籠小確幸”的中央廚房（上海雨豐餐飲管理有限公司）在未取得即食食品加工資質(zhì)的情況下，超過許可核準范圍加工即食食品。上述食品在中央廚房的加工過程中受到沙門氏菌的污染，配送至“一籠小確幸”餐廳門店后供消費者食用，引起了食物中毒。

　　上海食藥監(jiān)在通報中稱，截至7月28日中午共有71人到醫(yī)院就診，大部分病人的發(fā)病時間為7月16日至19日。上述用餐后發(fā)生胃腸道不適的消費者，發(fā)病前均在上海的“一籠小確幸”餐廳門店用餐。

　　“一籠小確幸”本市各餐廳門店食材大多由中央廚房供應，該中央廚房食品經(jīng)營許可證核準項目為冷加工半成品和熱加工半成品。監(jiān)控視頻顯示，中央廚房加工的用于制作“拿破侖”點心產(chǎn)品夾心的奶油芝士醬（屬于即食食品）配送至門店后，由“一籠小確幸”餐廳現(xiàn)場加工制作成“拿破侖”點心產(chǎn)品；中央廚房還加工熟制燒鵝、叉燒等供應門店。部分“一籠小確幸”餐廳門店涉嫌超范圍經(jīng)營冷加工糕點等。

　　據(jù)了解，寶山區(qū)市場監(jiān)管局和相關區(qū)市場監(jiān)管局將對上海雨豐餐飲管理有限公司、上海業(yè)孜餐飲管理有限公司的違法行為依法從嚴進行查處，并將向社會公布處理結(jié)果。

　　7月22日，有消息稱，上海多家一籠小確幸門店幾乎同時閉店，且均對外稱閉店原因為內(nèi)部整頓。在這之前，有不少網(wǎng)友反映，前往一籠小確幸門店就餐后，開始出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒等不適癥狀，并懷疑一籠小確幸的食材不新鮮。主打小清新風格的“網(wǎng)紅”餐廳一籠小確幸因食品安全事件集中閉店的消息，讓這個誕生剛一年多的“網(wǎng)紅”餐飲品牌陷入危機。7月23日上午，一籠小確幸官方承認上海門店集中閉店整頓的事實。北京商報訊（記者 錢瑜 郭詩卉）

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