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想要從生鮮找到突破口的不僅有超市和新零售業(yè)態(tài)，還有服務(wù)于即時(shí)消費(fèi)的便利店。7月25日，北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，在7-eleven北京東直門店店內(nèi)，多出了三列蔬菜水果貨架，其中包括多款凈菜種類。據(jù)該店工作人員介紹，7-eleven北京東直門店是目前第一家開始售賣蔬果產(chǎn)品的7-eleven門店，如果試銷效果好的話，應(yīng)該會(huì)在其他門店推廣開來(lái)。
凈菜首現(xiàn)便利店
7-eleven東直門店是其在北京的第一家門店，也是業(yè)績(jī)表現(xiàn)最好的門店，日銷額可以達(dá)到6萬(wàn)元，北京商報(bào)記者在該店看到，在便當(dāng)貨架旁邊，新增添了三列生鮮風(fēng)幕貨架，分別陳列售賣小包裝蔬菜、凈菜和小包裝水果。從品類來(lái)看，蔬菜種類最多，西紅柿、土豆、胡蘿卜、青椒、各類葉菜等大概20多種，凈菜為洗凈切好的冬瓜片、蒜苔段、宮保雞丁菜肴等十多種，另外還有橙子、香蕉、哈密瓜、蘋果等十多種水果。7-11在風(fēng)幕柜上打出了“讓您的生活更加多彩，更加快捷便利，更加有滋有味”的標(biāo)語(yǔ)。
柒一拾壹（北京）有限公司促銷部工作人員回應(yīng)北京商報(bào)記者稱，由于7-eleven門店的蔬果產(chǎn)品仍處于試銷階段，相關(guān)具體信息暫時(shí)不方便透露。不過(guò)，7-eleven東直門店工作人員向記者透露，該店從7月11日開始售賣蔬果產(chǎn)品，由供應(yīng)商前一天晚上配送第二天所需售賣的產(chǎn)品，產(chǎn)品種類由公司總部具體確定，不確定未來(lái)是不是會(huì)增加鮮肉、水產(chǎn)等種類更豐富的生鮮產(chǎn)品。
相比水果和蔬菜，果切是便利店的常見商品，不過(guò)即使是水果，也是單個(gè)或者兩個(gè)分量的小包裝，但是蔬菜和凈菜卻很少出現(xiàn)在便利店，尤其是凈菜，一般只在超市或者餐飲門店有售，從來(lái)沒有出現(xiàn)在便利店內(nèi)。據(jù)上述工作人員介紹，目前的蔬果區(qū)，原來(lái)放置的是文具用品和咖啡，現(xiàn)在將文具和咖啡品類調(diào)整到了下排面布置，并沒有明顯減少它們的數(shù)量。
7-eleven再試生鮮
對(duì)于7-eleven來(lái)說(shuō)，這并不是第一次在門店內(nèi)出售蔬菜。據(jù)北京商報(bào)記者了解，2014年6月起，7-eleven就開始在北京的社區(qū)店面內(nèi)試水時(shí)令蔬菜。蔬菜水果均用塑料盒裝并以保鮮膜精心包裹著。不過(guò)蔬菜水果并非在所有門店都有，根據(jù)每個(gè)店面的地理位置，店鋪賣的東西也不太一樣。當(dāng)時(shí)北京有六七家7-eleven便利店增加了蔬菜品類，這些店面都位于社區(qū)，且偏向是高檔社區(qū)。比如紫芳園店就位于北京知名的高端社區(qū)方莊。但是從后續(xù)的發(fā)展來(lái)看，在社區(qū)型門店增加蔬菜這一舉措并沒有持續(xù)進(jìn)行下去。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、便利店委員會(huì)總干事王洪濤認(rèn)為，日本7-eleven、臺(tái)灣7-eleven已經(jīng)在做凈菜這一品類，而且從日本市場(chǎng)的銷售表現(xiàn)來(lái)看，效果還是不錯(cuò)的。北京7-eleven嘗試去做凈菜其實(shí)是想做市場(chǎng)增量，另外凈菜價(jià)格高利潤(rùn)高，這是一個(gè)有價(jià)值的嘗試，從目前北京7-eleven的門店布局來(lái)看，多位于商務(wù)區(qū)，凈菜可以匹配上班族的需求。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 7-Eleven便利店為啥火？因?yàn)樗恢痹谧鏊募拢?/a> 成都7-Eleven15家門店今日正式上線京東到家 永輝、盒馬鮮生、7-Eleven等為何紛紛跨界餐飲？ 7-Eleven在無(wú)人機(jī)運(yùn)輸上打敗了亞馬遜和Alphabet 香港7-ELEVEn便利店人民幣兌港元1:1 搜索更多: 7-eleven |
