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據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)顯示，金錢豹在2013年和2014年稅前虧損分別約為2.24億元、2.08億元，凈負(fù)債分別約為3.27億元、4.44億元。
困境之后的2015年，連年虧損的金錢豹再次被安佰深以2.53億港元（人民幣約為2.19億元）的價格出售，短短的4年時間金錢豹就達(dá)8折以上的貶值。而接盤方為香港的嘉年華國際，雖然其在2016年年報中表示，金錢豹由傳統(tǒng)西式自助餐轉(zhuǎn)型，但這似乎并沒破解金錢豹發(fā)展的持續(xù)困境。
據(jù)嘉年華國際官網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，截至2016年12月31日，金錢豹在全國仍擁有13家餐廳，而僅僅過了半年時間，就關(guān)了11家店，而據(jù)媒體公開報道，其在北京和上海僅剩的兩家店面近日陸續(xù)關(guān)閉。
模式困局致折戟
“金錢豹之所以經(jīng)歷了兩個新的掌舵者持續(xù)的虧損，其主要原因是兩任接盤者并沒有認(rèn)真研究金錢豹的發(fā)展模式進(jìn)行改良。”有長期觀察金錢豹的業(yè)內(nèi)人士對記者直言，在餐飲行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，特色化和親民化無疑是發(fā)展的新趨勢，而當(dāng)時的掌舵者只是進(jìn)行了表面的改觀，并沒從根本上改變其運營模式，在餐飲行業(yè)競爭愈演愈烈的背景下，逐漸萎縮也是發(fā)展必然。
上述人士對記者分析說，其實最明顯的表現(xiàn)是，運營水平下降、經(jīng)營模式老化與市場脫軌，以及產(chǎn)品質(zhì)量問題，這些是金錢豹迅速隕落的主要原因。
此外，記者還了解到，早在2014年，金錢豹國際美食匯亞運村店、王府井店等還因違規(guī)賣生食海鮮的事情，隨后遭到食藥監(jiān)部門的處罰，先后停業(yè)整頓。
不過，也有業(yè)內(nèi)人士對記者分析說，金錢豹接連兩次換東家后，門店經(jīng)營的狀況卻越來越糟，說明金錢豹在企業(yè)管理方面已經(jīng)存在很大的漏洞。
千里之堤毀于蟻穴。也許正是金錢豹這種模式和品質(zhì)的小問題，最終成為了壓倒金錢豹的最后一根稻草。
華夏時報 記者 張杰 北京報道 共2頁 上一頁 [1] [2] 金錢豹倒下背后：全中國的自助餐都是“黑洞”？ 金錢豹門店全關(guān) 供應(yīng)商、消費者投訴無門 曾經(jīng)的最貴自助餐金錢豹停業(yè) 紅極一時為何跌落凡間 金錢豹翠微店不再接受店內(nèi)退卡 金錢豹翠微店不再接受店內(nèi)退卡 官網(wǎng)咨詢電話形同虛設(shè) 搜索更多: 金錢豹 |
