近些年，在電商和新零售的沖擊下，線下實體商超一直處在被動地位，新近興起的主打高端消費者細分化市場的精品超市成為為數(shù)不多的亮點。
但近日，華聯(lián)綜合發(fā)布公告，稱將以人民幣2.94億元轉讓其持有的北京華聯(lián)精品超市有限公司(簡稱BHG)100%股權于凱大鉑川，為這次線下零售的探索抹上一層陰影。零售界也開始重新審視精品超市這一新事物，緣何看似潛力無限的精品超市，會在短短幾年間陷入尷尬的境地，難道線下實體商超真的只有被顛覆的命運?而無好的辦法反抗嗎？
曾被寄以厚望的探索
幾年內，在各大城市的繁華CBD地段，出現(xiàn)許多有悖于大眾認知習慣的各類精品超市品牌，如華聯(lián)綜合的BHG;華潤的Ole、Blt;永輝的Bravo YH;新鴻基的city'super;大潤發(fā)的RHLavia;百佳旗下的Great、Treat等。從以上各精品超市的品牌命名形式上來看，確實做到了和普通人劃清界限。
對這些精品超市相關信息進行總結得出，它們呈現(xiàn)以下特點：
首先是大多開在北上廣深的CBD地段、二/三線城市為輔;聯(lián)商網(wǎng)在去年做過一項統(tǒng)計，2015年一線城市與二三線城市新開精品超市的比重接近1:2。
其次，單店面積大多在1000-7000平之間，各自品牌店連鎖數(shù)量不多，如華潤旗下的Ole和Blt兩個精品超市品牌至今在北京僅有6家門店;
另外，精品超市內產(chǎn)品大多以進口品為主，以Great為例，其經(jīng)營的商品中萬種進口品占70%，包含諸多特級食材及紅酒;
最后，目標客群聚焦高端消費者，客單價較高。BHG的平米2.23萬元的坪效(面積銷售額)超過華聯(lián)綜合旗下生活超市一倍以上。
從前兩年開始，線下零售關店潮就引起業(yè)界注意，尤其隨著阿里、京東新零售概念的提出，使得線下零售店的危機感更為迫切。
在這樣的大趨勢下，線下零售也開始反思自身的優(yōu)勢與電商巨頭們的短板。
線下零售“更接近用戶”這一天然優(yōu)勢是最直接的突破口。尤其是國民人均收入的增長帶來的體驗消費需求的釋放，精品超市的出現(xiàn)承載的不僅僅是各線下零售巨頭們對新業(yè)務的開拓，更是一種對未來如何更好的生存下來的探索。
因此，聚焦高端用戶、主打進口商品、酷炫的超市品牌名稱，成了精品超市們統(tǒng)一的標配。
陷入叫好不叫座的尷尬
從精品超市們的運營策略上來講，有清晰的用戶定位、商品選擇及品牌戰(zhàn)略，理論上來講理應快速崛起。實際中精品超市們大多陷入叫好不叫座的尷尬位置：
首先，在于精品超市這種類別上，中國走在了全球前面。此前的中國線下零售大多學習國外成熟的市場經(jīng)驗，如學習日本的大賣場、食品超市、便利店、雜貨店、折扣店等形式，而精品超市這一概念在國外尚未出現(xiàn)。
其次，精品超市大多選擇繁華CBD地段，而自身又是新鮮事物，雖然主打人群定位高端用戶，但在品牌影響上是否已被高端用戶群體接受，還有待商榷。這導致精品超市大多客流較少，卻承擔高昂的租金負擔，高客單價能夠客觀彌補這兩個矛盾帶來的運營壓力，但精品超市整體情況并不樂觀。
雖然BHG的坪效高過華聯(lián)綜合旗下生活超市的一倍有余，在盈利能力上卻并不強。公開資料顯示，目前BHG在北京有15家門店。截至2017年4月30日BHG資產(chǎn)總額為3.50億元，2017年1-4月實現(xiàn)營業(yè)收入2.93億元，凈利潤不過442.25萬元。
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