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2015年1月孟凱及副總裁、代行董事會(huì)秘書王冠英辭職，孟凱到澳大利亞做起了餐飲生意。但中科云網(wǎng)的經(jīng)營(yíng)并沒有改善，2015年，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)6557萬元，但歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)為虧損2.18億元。最新的年報(bào)顯示，2016年，中科云網(wǎng)虧損5408萬元。
目前，“湘鄂情”品牌歸深圳家家湘鄂情投資控股有限公司擁有。孟凱表示，該企業(yè)的所有人是孟凱的朋友，這也為孟凱能夠順利收回“湘鄂情”商標(biāo)打好了基礎(chǔ)。
破局艱難
雖然孟凱看上去信心滿滿，并且有備而來，但業(yè)內(nèi)認(rèn)為，孟凱想通過兩個(gè)與湘鄂情有關(guān)的新品牌發(fā)力大眾餐飲，能否破局仍有待觀察。
從孟凱自身看，中科云網(wǎng)的經(jīng)營(yíng)仍然是一個(gè)泥潭。另外，孟凱能夠奪回該公司的控制權(quán)也存在很大的不確定性。有報(bào)道稱，孟凱被中科云網(wǎng)現(xiàn)任董事長(zhǎng)兼總裁王禹皓告上法庭。6月19日發(fā)布的公告顯示，孟凱并未就此事進(jìn)行正面回復(fù)。在6月20日，中科云網(wǎng)最新的公告中顯示，孟凱也承諾，未來12個(gè)月內(nèi)，沒有涉及公司業(yè)務(wù)、人員、權(quán)益變動(dòng)、重大資產(chǎn)重組等方面的計(jì)劃。
“孟凱想要拯救中科云網(wǎng)，估計(jì)只能想辦法為中科云網(wǎng)進(jìn)行補(bǔ)血或者止血。”中國(guó)食品行業(yè)研究員朱丹蓬表示。2015年，中科云網(wǎng)在連續(xù)兩年虧損后，實(shí)現(xiàn)盈利。中科云網(wǎng)主要通過重大資產(chǎn)出售，將酒樓、食品加工、快餐等虧損業(yè)務(wù)進(jìn)行了剝離，出售給了孟凱控制的一家公司克州湘鄂情。
對(duì)于未來的發(fā)展，湘鄂情發(fā)力線上線下以及大眾餐飲或依然存在風(fēng)險(xiǎn)。2016年，中國(guó)餐飲業(yè)雖然實(shí)現(xiàn)了回暖，市場(chǎng)規(guī)模超過3.5萬億，但餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)上依然存在房租、人力資源、原材料成本高居不下的問題。以主要原材料價(jià)格為例，年均增長(zhǎng)大約在9%-10%，其中食用油五年來年均增長(zhǎng)高達(dá)16%。餐飲線上生態(tài)也已基本形成了以美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、餓了么和百度外賣的格局，其他新進(jìn)入的線上平臺(tái)發(fā)展空間有限。
不過，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)湯慶順表示，從互聯(lián)網(wǎng)的角度看，目前的餐飲外賣模式，也只是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段。目前仍沒有找到一個(gè)有效的模式，把餐飲完全實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化。“從數(shù)據(jù)看，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)只占到餐飲業(yè)消費(fèi)總額的5%，中國(guó)零售電子商務(wù)市場(chǎng)已經(jīng)占到了社會(huì)零售票總額的15%，所以未來互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的發(fā)展空間會(huì)更大。所以，孟凱選擇從線上線下結(jié)合發(fā)展湘鄂情有一定的道理。”湯慶順表示。
朱丹蓬則認(rèn)為，要做好湘鄂情，人才很重要。“湘鄂情早年一直經(jīng)營(yíng)高端餐飲，經(jīng)營(yíng)大眾餐飲需要了解大眾餐飲的特點(diǎn)，這方面湘鄂情恐怕短時(shí)間很難找到適合的團(tuán)隊(duì)。”朱丹蓬坦言。
�。▉碓矗罕本┥虉�(bào) 記者 錢瑜 李振興/文 韓瑋/制表） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 孟凱時(shí)隔兩年突然回國(guó)背后：想重振湘鄂情品牌 家家長(zhǎng)沙米粉涉嫌違規(guī)被查 曾1億受讓湘鄂情商標(biāo) 濟(jì)南湘鄂情懷恒隆門店關(guān)門 卡沒法用也沒法退 中科云網(wǎng)預(yù)計(jì)今年或虧損3000萬元 其前身為湘鄂情 家家長(zhǎng)沙米粉涉違規(guī)被查 曾1億受讓湘鄂情商標(biāo) 搜索更多: 湘鄂情 |
