大賣場的變革仍在繼續(xù)，而新式大賣場的格局還未見端倪。
過去的半年，經(jīng)過質(zhì)疑、發(fā)酵、討論后的大賣場在進(jìn)行新零售變革。阿里盒馬鮮生、永輝超級物種、美團(tuán)掌魚鮮生、京東新零售門店相繼被曝光，而真正作為國內(nèi)傳統(tǒng)大賣場行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者大潤發(fā)在新零售布局上卻一直毫無聲響。
近日，《聯(lián)商網(wǎng)》獨(dú)家獲悉，大潤發(fā)飛牛網(wǎng)聯(lián)合打造的新零售大賣場“飛牛優(yōu)鮮”將在7月開業(yè)。
首店用于實(shí)驗(yàn)
今年3月，大潤發(fā)董事長兼飛牛網(wǎng)首席執(zhí)行官黃明端在接受《聯(lián)商網(wǎng)》專訪時表示，大潤發(fā)將于今年5月推出類盒馬概念的飛牛優(yōu)鮮，首店選址在楊浦大潤發(fā)。飛牛優(yōu)鮮將改變大潤發(fā)選址布局的格局，主要進(jìn)駐市中心，購物中心，初期以北上廣深為重點(diǎn)，以彌補(bǔ)大潤發(fā)在一線城市布局的不足。
由此看來，飛牛優(yōu)鮮的戰(zhàn)略目標(biāo)是搶占大潤發(fā)目前不足的一線市場，可以看出，整個大潤發(fā)對其是寄予厚望的。
5月份，《聯(lián)商網(wǎng)》實(shí)地探訪楊浦大潤發(fā)，發(fā)現(xiàn)尚無變化。飛牛網(wǎng)表示，正在內(nèi)測，開業(yè)時間推后。
6月17日，《聯(lián)商網(wǎng)》再次探訪大潤發(fā)楊浦店，依舊沒有看到新門店的建設(shè)痕跡。詢問門店員工得知，飛牛優(yōu)鮮正在內(nèi)測，設(shè)施基本完善可能會在6月底或7月初開始營業(yè)。
大潤發(fā)楊浦店員工告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，飛牛優(yōu)鮮主要以生鮮食品為主，門店展示部分與大潤發(fā)楊浦店重合，重要設(shè)施在門店后倉，顧客訂單后相關(guān)工作人員會在后倉揀貨完畢及時配送。另外，飛牛優(yōu)鮮在楊浦店的工作主要由門店團(tuán)購部門負(fù)責(zé)。
楊浦大潤發(fā)團(tuán)購部門員工告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，飛牛優(yōu)鮮開業(yè)后會在現(xiàn)有的飛牛網(wǎng)網(wǎng)站和APP上獨(dú)立出一個飛牛優(yōu)鮮頻道，顧客可以到店訂單也可以直接在線上訂單，具體工作尚在等總部通知。
《聯(lián)商網(wǎng)》詢問飛牛網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人得知，因?yàn)榇鬂櫚l(fā)飛牛網(wǎng)也是首次嘗試這類門店，所以飛牛優(yōu)鮮第一家店的主要作用是用于實(shí)驗(yàn)，因此首家店是在楊浦店原有基礎(chǔ)上硬件升級運(yùn)營，但是從第二家店開始就會單獨(dú)開店。
飛牛優(yōu)鮮的特點(diǎn)
作為新零售大賣場，《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，飛牛優(yōu)鮮有兩大特色：
1.1小時急速達(dá)：飛牛網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，飛牛優(yōu)鮮開業(yè)后將保持配送范圍內(nèi)商品1小時急速達(dá)。
5月20日，大潤發(fā)飛牛網(wǎng)宣布上線急速達(dá)業(yè)務(wù)，門店3公里范圍1小時送達(dá);6月17日大潤發(fā)飛牛網(wǎng)宣布全國371家門店全部完成1小時急速達(dá)業(yè)務(wù)上線。
飛牛網(wǎng)聯(lián)席CEO袁彬在接受《聯(lián)商網(wǎng)》采訪時表示，飛牛急速達(dá)配送系統(tǒng)主要以自己固定的自有物流——飛犇物流為主，同時，與順豐、百度外賣等第三方物流公司簽約，在訂單量有起伏峰值時作配送后備補(bǔ)充。同時，急速達(dá)有四千個SKU，其中包含三千個標(biāo)品和一千個生鮮產(chǎn)品，這樣的商品結(jié)構(gòu)，能夠滿足家庭的衣食住行80%至90%的需求。
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